مارك توماس / StockFood الإبداعية / غيتي صور
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- المحصول: 36 بار (36 حصص)
كعك حلويات بسكويت رائع ، سريع وبسيط ، يمكنك صنعه مع مكونات في مخزنك.
مصطلح "الحلوى" مثير للاهتمام. تشبه هذه الحلوى الكراميل ، لكن الحلوى المصنوعة من السكر البني فقط ، في حين أن الكراميل المصنوع من نقطة الصفر يستخدم السكر الأبيض. جزء من كلمة "سكوتش" يأتي من الطريقة المستخدمة لقطع الحلوى الصلبة ؛ وهذا يعني "سجل". عندما "تسجل" الحلوى ، فأنت تقوم بقطع الخطوط بسكين حاد قبل أن تصلب تمامًا ، بحيث يمكن تقسيمها إلى قطع بعد أن تبرد.
اختبار الوعاء أمر بالغ الأهمية مع هذه الوصفة. لا تشرب أبدًا هذه البراونيز ، أو ستصبح صلبة ومحببة وتفقد جودتها اللينة والممتعة. يُخبز فقط حتى يبدوا مضبوطين بإصبعك بعناية.
هذه الكعك غنية جدا ، لذلك فإن مربع صغير يرضي معظم الناس. يجب أن تخدم هذه الوصفة 24 مرة على الأقل. يمكنك تقديمها دون تجمد ، أو من أجل تغييرها ، قم بتجميدها بزبدة الفانيليا اللطيفة ، ثم رش الآيس كريم بالزبدة التي تتصدر الخطوط فوق الكعك. استخدام مسواك لجعل نمط في الآيس كريم تتصدر لنهاية جميلة.
مكونات
- نصف كوب زبدة
- 2 كوب سكر بني
- 2 بيض
- 2 ملعقة شاي من الفانيليا
- 2 كوب دقيق
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: 1 كوب من الكاجو (أو الجوز المفروم)
- اختياري: الكرمل صقيع أو رقيق الكرمل صقيع
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
قم برش صينية تحميص بحجم 13 × 9 بوصة مع رذاذ خبيز غير لاصق يحتوي على دقيق ، أو قم بشحمه باستخدام تقصير قوي والغبار مع الدقيق.
في قدر ثقيلة ، نذوب الزبدة على نار خفيفة.
تُرفع عن النار وتُحرّك في السكر البني حتى تمتزج.
يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق حتى يُضاف.
أضف الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح وتخلط.
ضجة في المكسرات ، إذا كان استخدام ، حتى المخلوطة.
انتشار الخليط ونشره في المقلاة المعدة.
أخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتم تعيين الكعك فقط عندما لمست بإصبعك برفق.
بارد على رف الأسلاك.
الصقيع كما هو مطلوب ، وقطع الكعك إلى مربعات للخدمة.
استمتع!
وصفة العلامات:
- الكعك
- الحلوى
- لنا الإقليمية
- العودة إلى المدرسة
