على الرغم من أننا لا نعتبر الأشجار كجزء من عائلة الأعشاب ، إلا أننا يجب علينا ذلك. تزودنا الأشجار بالنسغ والأوراق والأزهار واللحاء والتوت والمكسرات ، ومعظمها له خصائص طبية لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في الطبيعة.
منذ آلاف السنين ، قدمت لنا الأشجار الأدوية العشبية الرائعة ولعبت دورًا مهمًا في حياتنا. دعونا نلقي نظرة على بعض الأشجار العشبية واستخداماتها. قد تزرع العديد من هذه الأشجار في ساحاتك الآن.
-
المسنين
جيفكو كازاكوف / إي + / غيتي إيماجز
المسنة هي شجرة غالبا ما يتم التغاضي عنها. موطنها على طول الخنادق وعلى جوانب الطرق ، حيث نتجاوز الماضي ولا نلاحظ نموه أبدًا. إذا تباطأنا ، فإن تغيير الموسم ينعكس في هذه الشجرة المتواضع.
جميع أجزاء الشيخ مفيدة. التوت ، بطبيعة الحال ، لذيذ ومغذي. يتم استخدامها في الطهي لصنع الفطائر والمربيات والعصير والشراب. من الناحية الطبية ، فإن كبار السن هم المقاتلون الأقوياء في الإنفلونزا ، وهم مثاليون لصنع قطرات السعال الحلو لهذا السبب فقط.
المسنين أيضا طعم رائع وجعل مشروب فوارة. حصادها عندما تستطيع ؛ حياتها قصيرة وتستمر فقط لبضعة أيام قبل أن تبدأ النزول ، وتبدأ التوت بالتشكل.
-
بيرش فضي
هوارد بوغ (ماريه) / غيتي إيماجز
طبيًا ، يتم استخدام عصارة البتولا في صناعة النبيذ ، كما يتم استخدام الأوراق لتناول الشاي للنقرس. جميع أجزاء شجرة البتولا مطهرة ، ووفقًا لموقع السيدة M Grieve - تشمل المزايا الهامة الأخرى للعالم العشبي ما يلي:
- اللحاء الداخلي مرير ويستخدم للحمى. يتكون المكسا من الفطريات الصفراء التي تنمو على الخشب. ويقال إن أوراق الشجر تُصنع شاي يساعد في إذابة الأحجار في الكلى.
-
العرعر شجر
Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images
لقد عارض الكثيرون منا العرعر الشائعة وأصدروا تلك الرائحة الفريدة من نوعها. تُعتبر التوت العرعر الأكثر شيوعًا على أنها توابل الجن ، وهي الجزء الذي يستخدمه المعالجون بالأعشاب الأكثر خبرة من الناحية الطبية. بالطبع ، يمكن استخدامها بأمان في الطهي ، لكن قد لا تكون صفاتهم الطبية مألوفة. يقال أنها تستخدم في البخور العشبي.
كما تستخدم التوت العرعر في القضايا المزمنة مع الكلى ولكن مرة أخرى ، هذا هو المجال المخصص للاستخدام المعالج بالأعشاب من ذوي الخبرة وهو خارج حدود هذه المقالة.
-
الصنوبر الابيض
فلافيا مورلاشيتي / غيتي إيماجز
أشجار الصنوبر البيضاء هي شجرة عشبية أخرى مألوفة. إنها شائعة جدًا لدرجة أنك قد تتغاضى عنها باعتبارها مجرد أشجار زخرفية. لحسن الحظ بالنسبة لنا جميعًا ، جميع أعضاء الصنوبر آمنون للأكل - على الرغم من أن بعضهم يتذوق أفضل من الآخرين - وكلهم غني بفيتامين C.
إن أبسط طريقة للاستمتاع بالصنوبر هي حصاد بعض الإبر وصنع خل إبرة الصنوبر. احزم عبوة جرة مع الإبر واسكب خل التفاح على العلبة ، وهو ما يكفي لتغطيتها. ختم وتخزينها في خزانة مظلمة. كل يوم لمدة ستة أسابيع ، هز هذا الخل إبرة الصنوبر وتذوق قليلا لاختبار النكهة. هذا الخل لذيذ من قبل قطارة العين ، وغالبا ما تستخدم كعلاج بارد التقليدية. إضافة ثلاثة قرصة قطرة العين إلى فنجان مع القليل من العسل وملء بالماء المغلي. يقلب و رشفة هذا الكأس الاحترار من الإغاثة الباردة. إنه حقا لذيذ!
