الكاريبي حساء البقر كعب وصفة

سينثيا نيلسون

• المجموع: 60 دقيقة
• الإعدادية: 10 دقائق
• طبخ: 50 دقيقة
• وقت الراحة للعجين زلابية: 20 دقيقة
• العائد: يخدم 4 إلى 5

73 التقييمات أضف تعليق

حساء الكعب البقر (وتسمى أيضا حساء البقر البقر) هي واحدة من أكثر الحساء المحبوب في منطقة البحر الكاريبي. مملوءة وممتلئة دائمًا ، يتم طهيها مع البازلاء الصفراء المقطعة وبعض الخضروات وبالطبع الزلابية.

يباع الكعوب البقر في جميع الأسواق تقريبا ومحلات البقالة في منطقة البحر الكاريبي. بناءً على موقعك ، قد تكون قادرًا فقط على الحصول على هذه الأطعمة الشهية من جزارك.

طباخ الضغط هو أفضل وعاء يستخدم لصنع هذا الحساء لأن كعب البقر يستغرق وقتًا طويلاً للطهي. إذا كنت تستخدم وعاء ، فقم بزيادة وقت الطهي والماء. الهدف من ذلك هو طهي كعب البقر حتى يصبح طريًا.

مكونات

• 2 ملعقة شاي زيت
• 1 كوب بصل (مكعبات)
• 6 أغصان الزعتر (مقسمة)
• 2 جنيه كعب البقر (المفروم)
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• نصف كوب من البازلاء الصفراء
• 6 إلى 8 بامية
• 2 الجزر (مقطعة إلى جولات 1 بوصة)
• 12 فطائر طحين

خطوات لجعله

تسخين الزيت في طنجرة الضغط.

يُضاف البصل ونصف الزعتر ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

يُضاف كعب البقر مع الملح والفلفل حسب الرغبة ويُذوّب لمدة 3 دقائق.

يُضاف 5 أكواب من الماء ، ويُحرَّك المزيج ، ثم يُغطى موقد الضغط ويترك لمدة 30 دقيقة. بدء التوقيت بعد الصافرة الأولى.

حرر صمام طباخ الضغط لإخراج البخار. افتح طنجرة الضغط وأضف البازلاء والمزيد من الماء. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء لطهي البازلاء وصنع الحساء.

أضف المزيد من الزعتر ودع كعب البازلاء يطبخ على نار عالية حتى تنعم البازلاء.

يُضاف البامية والزلابية إلى الوعاء ، وتُغطّى وتُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تنضج الزلابية. تذوق حساء التوابل وضبط الملح والفلفل وفقا لذلك.

يقلب ويخدم.

وصفة العلامات:

• جزرة
• غداء
• الأفريقي
• عشاء العائلة

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!