كوكب المشتري / صور غيتي
كم من الوقت يستغرق لجعل Tamales؟
صنع tamales ليس بالأمر الصعب ، ولكنه عملية تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. قد يستغرق الأمر يومًا كاملاً لإعداد مجموعة كبيرة من tamales من البداية إلى النهاية ، لذلك امسح التقويم الخاص بك إذا كانت هذه هي خطتك. خطوات مختلفة تأخذ وقتا. وتشمل هذه صنع الماسة (العجين) وصنع الحشوة ، والتي غالبا ما تشمل اللحوم المطبوخة و / أو الخضار ، ثم تبخير tamales. والخطوة الأخرى هي تجميعها للتجميد للتمتع مستقبلاً. لتفتيت المهمة ، يمكنك تحضير العجينة والحشوات في يوم واحد ولفها وبخارها في اليوم التالي.
تجميع المكونات والمعدات
من المهم التأكد من أن لديك أو يمكنك الحصول على جميع المكونات التي سوف تحتاج إلى صنع tamales. لا ترغب في البدء في هذه العملية ومن ثم يجب عليك الذهاب إلى المتجر أو السوق المتخصصة. هذا يمثل تحديًا أكبر إذا كنت قد أدرجت عملية صنع tamale كجزء من الاحتفال بعطلة وكانت المتاجر مغلقة.
أولاً ، اقرأ خلال وصفة العجين للتاماليس وقم بعمل قائمة بما ستحتاج إليه. يشتمل هذا عادةً على ماسا هارينا ولحم الخنزير ، والتي قد تكون عناصر يصعب العثور عليها ، خاصة إذا تم بيعها خلال موسم العطلات في تامالي.
ثم ، اختر تعبئة وأضف تلك المكونات إلى قائمتك مع قشور الذرة لتبخيرها. وتشمل الحشوات النموذجية اللحم البقري المبشور والدجاج المبشور أو المكعب والفاصوليا والجبن المكسيكي والشيليز. سترغب في التأكد من أنه يمكنك الحصول على أنواع تشيليس المطلوبة.
ستحتاج أيضًا إلى قدر بخاري كبير لطهي الأجنة. يمكن أن يكون هذا وعاء بخار خاص أو وعاء كبير جدًا مع سلة تبخير في القاع. بمجرد حصولك على الباخرة والمكونات الجاهزة ، يمكنك البدء في صنع الأوعية.
جعل والبخار الخاص بك
- ابدأ بتحضير العجينة.التالي ، قم بإعداد حشوات tamale التي ستستخدمها. ثم تحضير قشور الذرة ولفها ، والتي يمكن أن تكون نشاطًا ممتعًا لعائلتك والضيوف. الدقائق.
تخزين الخاص بك Tamales
ما لم يكن لديك تجمع كبير للغاية ، فمن المحتمل أن تخطط لتخزين بعض من tamales الخاص بك للاستمتاع في وقت لاحق. سيبقون جيدًا في الثلاجة لبضعة أيام أو يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في حاوية محكمة الإغلاق
كيفية خدمة Tamales
تقليديا ، يتم تقديم tamale عادي ، كما هو. مجرد سحب قبالة قشر الذرة والتمتع بها. أو يمكنك وضعها على طبق وتعليه بالصلصة. على سبيل المثال ، صلصة تشيلي الخضراء للحوم أو الدجاج ، أو صلصة تشيلي حمراء للحوم البقر. أحيانًا يتم تقديم التامال في قشور الذرة ، وأحيانًا يتم فتحها وإزالتها من أجلك.
Tamales - وصفات ونصائح ل Makig لهم
