الحجر حساء / فليكر
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- المحصول: 1 كوب (10 إلى 12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 117 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 4G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 كوب (10 إلى 12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 117 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 39mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 4G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 1g | |
| 69 ملغ من الكالسيوم | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Chimichurri هي واحدة من أكثر الصلصات اللذيذة وتنوعا. يتم تقديمه تقليديًا مع شريحة لحم مشوية وهو جزء أساسي من باريلادا أرجنتيني أو مشاوي مشكلة مشوية ، لكنه يتناسب مع الدجاج والسمك أيضًا. إنه أمر لا بد منه مع النقانق المشوية chorizo. Chimichurri يعمل بشكل جيد مع ماء مالح ويعطي أيضًا نكهة للخضروات.
بعض الناس يفضلون المزيد من الثوم ، والبعض الآخر يفضل فقط البقدونس ، والبعض الآخر يضيفون طماطم طازجة - جرِّب ابتكار شيمشوري مميّز وتغيير النسب التي تناسب ذوقك.
مكونات
- 3 إلى 6 فصوص من الثوم (حسب الرغبة)
- 2 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم
- 2 كوب من البقدونس الطازج المسطح (معبأ بقوة)
- ربع كوب من أوراق الأوريجانو الطازجة (اختياري) أو 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة (اختياري)
- 1/2 إلى 3/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الأحمر (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (أو حسب الرغبة)
- كوشير ملح ورقائق فلفل أحمر (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
يُسكب الثوم والبصل الأحمر المفروم في معالج الطعام حتى يتم تقطيعهما جيدًا.
يُضاف البقدونس والأوريجانو والكزبرة ، حسب الرغبة ، ونبض لفترة وجيزة ، حتى يتم تقطيع الأعشاب بشكل جيد.
نقل الخليط إلى وعاء منفصل.
يُضاف زيت الزيتون والخل الأحمر وعصير الليمون ويُحرَّك المزيج. (إن إضافة السوائل خارج الخلاط يمنح مادة التشيميتشوري الملمس الصحيح. لا تريد أن تكون الأعشاب نقية تمامًا ، ومفرومة جيدًا فقط).
نتبل بالملح ورقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
تخزينها في الثلاجة حتى جاهزة للخدمة.
حفلات الشواء وشرائح اللحم والأرجنتين
باراديلا في الأرجنتين هي شواية حديدية بسيطة ، وهي منتشرة في كل مكان في هذا البلد المحب للحوم. أصبحت الكلمة تعني أيضًا شرائح اللحم في الأرجنتين ، والتي تعد عالمية أيضًا.
يعني Asado عمومًا الشواء ، كما هو الحال في الشواء في الفناء الخلفي ، لكنه غالبًا ما ينطوي على مناسبة أعظم تستمر حتى الساعات الأولى من الصباح.
وصفة العلامات:
- صلصة
- تشيميتشوري
- لاتينية
- 4 من يوليو
