خبز سمك القد المحشو أو سمك الحدوق

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

المجموع: 65 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 45 دقيقة
العائد: 4-6 حصص

التقييم أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
100	سعرات حراريه
5G	سمين
6G	الكربوهيدرات
7G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4-6 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	100
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 5G	6٪
الدهون المشبعة 1g	6٪
الكوليسترول 19mg	6٪
الصوديوم 317mg	14٪
مجموع الكربوهيدرات 6G	2٪
الألياف الغذائية 0g	1٪
البروتين 7g
الكالسيوم 14mg	1٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قبل عدة سنوات ، كانت المناطق الساحلية في نيو إنجلاند محشوة بالأسماك لعشاء عيد الشكر الخاص بهم بدلاً من الديك الرومي ، وغالبًا ما كانت تلك الأسماك سمك القد أو سمك الحدوق. سمك القد هو سمكة المياه المالحة مع اللحم الأبيض ، العجاف ، وثابت. سمك الحدوق هو أسماك المياه المالحة المرتبطة بسمك القد ، ولكنه أصغر في الحجم. في هذه الوصفة ، ينتج عن حشو سمكة كاملة سمكة خفيفة ، مع لمسة من الدخان من شرائط لحم الخنزير المقدد الموضوعة فوق السمكة بأكملها أثناء الخبز.

لتكون تقليدية حقًا ، يمكنك تقديم وصفة القد هذه مع البطاطا والبازلاء المسلوقة أو المحمصة ، ولكن يمكنك الذهاب إلى أي مكان بهذا. إذا كنت تستخدم رمزًا كبيرًا لهذه الوصفة ، فيمكنك تقديم 4 إلى 6 ، وربما يخدم الحدوق اثنين فقط.

جلب على الكربوهيدرات الشكر: 14 تركيا الحشوة والضمادات

مكونات

1 سمكة كودفي كاملة (أو سمك الحدوق)
1 حشوة دفعة من اختيارك
الملح كوشير
8 إلى 10 شرائح لحم الخنزير المقدد
مقبلات: ليمون

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

تأكد من أن سمك القد أو الحدوق جيد التحجيم وغسله. يمكنك ترك الرأس أو إيقاف تشغيله. قص الزعانف بالمقصات أو المقصات.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

بات الخارجي الجافة والداخلية مع منشفة ورقية. قم بملحها بخفة وضعه على ورقة خبز مدهونة.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت

ضعي تجويف السمك مع حشوك المفضل. ضعي الحشوة الزائدة في طبق خزفي لتطبخ بجانب السمك.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

إغلاق تجويف سمك القد مع أسياخ من خلال الخيوط لهم داخل وخارج البطن.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

وضع شرائح من لحم الخنزير المقدد على الأسماك على قطري. إذا قمت بإزالة الرأس ، فتأكد من أن شرائح لحم الخنزير المقدد تغطي الطرف المقطوع جيدًا أو ستجف.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

يُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق لكل بوصة من سمك سمك القد ، عادة ما بين 40 إلى 50 دقيقة.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

بمجرد أن يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا ، أخرجه ، وقدمه مع البطاطا. قم بإزالة لحم الخنزير المقدد قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق على الأقل حتى تنقش جلد السمك.