براين فولتاجيو من باب المجاملة ليتل وبراون وشركاه
- المجموع: 8 ساعات و 40 دقيقة
- الإعدادية: 8 ساعات 10 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1060 | سعرات حراريه |
| 70G | سمين |
| 41g و | الكربوهيدرات |
| 70G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1060 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 70G | 89٪ |
| الدهون المشبعة 23g | 114٪ |
| الكوليسترول | 62٪ |
| الصوديوم 2850mg | 124٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 41 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 18٪ |
| البروتين 70g | |
| الكالسيوم 43mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
طالما كنت قد اشتعلت الشواية ، يمكنك استخدامها أيضًا. تأتي الذرة على الكوز بمقبض طبيعي يجعل من السهل تحويل الكوب على الشواية.
إن هذه الذرة المغطاة بلحم الخنزير المقدد على قطعة خبز جيدة ، إنها عمليا وجبة في حد ذاتها.
مكونات
- 3 أرطال / 1.36 كيلوغرام شرائح لحم الخنزير المقدد
- 1 ريحان حفنة (يترك فقط)
- 2 فلفل حار (شرائح رقيقة)
- 8 آذان الذرة (هزت)
خطوات لجعله
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
قم بوضع قطعة من ورق البرشمانت بحجم 13 × 18 بوصة على سطحك وقم بوضع 6 أو 7 شرائح من لحم الخنزير المقدد جنبًا إلى جنب مع بعضها البعض ، متداخلة بعض الشيء بعض الشيء ، بجانب الدهن مقابل جانب اللحم ، لتشكل مستطيلًا تقريبيًا عريضًا كأذن من الذرة طويلة.
يُغطّى بورقة أخرى من ورق البرشمان وتُسكب بخفة مع مطرقة لحم أو مقلاة صغيرة لتسطيح لحم الخنزير المقدد وتُضغط عليه معًا.
قم بإزالة ورقة الرق العلوي وزين لحم الخنزير المقدد من 10 إلى 12 قطعة صغيرة من الريحان (يمكنك تمزيق الأوراق الكبيرة) وعدد قليل من شرائح الفلفل الحلو.
قم بوضع أذن ذرة واحدة أسفل قاع المستطيل ولف الذرة في لحم الخنزير المقدد.
نقل الذرة ملفوفة لحم الخنزير المقدد إلى ورقة الخبز المعدة ، ووضعها التماس الجانب لأسفل على ورقة شهادة جامعية.
كرر العملية مع ما تبقى من 7 آذان من الذرة (يمكنك استخدام نفس قطعتين من ورق البرشمانت) حتى يتم لفها جميعًا بلحم الخنزير المقدد. غطيها بغطاء بلاستيكي وثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل وتصل إلى 24 ساعة.
سخن الشواية إلى حرارة متوسطة. إذا كان لديك شواية أكبر مع رف علوي ، استخدم ذلك لطهي لحم الخنزير المقدد.
شواء الذرة ، بدءا من الجانب التماس لحم الخنزير المقدد أسفل.
امنحهم ربع دورة كل 5 دقائق حتى يصبح كل لحم الخنزير المقدد هشًا ومحفورًا والذرة طرية ، إجماليها من 25 إلى 30 دقيقة.
هذه الذرة ملفوفة لحم الخنزير المقدد على قطعة خبز لذيذة تقدم مع كريمة الجير المتفحمة.
نصائح
- للحصول على وصفة الذرة المغطاة بلحم الخنزير المقدد هذه ، جرب بطانة لحم الخنزير المقدد مع الريحان والفلفل الحلو قبل لفه حول الذرة. رقائق لحم الخنزير المقدد وداخل الذرة. بعض تلك النكهة الدخانية تخترق ، وبينما تعض في الذرة تحصل على رشقات نارية من الريحان العطري والحرارة الحلوة لفلفل الهالابينو. في النهاية ، يمكنك وضع الذرة المغلفة باللحم الخنزير المقدد على رف يوضع فوق صفيحة خبز وتطبخ في فرن 350/180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هش والذرة طرية.
وصفة من المنزل: وصفات للطهي مع العائلة والأصدقاء من قبل الشيف برايان فولتاجيو ، أعيد طبعها بإذن.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير مقدد
- جانب الطبق
- أمريكي
- الطهي بالخارج
