ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 331 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| 18G | الكربوهيدرات |
| 34g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 331 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 17٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 17٪ |
| الكوليسترول 95mg | 32٪ |
| الصوديوم 384mg | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 18 جرام | 7٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 34g | |
| الكالسيوم 48mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
ينضج لحم الخنزير اللذيذ اللذيذ مع عصير البرتقال والخردل والأعشاب لتناول وجبة يومية لذيذة. شريحة لحم الخنزير وتقدم مع الأرز أو البطاطس لعشاء عائلي مثالي.
تركيز عصير البرتقال يزيد من نكهة البرتقال في هذا الطبق.
مكونات
- 2 شريحة لحم خنزير (حوالي 1/2 إلى 3/4 رطل لكل منهما)
- ملح للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون الطازج
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- 6 أوقية تركيز عصير البرتقال (علبة صغيرة أو نصف أوقية 12)
- 1 ملعقة طعام ديجون خردل
- 1 ملعقة طعام من عصير التفاح والخل
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 2 ملعقة طعام سكر بني
خطوات لجعله
جمع المكونات.
بات لحم الخنزير المتن يجف مع المناشف الورقية. انزع جلد الفضية (الغشاء الرقيق الذي يغطي لحم الخنزير المتن. انظر التعليمات أدناه.
يرش لحم الخنزير المتنقل قليلاً مع الملح والفلفل ثم يوضع مع الدقيق.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يحمر لحم الخنزير البني لمدة 5 دقائق ، ويتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.
الجمع بين المكونات المتبقية في وعاء وتخلط جيدا. يُسكب المزيج فوق لحم الخنزير ويُقلب البيوت المتقشرة لتغطي جميع الجوانب. يُطهى المزيج على نار خفيفة ، ويُقلل من درجة الحرارة المنخفضة ، ويُغطّى ، ويستمر الطهي لمدة 15 دقيقة.
قم بإزالة الغطاء واستمر في الطهي ، وانتقل باستمرار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى ينضج لحم الخنزير تمامًا. *
ضع شرائح لحم الخنزير على طبق التقديم. شريحة لحم الخنزير وتقدم مع الصلصة.
نصائح
- كيفية إزالة Silverskin: يجب إزالة Silverskin من لحم الخنزير لأنه لا يذوب الطريقة التي يعمل بها الدهون ، ويظل صعبًا ويصعب مضغه. لإزالته ، أدخل رأس السكين الحاد أسفل جلد الفضة حوالي 1/2 بوصة من أحد طرفي الذقن. زاوية نصل السكين إلى أعلى قليلاً حتى لا تقطع اللحم. تمسك بقطعة الفضية التي قمت أولاً بتحريك الشفرة أسفلها وحرك السكين بعناية أسفل طول الفضية ، مع إبقائها في الزاوية العلوية. بمجرد إزالة الفضية من طرف واحد ، عد إلى أول 1/2 بوصة وأزلها. * تحقق من لحم الخنزير باستخدام مقياس حرارة موثوق للقراءة الفورية للتأكد من عدم الاحترام. يجب أن يسجل لحم الخنزير ما لا يقل عن 145 فهرنهايت على مقياس حرارة الطعام الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من اللحوم.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- وجبة عشاء
- أمريكي
- خريف
