الصورة: ديانا راتراي
- المجموع: 90 دقيقة
- الإعدادية: 75 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- واسمحوا الوقوف: 4 ساعات
- العائد: حوالي 6 مكاييل (96 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 25 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 6G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: حوالي 6 مكاييل (96 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 25 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 397 ملغ | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 6G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 4mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مخللات الخبز والزبدة هي واحدة من مخللات الخيار المفضلة لدي ، وهي تقدم هدايا ممتازة للأصدقاء والعائلة. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر إلى المخللات ، مما يضيف نكهة لطيفة إليه.
مكونات
- 4 جنيه خيار التخليل
- 1 بصلة كبيرة (مربعة ومقطعة حول سمك 1/4 بوصة)
- 1/3 كوب تخليل ملح
- 3 أكواب عصير التفاح والخل
- 2 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 1 1/2 ملعقة طعام من بذور الخردل
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يغسل الخيار ويقطع النهايات. شريحة بالعرض إلى شرائح 1/8 بوصة.
يُمزج في وعاء كبير مع شرائح الملح والبصل. مع تغطية حوالي 4 إلى 6 أكواب من مكعبات الثلج.
غطي الوعاء واتركه لمدة 4 ساعات أو تبرد طوال الليل.
تحضير حمام الماء المغلي. أضف الماء إلى قدر تعليب كبير مع رف وحرارة إلى حوالي 180 فهرنهايت. يجب أن يكون الماء عالياً بما يكفي ليكون 1 بوصة على الأقل فوق الجرار المملوءة.
غسل الجرار جيدا وتسخين الماء في قدر صغير. ضع الأغطية في المقلاة واتركها حتى تغلي. انخفاض الحرارة إلى منخفضة للغاية للحفاظ على الأغطية الساخنة.
يُصفّى مزيج الخيار في مصفاة كبيرة ويُشطف بالماء البارد.
في وعاء كبير غير نشط على نار متوسطة ، يُمزج المكونات المتبقية ويُغلى المزيج. يُضاف مزيج الخيار المصفّى ويُغلى المزيج.
مع ملعقة فترة زمنية محددة ، حزمة فضفاضة المخللات في الجرار المعدة. اغسل السائل في الجرار ، وقسمه بالتساوي بين الجرار. بقطعة قماش مبللة نظيفة ، امسح أي قطرات حول حواف الجرار ، ثم قم بتغطيتها بأغطية مرطبان من قطعتين. يأتي رافع الغطاء مفيدًا لإخراج الأغطية المسطحة من الماء ، أو يمكنك استخدام ملقط. اضبط المسمار على الحلقات بإحكام ولكن لا تشدّ بإحكام.
ضع الجرار المملوءة في حمام الماء المغلي المجهز ، مع إضافة المزيد من الماء الساخن حسب الحاجة لجعل المياه تصل إلى حوالي 1 بوصة فوق الجرار. اجلب الماء ليغلي. يغطى ويستمر الغليان لمدة 10 دقائق.
ارفع الجرار خارج الماء وضعها على رف لتبرد.
يمكنك الاستمتاع بها على الفور ، ولكن للحصول على أفضل تطوير للنكهات ، يمكنك تخزين المخللات في مكان بارد ومظلم لمدة لا تقل عن 3 إلى 4 أسابيع.
استمتع!
وصفة العلامات:
- خبز
- مقبلات
- جنوبي
- الصيف
