جون كيلي / صور / غيتي
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 12 لف ربيع (عدد 4)
بفضل بشرة ناعمة وملء لذيذ مع لحم الخنزير الصيني المشوي ، والفطر الأسود المفروم ، وقطع من الجزر وبراعم الفاصوليا ، فإن لفائف الربيع هذه تجعل من المقبلات المثالية للحفلات والمناسبات الأخرى. وصفة لفائف الربيع الصينية هذه تجعل من 10 إلى 12 لفات نابض.
مكونات
- 1/4 جنيهات من لحم الخنزير المشوي (اشتري من الأسواق الآسيوية أو اصنع لحم الخنزير المشوي الصيني)
- 3 فطر أسود مجفف
- 1/2 كوب براعم حبة مونج
- نصف جزرة متوسطة
- ملعقتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة الحمراء (المفرومة)
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة
- 2 ملعقة شاي صلصة المحار
- 2 ملعقة طعام مرق دجاج
- نصف ملعقة صغيرة سكر محبب
- بضع قطرات زيت السمسم (حسب الرغبة)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت (أو حسب الحاجة ، للقلي)
- 12 غلاف لفائف نابض (أو غلاف لفائف البيض)
- 1 بيضة (مخفوقة ، أو ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة مختلطة مع 1 ملعقة طعام ماء)
- 3 أكواب زيت (أو حسب الحاجة ، للقلي العميق)
خطوات لجعله
قطع لحم الخنزير المشوي إلى شرائح رقيقة جدا.
يُخفف الفطر الأسود المجفف بالنقع بالماء الساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة. الضغط على أي مياه زائدة وختم ناعما.
شطف واستنزاف براعم الفاصوليا مونج.
قشر الجزرة. أجاد حتى يكون لديك 1/4 كوب.
في وعاء صغير ، يُمزج بين صلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار ومرق الدجاج والسكر المحبب وزيت السمسم. اجلس جانبا.
تسخين المقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. أضف ملعقتان كبيرتان من الزيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف لحم الخنزير المشوي. يقلب لمدة 1 دقيقة.
ثم تضاف الخضار ويقلب لمدة دقيقة أخرى ، ثم ادفع إلى جانب المقلاة.
أضيفي الصلصة في المنتصف. يُسخّن لفترة قصيرة ، ثم يُمزج مع لحم الخنزير والخضروات. أخرج المقلاة من الحرارة واتركها لتبرد.
سخن الزيت ليقلي عميقًا حتى 360 درجة فهرنهايت أثناء تحضير لفائف الزنبرك.
قم بوضع غلاف لف ربيعي أمامك بحيث يكون شكل الماس. استخدم إصبع السبابة لترطيب كل الحواف باستخدام البيضة المخفوقة أو معجون الذرة / الماء. ضع حوالي 2 ملعقة طعام من الحشوة قرب القاع.
يتدحرج مرة واحدة ، الدس في الجانبين.
مواصلة المتداول وختم الجزء العلوي.
تقلى لفائف الزنبرك في 3 إلى 4 دفعات ، وتطبخ حتى تصبح لونها بني ذهبي ومقرمش (حوالي 3 دقائق).
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف على المناشف الورقية.
خدمة والتمتع بها!
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- لفائف لحم الخنزير الربيع
- مقبلات
- الآسيوية
