احتفال العام الجديد.
فستوك / غيتي صور
إلى جانب الأشخاص في جميع أنحاء العالم ، يرحب الأوروبيون الشرقيون في العام الجديد بالحيوية والأطعمة الخاصة التي يُعتقد أنها تجلب الحظ والصحة والازدهار.
الأطعمة المحظوظة
- يُعتقد أن الأسماك ، خاصة تلك التي لها مقاييس فضية ، ترمز إلى المال. رنجة مخلل أمر لا بد منه بالنسبة للبولنديين في منتصف الليل في ليلة رأس السنة الميلادية. عادة ما يرتبط الخضر ، بالمال ، وبالتالي ، يعتقد أنه يجلب الحظ الجيد. من المحتمل أن تناول الملفوف قد دخل في تقاليد رأس السنة الجديدة لأنه محصول أواخر الخريف وأفضل طريقة للحفاظ عليه لفصل الشتاء هي تحويله إلى مخلل الملفوف. عادة ما يستغرق تحضير الملفوف ستة إلى ثمانية أسابيع ، وسيكون مثالياً لتناول الطعام في رأس السنة الجديدة. وترمز خيوط مخلل الملفوف الطويلة أيضًا إلى حياة طويلة. ترمز الأُسرة والعدس والبازلاء أيضًا إلى المال لأن مظهرها يشبه العملات المعدنية التي تنتفخ عند طهيها. تُعتبر بذور الخشخاش طعامًا محظوظًا في بولندا ، لذا ستجدها في جميع أنحاء المطبخ وخاصة في عيد الميلاد. إن محتوى الدهون الغنية في عشية ورأس السنة الجديدة يرمز إلى الثروة والازدهار. لحم الخنزير يعتبر أيضا رمزا للتقدم لأن الخنازير تجذر للأمام. الخنزير المشوي يبصقون شائع ، كما هو حال لحم الخنزير المشوي والنقانق وغير ذلك الكثير. ربما يتعلق تقليد تناول لحم الخنزير بأوقات الذبح أكثر من ضمان حسن الحظ. الأطعمة التي على شكل حلقات مثل الكعك والكعك والخبز ترمز إلى السنة القادمة بدائرة كاملة وتمثل الأبدية.
ما لا تأكل
يعتبر سرطان البحر وسرطان البحر محظوظين لأنهما يتحركان للخلف وقد يؤديان إلى نكسات. الدجاج هو أيضا لا لأنه يخدش إلى الوراء ، وتناول أي الطيور المجنحة هو غير مفضل لأن هذا قد ينذر الحظ الطيب واحد يطير بعيدا.
تقاليد السنة البلغارية الجديدة
asttastliva (أو Chestita) Nova Godina - سنة جديدة سعيدة باللغة البلغارية
في بلغاريا ، احتفالات العام الجديد هي شؤون تستمر أسبوعًا وتتضمن مواكب ومهرجانات موسيقية وكرنفالات وأحداث رياضية. أمضيت ليلة رأس السنة في زيارة الأصدقاء ، وصنع البهجة ، وتناول الأطعمة المحظوظة وصنع الخبز المحمص مع الراقية (براندي العنب) وغيرها من أنواع الشرب القوية.
يوم رأس السنة هو يوم عيد القديس باسيل أو فاسيلوفدين عندما تتم ملاحظة العادات الصحية المتمثلة في نجاة (التي تعرف أيضًا باسم سورفاري). تم تزيين الأغصان أو الأغصان الصغيرة لشجرة cornel (dogwood) ، والتي تسمى survaknitsa (المعروفة أيضًا باسم sourvachka) ، بأوراق زاهية الألوان. يلوح الأطفال بوالدهم وأجدادهم وعماتهم وأعمامهم مع هذه الأغصان ، متمنين لهم التوفيق للعام الجديد. في المقابل ، يكافأ الأطفال بالمكسرات والحلويات والعملات المعدنية. بدلاً من ذلك ، ينتقل رجال القرية من منزل إلى آخر للقيام بالبركة.
يتم الاحتفال بالعام الجديد أيضًا من خلال ارتداء ملابس جديدة - مع القديم وفي الجديد. عشاء يوم رأس السنة الجديدة هو شأن فخم ، فكلما زاد انتشار الثراء ، كان العام المقبل مثمرًا. خبز الطقوس مزين برموز دينية أو كروم وخلايا النحل المصنوعة من عجينة الخبز ، ويتم حفظ مكان خاص لجبن بانيتزا (كما هو مبين في البانيتسا) مع براعم كورنيل (قرانيا) مخبوزة ترمز إلى المنزل والعائلة والماشية ، واعدة صحة جيدة للعام القادم.
في غرب بلغاريا ، ووسط البلقان ، وفي بعض المناطق على طول نهر الدانوب ، تُلاحظ عادة اللادوفان (المعروفة أيضًا باسم الكوميشين) عشية رأس السنة الجديدة من قبل النساء الراغبات في الزواج. في بقية البلاد ، يتم الاحتفال به في يوم منتصف الصيف. تسقط عوائل القرية رموز الخصوبة - حلقات مرتبطة بخيوط حمراء على رش من اللبلاب أو الريحان الطازج والشوفان والشعير - في غلاية مليئة بمياه الينابيع في 30 ديسمبر. تُترك الغلاية طوال الليل في العراء وتحت النجوم ، وفي عشية رأس السنة الجديدة ، بعد طقوس الرقص حولها ، يتم إخبار ثروات الفتيات.
بالنسبة للأرثوذكس المسيحيين البلغاريين ، الذين يتبعون التقويم اليولياني ، يتم الاحتفال بيوم رأس السنة الميلادية في الفترة من 13 إلى 14 يناير.
تقاليد السنة الجديدة الكرواتية
Sretna Nova Godina - سنة جديدة سعيدة باللغة الكرواتية
في كرواتيا ، يتم الاحتفال بليلة رأس السنة بحفلات في المنازل والفنادق والمراقص والساحات العامة. الألعاب النارية التي تحدث في منتصف الليل شائعة في مدن دوبروفنيك وهفار وسبليت الكبرى. تشمل الأطعمة المحظوظة التي يتم تناولها السارما والخنازير المحمصة (البينكا) والأسماك والمأكولات البحرية لأولئك الذين يعيشون على طول ساحل الدلماسي. كما يتم تناول Cevapcici ، ajvar ، burek ، صواني coldcut ، strudels ، لفائف الجوز ، وأكثر من ذلك بكثير في يوم رأس السنة الجديدة ، وفقًا لتفضيلات العائلة.
تقاليد السنة التشيكية الجديدة
Stastny Novy Rok —سنة جديدة سعيدة باللغة التشيكية
كما هو الحال في بولندا ، تُعرف ليلة رأس السنة الميلادية بعيد القديس سيلفستر لأنه عيد القديس. وبما أن براغ كانت مكان ولادته ، فإن التعادل أقوى في جمهورية التشيك.
عشية رأس السنة الجديدة هي وقت للحفلات مع مختلف chlebíčky (شطائر مفتوحة الوجه) ، والمكسرات ، brambůrky (رقائق البطاطس محلية الصنع) وغيرها من الوجبات الخفيفة. يتم الاحتفال منتصف الليل بشرب šampaňské (الشمبانيا) أو بعض النبيذ الفوار المحلي. يأكل بعض التشيكيين vepřový ovar (رأس لحم الخنزير المسلوق) مع se strouhaným křenem jablky (الفجل المبشور والتفاح) في منتصف الليل.
في يوم رأس السنة الجديدة ، يتم تناول الكوكا (العدس) ، وهو رمز للمال ، إلى جانب لحم الخنزير وبقايا الطعام vánoční cukrový.
تقاليد السنة الهنغارية الجديدة
Boldog új Evet —سنة جديدة سعيدة باللغة الهنغارية
بعد حمله حول القرية ، يتم إحراق دمى جاك سترو ، كبش فداء يمثل شرور ومصائب العام الماضي ، في شيليزيزتر أو ليلة رأس السنة. في المدن الكبرى ، هناك احتفالات وحفلات عامة يرقص فيها الصغار والكبار في الليل. هناك أيضًا حفلة رأس السنة وحفلة موسيقية في دار الأوبرا المجرية في بودابست. الباعة المتجولون يبيعون الأقنعة والضوضاء للأطفال.
في يوم رأس السنة ، يتم تقديم لحم الخنزير المشوي ولحم الخنزير المقدد (حساء العدس) - كلاهما يعتبر أطعمة محظوظة. في حين أن الثقافات الأخرى تأكل السمك لأن المقاييس الفضية تذكرنا بالمال ، إلا أن أكل السمك في المجر يعتبر أمرًا سيئًا لأنهم سوف يسبحون في الحظ الجيد.
تقاليد رأس السنة الليتوانية
Laimingų Naujųjų Metų— سنة جديدة سعيدة باللغة الليتوانية
في بعض مناطق ليتوانيا ، تُعرف ليلة رأس السنة باسم "عشية عيد الميلاد الصغيرة" ، وتؤكل الأطعمة المشابهة لتلك المقدمة في عشية عيد الميلاد ، باستثناء الأطباق التي تحتوي على اللحوم. يظل الناس مستيقظين حتى منتصف الليل لأن النوم خلال بداية العام الجديد سيجلب الحظ السيئ. جزء مهم من ليلة رأس السنة واليوم هو سرد ثروات ووضع توقعات.
تقاليد السنة الجديدة البولندية
Szczesliwego Nowego Roku - سنة جديدة سعيدة باللغة البولندية
تعرف عشية رأس السنة الميلادية الجديدة باسم سيلويستر لأنها تقع في عيد العيد القديس سيلفستر. أقطاب الحزب القلبية مع الطعام الجيد والشراب.
قد تشمل احتفالات رأس السنة الميلادية مشياً في الغابة حيث يتم إشعال النار والاستمتاع بالنقانق والبيجو والودكا. يبيع الخبازون الخبز والقوائم على شكل أرانب وأغنام وأوز وأبقار لضمان الثروة والحظ السعيد للعام المقبل. يحظى الخبز الدائري أو الدائري أيضًا بشعبية لأنه يرمز إلى الحياة القادمة بشكل كامل وإلى الأبد ، ويتم تقديم pączki للحلوى. يبدأ Sylwester بالكرنفال ، وهي فترة من الكرات والحفلات قبل بدء الصوم الكبير.
تقاليد السنة الرومانية الجديدة
Un An Nou Fericit (أو La Mulţi Ani) - سنة جديدة سعيدة باللغة الرومانية
في رومانيا ، تشمل الأطعمة المحظوظة sarmale (لفائف الملفوف) و mititei (نقانق خالية من الأشكال). عشاء رأس السنة الجديدة فخم لأنه يعتقد أن الوجبة غنية ، لذلك ستكون السنة الجديدة. Palinca (براندي البرقوق) هو المشروبات التقليدية. الكهانة هي جزء مهم من عادات السنة الرومانية الجديدة.
تقاليد رأس السنة الروسية
S Novim Godom- سنة جديدة سعيدة باللغة الروسية
يحتفل المسيحيون الأرثوذكس الروس الذين يتبعون التقويم اليولياني عشية رأس السنة الميلادية واليوم 13-14 يناير. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بالعام الجديد للحكومة بناءً على التقويم الغريغوري ، يتم الاحتفال به في 31 ديسمبر. 1.
الاحتفالات العامة ، والألعاب النارية ، وشرب الفودكا والشمبانيا ، والحفلات في النوادي أو في المنازل الخاصة مع وفرة من zakuski أو "لدغات صغيرة" (المقبلات) هي التقليدية.
في يوم رأس السنة ، يتم تناول وجبة فاخرة من البط المشوي ، الكافيار ، سلطة الزيتون ، السمك المشوي في الكريمة ، الكوكيز المكسرات ، كعكة السنة الجديدة على مدار الساعة ، وسبتن ، مشروب حار متبل بدون كحول أو مشروب كحولي.
تقاليد رأس السنة الصربية
Srecna Nova Godina - سنة جديدة سعيدة باللغة الصربية
معظم الصرب هم من المسيحيين الأرثوذكس الذين يحتفلون بيوم رأس السنة الميلادية في الفترة من 13 إلى 14 يناير ، وفقًا للتقويم اليولياني. هناك وفرة من الطعام والشراب ، بما في ذلك السارما ، والخنزير المحمص ، والأرز ، ولفائف الجوز ، والبستيل ، والحلوى. Rakija ، مشروب قوي من براندي العنب ، يمزج أحيانا مع الويسكي والتوابل ، هو تقليدي في هذا الوقت من العام.
تم تزيين أشجار الكريسماس والهدايا في يوم رأس السنة بدلاً من عيد الميلاد. في منتصف ليلة ليلة رأس السنة ، يزور ديدا مارز (الجد فروست) المنازل ويترك الهدايا تحت الشجرة.
السلوفاكية تقاليد السنة الجديدة
asttastný Nový Rok — Happy Happy في السلوفاكية
يتم الاحتفال بليلة رأس السنة في سلوفاكيا بحفلات الشوارع والمنازل. قد يشمل عشاء رأس السنة الميلادية أوزة مشوية ، klobása ونقانق jaternica. الحلويات مع الجوز أو حشوات بذور الخشخاش هي الحلويات الشعبية. حول المهرجانات السلوفاكية هنا
تقاليد رأس السنة السلوفينية
Srečno Novo Leto - سنة جديدة سعيدة باللغة السلوفينية
تعد الحفلات الخارجية ذات الأشرطة الحية نموذجية في المدن الكبرى. Feasting على لحم الخنزير والعديد من الحلويات الغنية مثل Prekmurska Gibanica أو potica في رأس السنة الميلادية.
التقليد العام الأوكراني الجديد
Z Novym Rokom - سنة جديدة سعيدة باللغة الأوكرانية
يعد تناول الحلوى ولحم الخنزير والبقوليات والحولوبتسي (لفائف الملفوف) و pampushki (كرات البطاطا المحشوة والمقلية) جزءًا كبيرًا من احتفالات ليلة رأس السنة الميلادية في أوكرانيا. يحتفل الأوكرانيون ، الذين يتبعون التقويم اليوليوسي ، يومي 13 و 14 يناير (على الرغم من أنه ، كما هو الحال في روسيا ، فإن السنة الوطنية الجديدة هي من الناحية الفنية في 1 يناير).
تتجمع العائلات للتفكير في العام الماضي ، وتقوم بتحضير الخبز المحمص والتنبؤات بالعام المقبل ، ويتم تبادل الهدايا. يقوم الجد فروست وحفيدته ، سنو البكر ، بزيارة.
