صور جونيل ويفر / غيتي
- المجموع: 2 ساعة و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: يخدم 8
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 373 | سعرات حراريه |
| 34g و | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| 10G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 373 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 34g | 43٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 33٪ |
| الكوليسترول | 11٪ |
| الصوديوم 616 ملغ | 27٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 10g | |
| الكالسيوم 51mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه هي محطة المشواة الكلاسيكية من وصفة الحمل مع ماء مالح لذيذ يضيف نكهة إلى الطبق الرئيسي الكلاسيكي. ينتج ماء مالح وتجهيز الساق الضأن المثالي ، الذي يعتبر رائعًا للتجمعات العائلية أو احتفالات الأعياد.
مكونات
- 1 الساق العظم من الحمل
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 كوب من الخل الأبيض
- 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
- نصف كوب عصير ليمون
- 6 فصوص من الثوم
- ربع كوب من البقدونس الطازج (المفروم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
خطوات لجعله
قطع الدهون الزائدة من ساق الحمل.
اصنع ستة ثقوب عميقة في لحم الضأن وأدخل فصًا ثومًا واحدًا مقشرًا في كل حفرة. توضع جانباً للسماح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
امزج المكونات الأخرى في وعاء كبير من الزجاج أو البلاستيك.
ضع ساق الضأن العظم في طبق زجاجي كبير. صب نصف ماء مالح على القمة ، والتأكد من المغلفة جيدا الضأن. حجز النصف الآخر من ماء مالح للنقد.
غطيها بغطاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 6 إلى 12 ساعة ، وانقلب كل ساعة أو نحو ذلك.
سخن شواء.
ضع لحم الضأن على سيخ المشواة وضعه على الشواية. خفض درجة الحرارة إلى منخفضة. طبخ لمدة ساعتين ، بالفرشاة مع ماء مالح محفوظة كل نصف ساعة.
بمجرد أن يصل الحمل إلى الكنوز المرغوبة (بين 145 و 160 درجة فهرنهايت ، وهذا يتوقف على مدى ندرتك أو تحبه جيدًا) ، ترفع من الحرارة وتوضع على لوح تقطيع كبير وخيمة بشكل فضفاض مع رقائق الألومنيوم. دع اللحم يستريح لمدة 5 إلى 7 دقائق قبل التقطيع.
مقطعة إلى شرائح رقيقة. خدمة مع الجانبين المفضلة لديك.
وصفة العلامات:
- لحم ضأن
- خروف المشواة
- دخول
- أمريكي
