jules / Flickr CC BY 2.0
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 2 جنيه (4 إلى 6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 750 | سعرات حراريه |
| 44G | سمين |
| 88g و | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 جنيه (4 إلى 6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 750 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 44g | 57٪ |
| الدهون المشبعة 26g | 131٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 128 ملغ الصوديوم | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 88g | 32٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 99mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
السمك مع الطحينة سهل ومثالي لمحبي المأكولات البحرية! يطلق عليه samak bi tahini باللغة العربية وهو المفضل المحلي في العديد من مناطق الشرق الأوسط.
يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك لهذا الطبق. البلطي يعمل بشكل جيد للغاية ومتوفر بسهولة في معظم الأسواق.
تحتوي هذه الوصفة على الطحينة ، معجون بذور السمسم. من السهل صنع الطحينة في المنزل ، أو يمكن شراؤها من محلات البقالة في الشرق الأوسط ، أو في أسواق الذواقة.
مكونات
- 2 رطل من السمك
- نصف كوب طحينة
- ربع كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة طعام ماء (دافئ)
- 1 بصلة كبيرة (شرائح)
- ربع كوب زيت زيتون
- قليل من الملح
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُرش زيت الزيتون والملح على السمك ويُخبز في صينية الخبز على حرارة 350 فهرنهايت لحوالي 12 إلى 14 دقيقة ، أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة باستخدام شوكة.
تخرج من الفرن وتوضع جانبا.
في وعاء متوسط ، اخلطي الطحينة وزيت الزيتون والماء. تخلط حتى تتشكل الصلصة ، مضيفا المزيد من الماء وعصير الليمون حسب الحاجة.
تُوزّع الصلصة على السمك وتُغطّى بشرائح البصل.
أخبز لمدة 25 دقيقة في 325 F.
يُقدّم على الفور أو يُوضع في الثلاجة ويُقدّم البرد. يُقدّم السمك مع الطحينة مع الأرز الأبيض وأسافين الليمون.
وصفة العلامات:
- سمك
- جانب الطبق
- شرق اوسطي
- ربيع
