لحم الخنزير المقدد الكرز بوربون الويسكي كوكتيل وصفة

يبدأ كوكتيل Bacon Cherry Creek بوربون مغسول لحم الخنزير المقدد وينتهي بكوب شراب القرفة محلي الصنع. انه امر رائع. ألكساندر ناكيتش / إي + / غيتي إيماجز

المجموع: 30 دقيقة
الإعدادية: 30 دقيقة
طبخ: 0 دقيقة
المكونات DIY: 24 ساعة 8 دقائق
العائد: 1 كوكتيل

التقييم أضف تعليق

يتميز Knob Creek Bourbon المحشو بلحم الخنزير المقدد ، وشراب الكرز والقرفة محلي الصنع ، ونبيذ روبي بورت ، وتعتبر هذه القطعة المتطورة هي الخيار الأمثل لحفل عشاء راقي. يعتبر لحم الخنزير المقدد من لحم الخنزير المقدد من شراب لحم الخنزير هو الشراب الذي يذهل أي شخص ويثير إعجابه ، حتى أولئك الذين يعارضون شرب لحم الخنزير المقدد (حسناً ، ربما ليس نباتيون… الجميع تقريبًا).

صممت هذا الكوكتيل الإبداعي من قبل ناتالي بوفيس ، التي تعرف باسم The Liquid Muse. تشتهر Bovis بتطوير مشروبات مبتكرة ونكهات متزاوجة لم يكن الكثير منا يفكر بها. هي مستشارة وكاتبة كوكتيل وكتبت كتابًا ممتعًا جدًا يدعى Preggatinis.

ابتكر Bovis وصفة كوكتيل Bacon Cherry Creek لعشاء LA تحت الأرض أعده رئيس الطهاة Amy Jurist. تم تضمين الوصفة أيضًا في كتاب Bovis ، Edible Cocktails ، والذي تم استعراضه أدناه.

توجد المزيد من التفاصيل حول صنع مكونين من DIY تحت الوصفة ، لكن من المهم ملاحظة أن الويسكي المقدد يستغرق يومين على الأقل. هذه ليست كوكتيل اللحظة الأخيرة ، وسوف تحتاج إلى التخطيط للمستقبل.

مكونات

2 أوقية من لحم الخنزير المقدد المغسول Knob Creek Bourbon Whisky * (الإرشادات أدناه)
3/4 أونصة سائلة Muse Cherry-Cinnamon Syrup ** (وصفة أدناه)
1/2 أونصة ميناء روبي
مقبلات: نكهة البرتقال

خطوات لجعله

أضف جميع المكونات إلى كوب خلط مملوء بالجليد.

يهز بقوة لمدة 30 ثانية.

توتر في كوب كوكتيل مبردة.

مقبلات مع تطور برتقالي عبر الكوكتيل ثم سقط في المشروب.

كيف اصنع لحم الخنزير المقدد بوربون المغسول

هناك بعض الطرق المتاحة لصنع الخمور بنكهة لحم الخنزير المقدد. واحد أدناه يستخدم من شرائح لحم الخنزير المقدد المطبوخ.

يستخدم آخر فقط الشحم لحم الخنزير المقدد الذي تم إنشاؤه أثناء القلي ويمكن العثور على تفاصيل عن هذه العملية في وصفة كوكتيل Bacon Me Angry. في حين أن هذا الشخص يستخدم الفودكا ، فإن الأسلوب يعمل مع الويسكي أيضًا.

ضع 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطهي وزجاجة واحدة (750 مل) من Knob Creek Bourbon في وعاء زجاجي مع غطاء محكم الغلق.

يغطى ويبرد لمدة يومين.

سلالة من خلال القماش القطني وتجاهل لحم الخنزير المقدد وأي مواد صلبة أخرى.

تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أسابيع.

السائل موسى الكرز شراب القرفة وصفة

من السهل جدًا صنع شراب الكرز والقرفة محلي الصنع هذا ويمكن استخدامه لإضافة نكهة نكهة إلى الكوكتيلات والمشروبات الأخرى.

تحل الوصفة محل المياه المستخدمة في الوصفة القياسية البسيطة للشراب مع عصير الكرز لإنشاء قاعدة لذيذة للغاية والتي تلعب بشكل جيد مع القرفة. إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة قرفة أكثر كثافة ، اترك الشراب منقوعًا لمدة 4-5 ساعات بعد تبريده قبل إزالة عصا القرفة.

2 كوب عصير الكرز

1 عصا القرفة

2 كوب من السكر الأبيض المحبب

يُغلى المزيج في قدر.

انخفاض الحرارة والغطاء ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق.

يرفع عن النار ويترك ليبرد.

تُصفّى عصا القرفة وتصب في زجاجة بختم محكم.

الحفاظ على الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أسابيع.

ما مدى قوة بيكون شيري كريك؟

يتكون هذا الكوكتيل من بوربون مقاوم 100 وإذا افترضنا أنه تم استخدام منفذ إثبات 20 ، فسيكون المشروب النهائي حوالي 22 بالمائة ABV (44 إثبات).

استعراض الكوكتيلات الصالحة للأكل: من الحديقة إلى الزجاج بقلم ناتالي بوفيس

تتألق ناتالي بوفيس ، التي تعرف أيضًا باسم The Liquid Muse ، مرة أخرى في هذا الكتاب الجديد الممتع الذي يعد أكثرها شمولاً حتى الآن. في Edible Cocktails: من الحديقة إلى Glass - الكوكتيلات الموسمية مع لمسة جديدة ، يغطي Bovis مجموعة كاملة من الكوكتيلات والخلاطات الطازجة ، بما في ذلك صنع شجيراتك الخاصة وزراعة حديقة مع وضع البار في الاعتبار.

يجب اعتبار هذا الكتاب ، المليء بنصائحه ونصائحه وحيله ووصفاته التي لا تقدر بثمن ، المجلد الأساسي الجديد الذي يجب إضافته إلى مكتبة الكوكتيل الخاصة بك.

مرجع منعش

كوكتيلات الطعام هي أكثر من مجرد كتاب وصفات كوكتيل. نعم ، هناك العديد من وصفات المشروبات (150+) التي تتراوح من معايير مثل Sidecar و Michelada إلى Bovis الأصلية مثل Bacon Cherry Creek و Mango Nuclear Daiquiri. تظهر في كتاب Sangrias ، و martinis ، و collins ، والعديد من المفضلات الأخرى ، كل منها يتميز بملامح جديدة وملهمة وممتعة لاستكشافها.

يبدأ الكتاب بأكبر عدد من الكتب الأخرى بفصل يسمى Mixology Basics ، حيث يمكنك التعرف على أساسيات خلط الكوكتيلات أو تعلمها. ثم تذهب مباشرة إلى الحديقة مع فصل يشرح كيف وماذا تزرع أو تبحث عنه في السوق لضمان أن تكون الكوكتيلات الأحدث المتوفرة لديك.

بصفتي "بستاني بار" ، أقدر نصائحها لإدماج الشريط في الحديقة وقوائم النباتات الخاصة بها موجودة ، بما في ذلك أكثر الأعشاب والخضروات والفواكه فائدة. إذا كنت تعاني من نقص الأراضي المزروعة بالزراعة ، فإن Bovis يتضمن نصائح لإنشاء حدائق المطبخ وإيجاد أفضل المنتجات في السوق المحلية وكذلك الحفاظ على المكونات الطازجة استعدادًا لموسم خارج الموسم.

خلاطات ديي الوفرة

خارج الكوكتيلات نفسها ، قامت شركة Bovis بعمل رائع لتوضيح كيفية صنع الخلاطات الخاصة بنا والمكونات الأخرى. يحول هذا الجانب المؤثر الكتاب إلى مرجع أستطيع أن أرى نفسي أستخدمه لسنوات قادمة ، خاصة عندما أحتاج للخروج من شراب الشراب.

تشرح كيفية صنع المربى وما شابهها وكيفية استخدامها في المشروبات. قائمة شرابها هي واحدة من أكثرها شمولية والتي رأيتها وتتراوح من شراب بسيط شراب ومياه زهرة إلى شراب الكركديه- Cabernet وشراب بانكوك Lemongrass-Agave Syrup.

Bovis يتطرق أيضًا إلى المهروس ، والذي يعتبر Carrot-and Beet-Gingered Puree هو المفضل لدي ، وكذلك الشجيرات القائمة على الخل.

المشروبات الكحولية والبيرة محلية الصنع ، والحقن ، وكيفية المزج مع منتجات الألبان والبيض واللحوم… كل هذا وأكثر وأكثر هنا ، مما يجعل هذا واحدًا من أكثر الكتب المختلطة الحديثة التي ظهرت عبر مكتبي مؤخرًا.