شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: رغيف خبز صودا (12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 231 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 32G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: رغيف خبز الصودا (12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 231 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 12٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 875mg | 38٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 32 جرام | 12٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 5g | |
| 120 ملغ من الكالسيوم | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا الخبز الصودا الأيرلندي الكلاسيكي رائع مع أي وجبة. إنه جيد بشكل خاص مع الحساء الأيرلندي أو عشاء اللحم البقري. سيكون رائع مع هذا الحساء غينيس لحوم البقر. أو استخدم هذا الخبز بدلاً من البسكويت للإفطار.
ضع بيضة فوق شريحة من الخبز المحمص والزبدة أو تقدم شرائح مع مرق السجق الكريمي.
الخبز ضروري لوجبات يوم القديس باتريك والاحتفالات!
مكونات
- 4 أكواب / 19 أوقية دقيق متعدد الأغراض
- 2 ملعقة طعام سكر حبيبي
- 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من الجير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 1 1/2 كوب زبدة اللبن
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة (المذابة)
خطوات لجعله
يسخن الفرن إلى 400 ف / 200 م / غاز 6.
في وعاء كبير ، اخفق الدقيق والسكر وصودا الخبز وكريمة الجير والملح حتى تمتزج جيدًا.
يُضاف الزبدة وتُقطّع الخليط جيدًا باستخدام خلاط الحلويات أو الشوكة أو أصابعك.
مع شوكة ، يقلب في اللبن حتى يبدأ العجين في التماسك.
نقل إلى سطح دقيق واعجن حوالي اثنتي عشرة مرة ، فقط حتى يتماسك العجين ولكن ليس على نحو سلس.
شكل في الكرة حوالي 6 بوصات في القطر.
بسكين حاد ، قم بقطع صليب في أعلى كل كرة بعمق يتراوح ما بين 1 إلى 2 بوصة.
ضع كرة العجين على ورقة خبز مبطنة بالورق أو في مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب. قم بخيمة مع ورقة رقيقة من الزبدة.
اخبز الخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
قم بإزالة الرقاقة واستمر في الخبز لمدة تتراوح بين 15 و 25 دقيقة ، أو حتى يخرج الفاحص أو المسواك نظيفًا عند إدخاله في المركز.
نصائح
- تقطيع الخبز إلى شرائح ويدهن بالزبدة. إنه خبز مثالي لتقديمه مع الحساء الأيرلندي أو اللحم البقري اللذيذ ، أو تدوين دبلن - إنه ضروري لعيد القديس باتريك! إنه أيضًا خبز إفطار رائع. نخب شريحة من خبز الصودا الأيرلندي ، ثم زبده ، ثم قم برفعه ببيض مسلوق. أو بدلاً من البسكويت التقليدي ، استخدم هذا الخبز مع مرق السجق.
الاختلافات وصفة
- خبز الصودا مع دقيق الذرة: استبدل 1-2 كوب من الطحين بدقيق الذرة. خبز الصودا البني: استخدم 2 كوب من دقيق القمح الكامل و 2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض. خبز الصودا مع لحم الخنزير المقدد: يقلى أو يخبز من 6 إلى 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى هش. صفي لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية ، ثم قم بتفتيته وإضافته إلى خليط الدقيق.
وصفة العلامات:
- خبز
- خبز الصودا الأيرلندية
- الأيرلندية
- عشاء العائلة
