كيفية تنظيف موقد الشواء

صور / صور غيتي

لحسن الحظ ، فإن الوقت الذي يقضيه في الحفاظ على الشواية هو الحد الأدنى ، والاسترداد لهذا الجهد هائل. لا يهم إذا كنت تتعامل مع طراز أعلى الخط أو knockoff رخيصة: التنظيف الموسمي الرئيسي جنبا إلى جنب مع كل يوم (أو كل استخدام) تنظيف أسفل سوف يحسن أداء الطبخ شواء الخاص. الشواية النظيفة ستطبخ الطعام بشكل أفضل وستكون خالية من البقايا التي قد تلوثه.

في كثير من الأحيان لتنظيف الشواء الشواء

لأسباب تتعلق بالصحة والسلامة ، ناهيك عن مذاق الطعام ، يجب معاملة موقد الشواء تمامًا مثلما تقوم بمعالجة موقد المطبخ. تنظيفه بعد كل إعداد وجبة.

ماذا تحتاج

اللوازم

• فرشاة شواء من الاستانلس ستيل مع مكشطةالصمامات للأغراض العامة

كيفية تنظيف المشاوي باربيكيو جريل ورفوف

يجب تنظيف المشابك والرفوف - وأي سطح آخر يمس الطعام - بعد كل استخدام. للحصول على أفضل النتائج ، انتظر حتى تشوي.

1. فرشاة قبالة قضبان ورفوف

   بعد كل جلسة طبخ مباشرة ، قم بتنظيف المشابك والرفوف عندما تكون أكثر برودة ولكنها لا تزال دافئة ، باستخدام فرشاة شواء عالية الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ لتنظيف جزيئات الطعام.

2. كشط قضبان

   استخدم مكشطة الفرشاة المدمجة (إذا كانت تحتوي على مكشطة) للأغذية المحترقة ، أو استخدم أداة مكشطة منفصلة.

3. مسح قضبان ورفوف

   امسح المشابك والرفوف باستخدام قطعة قماش مبللة لإزالة البتات المخففة ، وتأكد من عدم ترك شعيرات فرشاة فضفاضة على الشبكة (لا تريد حقًا سلكًا خشنًا في طعام أي شخص).

4. نقع المشابك والرفوف إذا لزم الأمر

نظف بعد كل استخدام ، سوف تتجنب الشبكات والرفوف الموجودة على الشواية تراكمًا ثقيلًا من الشحوم. إذا نسيت القيام بذلك لعدة دورات ، فقد تحتاج إلى نقع الأجزاء في دلو كبير مليء بمزيج من الماء الساخن وصابون الصحون ، مما سيساعد في تخفيف الشحوم المخبوزة.

كيفية تنظيف مشاوي الفحم

الشوايات التي تحرق الفحم لديها مشاكل فريدة تتعلق بالكميات الكبيرة من الرماد المتولدة. فيما يلي جدول زمني لكيفية تنظيف مشاوي الفحم.

1. تفريغ الرماد بعد كل استخدام

   قم بتنظيف الرماد المتبقي في موقد الفحم بعد كل استخدام. أ يمكن أن تتراكم كومة الرماد الموجودة على الشواية ، في حين أن الرماد زائد الرطوبة يمكن أن يساوي مادة تشبه الأسمنت والتي يصعب إزالتها.

   للقيام بعمل سريع لتنظيف الرماد ، احتفظ بدلو معدني (وليس بالبلاستيك أو أي شيء قابل للاشتعال) بغطاء بجانب الشواية ، وقم برمي الرماد والمعدن المستنفد فيه عندما يبرد كل شيء. قم بتخزين الجرافة في مكان ما حيث لن يبلل.

   انقل الرماد الذي تم جمعه إلى القمامة عندما يكون الدلو ممتلئًا وأنت متأكد من عدم وجود الفحم الذي لا يزال يحترق. يصبح التخلص من الرماد أكثر سهولة إذا اخترت الفحم المقطوع نظرًا لأنه يخلق رمادًا قليلًا نسبيًا عند مقارنته بالقوالب.

2. تنظيف جميع أجزاء مرة واحدة كل عام

   في بداية ونهاية كل موسم شواء ، أو مرة واحدة على الأقل في السنة إذا كنت شواء على مدار السنة ، امنح شواية الفحم تنظيفًا شاملاً بالماء والصابون الساخن وفرشاة نايلون صلبة أو وسادة تنظيف الألياف.

   للتنظيف الكامل ، نفذ هذا العمل بشكل منتظم ، بدءًا من الأسطح لأعلى أسفل الغطاء ، وانتقل إلى الجدران الجانبية وأسفل غرفة الطهي. تأكد من تنظيف المقلاة بالتنقيط جيدًا.

   اختتم بمسح السطح الخارجي للشواية من الأعلى إلى الأسفل باستخدام الماء الدافئ. جففي لمنع الصدأ.

3. خذ وقتك

قد يكون هذا عملاً صعباً إذا لم تكن قد قمت بذلك منذ فترة ، لذا كن مستعدًا لقضاء بعض الوقت. يمكنك الذهاب من خلال عدة منصات فرك والعديد من دلاء من الماء الدافئ. يجد معظم الناس أنه من المرضي القيام بهذا التنظيف العميق في نهاية موسم الشواء ، قبل تخزين الشواية لفصل الشتاء. وبهذه الطريقة ، ستكون الشواية نظيفة وجاهزة للعمل عند بدء موسم الشواء التالي.

كيفية تنظيف شوايات الغاز

غالبًا ما يعتقد الأشخاص الذين لديهم شوايات غازية أنهم أحرار في المنزل عندما يتعلق الأمر بتنظيف شواياتهم بسبب الإعداد "النظيف" في العديد من شوايات الغاز. يعمل هذا الإعداد على تسخين الشواية وحرق بعض الجزيئات ، لكنه ليس بديلاً عن التنظيف المنتظم.

1. تنظيف شبكات ورفوف بعد كل استخدام

   تكون أعمال التنظيف أسهل كثيرًا إذا تم القيام بها كثيرًا ، بعد كل استخدام للشواية. هذا أمر بالغ الأهمية بالنسبة لمشاوي الغاز لأن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تخبز الشحوم والأطعمة ، مما يجعل تنظيف الشبكات والرفوف أمرًا صعبًا بمجرد أن يبرد ويصلب الشحم.

   تأكد من تنظيف هذه الأجزاء بعد كل جلسة طهي.

2. تنظيف انحرافات الحرارة

   تحتوي العديد من شوايات الغاز على ألواح فولاذية رفيعة ، مثبتة على شكل حرف V ، تفصل الشعلات عن غرفة الطهي. تعمل محولات الحرارة هذه على توزيع الحرارة بالتساوي حول غرفة الطهي ومنع نيران الغاز من حرق الأطعمة مباشرة. غالبًا ما تقطر الشحوم وبقايا الطعام على هذه العاكسات.

   قم بتنظيف المحاذاة بعد كل ثلاثة من الاستخدامات الأربعة للشواية عن طريق إزالتها من غرفة الطهي وغسلها بالماء والصابون الدافئ وفرشاة نايلون أو وسادة التنظيف. قم بتجفيفها تمامًا قبل وضعها في الشواية.

3. تنظيف جميع أجزاء مرة واحدة في السنة

   قم بتنظيف أي شيء آخر - بما في ذلك الشعلات نفسها ، والجدران الجانبية ، وأسفل حجرة الطهي ، وحوض التنقيط - مرة واحدة على الأقل سنويًا ، باستخدام الماء الدافئ والصابون. يتطلب هذا التنظيف الموسمي أو السنوي بعض التفكيك البسيط حتى تتمكن من تنظيف كل جزء على حدة للسماح له وتجفيفه جيدا قبل إعادة تجميع الشواية. تأكد من قطع الخطافات الغاز قبل إزالة الشعلات.

   تتطلب الشعلات عناية خاصة. تأكد من خلو النفاثات (الثقوب الصغيرة التي تظهر فيها النيران). يمكن أن يساعد سلك رفيع أو مسمار صغير في فتح أي ثقوب متصلة.

   اختتم من خلال مسح الجزء الخارجي للشواية باستخدام الماء الدافئ. جففي لمنع الصدأ.

4. فحص جميع الأجزاء

يعتبر التنظيف السنوي وقتًا جيدًا لفحص جميع الأجزاء واستبدال أي أجزاء تالفة أو تالفة. يمكن أن تتآكل مواقد الشوايات في نهاية المطاف ، كما يمكن أن تنحرف انحرافات الحرارة والأجزاء الأخرى. تبيع متاجر الأجهزة العديد من الأجزاء اللازمة لضبط الشواية ، وقد تعرضها الشركة المصنعة للشواية للبيع على الإنترنت.

تغطية الشواية في الهواء الطلق

قد يبدو الأمر واضحًا ، لكن تغطية الشواية أمر لا بد منه إذا كنت تبقيه خارج المنزل. بدون غطاء ، فإن جميع الأتربة والغبار وحبوب اللقاح وأنسجة العنكبوت وفوضى الحشرات التي تغطي سطح السفينة أو الفناء الخاص بك خلال غير موسمها سوف تغطي بنفسك الشواية. أيضًا ، تظل الشوايات مجففًا أسفل غطاء ، مما يساعد على تقليل تآكل الأجزاء المعدنية.