شجرة التنوب
إذا كنت تبحث عن حلوى سريعة وسهلة ، فإن كعك البوند هو خيار رائع. بفضل المقالي المقولبة التي يتم تحضيرها ، تعد كعك البوند جميلة عندما تقدم بسهولة - لا يتطلب الأمر صقيعًا معقدًا! ولكن إذا كان يجب عليك ارتدائها ، فإن رش بسيط من السكر البودرة أو رذاذ من الصقيل هو كل ما تحتاجه عادة.
على الرغم من أنها سهلة الإعداد ، إلا أنه لا تزال هناك بعض النصائح والحيل التي يمكن أن تساعدك في خبز كعك الحزمة. سيؤدي اتباع هذه التلميحات المفيدة إلى ضمان حصولك على كعكة باقة مثالية في كل مرة.
التوضيح: لارا أنتال. © The Spruce ، 2019
Bundt كعكة عموم القدرات
تحتوي عبوات كعكة البوند التقليدية على 12 كوبًا من الخليط ، وهو الحجم المثالي لمزيج الكعك. معظم الوصفات التي تصنع من 10 إلى 12 كوبًا من الخليط سوف تتناسب تمامًا في معظم أحواض الكعك.
بقدر ما تذهب المقالي الأخرى ، هناك مقلاة كلاسيكية بـ 6 أكواب ، كما تحتوي المقلاة الورقية على 6 أكواب. يحمل عموم المهرجان 9 أكواب. تحتوي كل من The Rose و Sunflower و Star و Fleur De Lis و Bavarian Pan و Fancy Loaf Pan على 10 أكواب.
يقوم Bundtlette Pan و Mini-Bundt بصنع ستة كعك صغير. إذا لم تشاهد المقلاة المحددة في هذه القائمة ، فاملأ المقلاة بكؤوس الماء وقياس الكمية التي تحتاجها. سيكون العدد الإجمالي لأكواب الماء هو نفس سعة الخليط.
إعداد المقالي بوند
إذا كنت قد التزمت الكعكة عمومًا ، فأنت لست وحدك! يشتهر كعك البوند بالالتصاق بقوالب الكيك المعقدة ، وقد يكون من الصعب إزالة كعك البوند بشكل نظيف ، دون تمزيق الكيك.
لدي حظًا سعيدًا من خلال إعداد أحواضي باستخدام فرشاة المعجنات لتنظيف الفرشاة على تقصير صلب (استخدم نكهة الزبدة لمزيد من النكهة). أنا ثم الغبار مع الدقيق. تأكد من تغطية جميع المناطق ، وخاصة مخروط الوسط. بدلاً من الدقيق ، يمكنك استخدام القليل من مزيج الكيك الجاف ، أو يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو لكعك الشوكولاتة. إذا كنت تستخدم السكر بدلاً من الطحين ، فستنتهي كعكتك بلمعان لامع قليلاً.
PAM Nonstick Cooking Spray الآن يصنع نسخة من Baking ، والتي تمتزج الدقيق في الرش مباشرة. هذا هو خيار جيد آخر لإعداد المقالي Bundt.
البوند كعكة الخبز نصائح
للحصول على أفضل النتائج ، قم فقط بملء Bundt pan 2/3 المليء بالخلطات. سيضمن هذا أنه حتى مع ارتفاع الخليط أثناء الخبز ، لن يفيض مقلاة الخبز.
متى يجب عليك طهي كعكة البوندت الخاصة بك؟ تختلف أوقات الخبز والتبريد حسب كثافة الخليط. لقد رأيت وصفات لأطباق 12 كوبًا لتخبز في أي مكان من 35 دقيقة إلى ساعة. مقالي البوندليت تخبز من 15 إلى 35 دقيقة. لا يوجد حل واحد يناسب الجميع. أفضل رهان هو مراقبة الكيك عن كثب أثناء الخبز ، وبمجرد أن تبدأ في الظهور ، اختبره باستخدام مسواك. عندما يظهر المسواك ببضع فتات رطبة متصلة به ، يتم الانتهاء من الكعكة.
بقايا العجين
إذا كانت سعة البوند الخاصة بك ذات سعة أصغر ، فقد تترك لك عجينًا من وصفة كعكة قياسية. إذا كنت لا تريد أن تضيع الخليط ، يمكنك خبز الخليط المتبقي في مقلاة رغيف بحجم 3 × 5 بوصات. إذا لم يكن لديك سوى 6 أكواب ، ضع نصف العجينة في الثلاجة. اسمح للخليط بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة واستخدامه عندما تكون المقلاة فارغة وباردة.
تنظيف المقالي بوند
بعد أن يبرد المقلاة ، استخدم منشفة ورقية جافة لإزالة الدقيق الزائد وتقصيرها ، ثم غسل المقلاة يدويًا. غسل اليدين يضمن بقاء المقلاة في حالة جيدة لسنوات قادمة.
أوصت البوند كعكة وصفات
- Tangy Kumquat Bundt Cake: يستخدم هذا المرح الممتع على كعكة الحمضيات kumquats لمنح الكيك نكهة طازجة نابضة بالحياة. كعكة Pumpkin Bundt: إنها كعكة بوند جميلة ذات مذاق رائع في أي وقت من السنة. إنها جيدة أيضًا في وقت الشاي أيضًا. كعكة الكاردي روم: أصنع هذه الكيك عدة مرات في السنة. انها جيدة جدا وسهلة لجعل أيضا.
