أنيتا سكيتشر
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 301 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 35G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 301 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 10٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 121mg | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 35g | 13٪ |
| الالياف الغذائية 12g | 41٪ |
| البروتين 9g | |
| 90 ملغ من الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الفاصوليا الخضراء ، أو الفاصوليا الخيطية ، موجودة في كل مكان في المطبخ الشرق أوسطي. يتم طهيها بشكل شائع مع اللحم البقري في شرائح اللحم وكثير من الخضراوات الجانبية. كبروا ، كان يتم تقديم حبوب الفاصوليا في كثير من الأحيان أكثر من جميع الخضروات الجانبية مجتمعة. لكن على الأقل هذه الأطعمة لذيذة ، وهو أكثر مما يمكن أن يقال عن العروض الرمادية الزائدة في كافيتيريا المدرسة.
المفتاح لحبوب التذوق الجيدة هو الحصول عليها بالقدر المناسب من التبرع. ليس مقددًا جدًا (إلا إذا كنت تحبهم بهذه الطريقة) ولكن بالتأكيد ليس طريًا. إذا كنت تريدهم أن يكونوا هشين وأن يحتفظوا بلونهم الأخضر الفاتح ، فإن السر يكمن في طبخهم لبضع دقائق فقط ثم صدمتهم في ماء جليدي لإيقاف الطهي وضبط اللون. لكننا نحب الفول لدينا أكثر من ذلك حتى يتم فقدان بعض الألوان الزاهية. ومع ذلك ، نحن نريد الأخضر ، وليس الرمادي!
بالنسبة للنكهة ، لدينا عدد قليل من خيارات وصفات الفاصوليا ، لكن الخيار الذي نتخذه غالبًا هو هذا الإصدار مع البصل المقلي. على محمل الجد ، كل شيء الأذواق أفضل مع البصل مقلي. وستكون الحبوب جيدة مثل هذا إذا كنت أخدمهم إلى جانب بعض النكهات الجريئة. حاول إضافة فتات الخبز المحمص على أنها تتصدر.
نظرًا لأن الفاصوليا لا تُخبز في صلصة ، مثل ماك والجبن ، فقم بتفتت فتات الخبز في نفس المقلاة المستخدمة لتقليص البصل. تضيف الزعتر إلى الخليط نكهة رائعة ورائحة وترفع هذا الطبق حقًا.
مكونات
- 1 رطل من الفاصوليا الخضراء
- 4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون (مقسم)
- 1 بصلة (مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
- 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز (البانكو مثالية)
- 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر
- الملح والفلفل حسب الذوق
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تقليم نهايات الفاصوليا الخضراء وإضافة إلى وعاء من الماء المغلي. يُطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى تنضج الحبوب. تصرف.
أثناء طهي الفول ، أضف ملعقتين من زيت الزيتون إلى مقلاة أو مقلاة حديدية مع البصل المقشر والمقطع. يُقلّى المزيج لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح البصل بالكراميل.
عند الانتهاء من البصل ، أخرجه من المقلاة وأضفها إلى الفاصوليا الخضراء المطهية والمصفاة. يُضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون إلى المقلاة مع فتات الخبز والزعتر. يقلي لمدة دقيقتين ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يصبح لونه بني فاتح.
يُمزج الفاصوليا الخضراء والبصل مع فتات الخبز ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفة العلامات:
- فاصوليا خضراء
- الفاصوليا الخضراء والبصل
- جانب الطبق
- شرق اوسطي
