بول بوبليس / صور غيتي
مثل تخزين القهوة الجيد ، يعد تخزين الشاي المناسب أمرًا ضروريًا لعمر مشروبك ونوعيته ونكهته. تعرف على كيفية الحفاظ على الشاي طازجًا ولذيذًا باستخدام نصائح تخزين الشاي السهلة هذه.
شروط التخزين لتجنب
تجنب خمسة شروط تخزين فقط سيحدث فرقًا كبيرًا في العمر الافتراضي للشاي. هذه العوامل هي الضوء والحرارة والرطوبة والرائحة والهواء.
أشعة الضوء والأشعة فوق البنفسجية تحط من الشاي بسرعة كبيرة. تجنب شراء الشاي من البائعين الذين يخزنون الشاي الصافي في عبوات زجاجية أو بلاستيكية ، وتجنب تخزين الشاي في أي شيء واضح إلا إذا كنت تخطط لحفظه في خزانة مظلمة.
الحرارة يحط أيضا الشاي الخاص بك. تجنب وضعه في الشمس أو بالقرب من مصادر الحرارة مثل الأفران أو الأفران.
الرطوبة تسبب مشاكل أيضًا. الشاي مستقر في الأرفف لأنه جاف ويمتص الماء من الهواء بسهولة شديدة. حتى يصبح جاهزًا للشرب ، اتركه بعيدًا عن الماء المغلي. سوف تستفيد أيضًا من خلال تجنب المناطق الرطبة الأخرى ، مثل فتحة غسالة الصحون أو في الثلاجة. لن ترغب في تعريض الشاي للرطوبة السائلة أيضًا إلا إذا كنت تخمره.
الرائحة هي شيء يمتصه الشاي بسهولة شديدة. تتيح صفة الشاي هذه إعداد شاي معطر رائع ، مثل الياسمين لآلئ. هذا يعني أيضًا أن تخزين الشاي بالقرب من خزانة التوابل أو المهملات أو مصدر آخر للرائحة يعد أمرًا غير مقبول.
يزيد التعرض للهواء من فرص امتصاص الشاي للرطوبة والروائح الكريهة. تجنب ترك الشاي خارجًا ، أو ختمه بالهواء الزائد في العبوة أو تخزينه في مواد تغليف مسامية ، مثل الأكياس الورقية.
كيفية تخزين الشاي بشكل صحيح
إن تجنب "قتلة الشاي" الخمسة أعلاه يعني أنه عليك التفكير في الموقع ومواد التعبئة والتغليف وآلية التغليف التي تستخدمها لتخزين الشاي. فيما يلي أفضل الممارسات لكل:
موقعك:
- احفظه بعيدًا عن أي شيء برائحة قوية. قم بتخزينه في خزانة مظلمة أو حاوية معتمة تمامًا. حافظ على أنواع الشاي الحساسة المنفصلة عن الشاي المعطر بشدة. تجنب تخزين الشاي في المناطق الرطبة بالمطبخ والمنزل.
مواد تخزين الشاي:
- استخدم العبوة غير الشفافة إن أمكن. تأكد من أن العبوة آمنة للغذاء. (على سبيل المثال ، لا تستخدم حقيبة مقلمة لعقد الشاي.) السيراميك المزجج والمعادن غير التفاعلية والبلاستيكية غير الشفافة وغير المورقة جميعها تصنع مواد تغليف رائعة. قد يكون التغليف الخشبي خيارًا عمليًا ، لكن كن على دراية بأن العديد من الأخشاب الحاويات لها روائح يمكن أن تؤثر على طعم الشاي. الأكياس التي يبيعها الموردون بالشاي تختلف اختلافًا كبيرًا من حيث الجودة. للتخزين طويل الأجل ، تأكد من أن حقائبك متعددة الطبقات بطبقة داخلية من رقائق معدنية أو زجاجية (مادة تشبه ورقة الشمع). هذا يتجنب التلوث عن طريق الماء أو الهواء أو الشحوم.
آليات تخزين الشاي
وختم ضيق هو المفتاح. إذا كانت الآلية قادرة على الاحتفاظ بالماء ، فيمكنها حماية الشاي. تشمل الخيارات الجيدة:
- أغطية مزدوجة (هذه شائعة مع علب الشاي المعدنية) أختام سيليكون خالية من الرائحة (شائعة أيضًا مع علب معدنية) أكياس متعددة الطبقات مع "سحابات" بلاستيكية قابلة لإعادة الاستخدام
نصائح
- إذا كان البائع الخاص بك لا يستخدم العبوة الكافية لشايك ، قاوم الرغبة في الاستمرار في تخزينها بشكل سيئ. استثمر في تغليف عالي الجودة وسيشكر الشاي الخاص بك. إذا كنت تعيش في منطقة يصعب فيها العثور على شاي جيد ، فاسأل البائعين المفضلين لديك عما إذا كانوا يقدمون الشحن. فقط افتح ما يمكنك أن تشربه في الأشهر القليلة المقبلة. ما لم يتم تخزينها بشكل جيد من بو erhs الذين تتراوح أعمارهم بين أو أولونغس الذين تتراوح أعمارهم بين ، لا تمسك الشاي لسنوات. بدلاً من ذلك ، اشربها عندما تكون في أفضل حالاتها.
