صور StockFood / غيتي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: يخدم 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 370 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| فرينج 57g | الكربوهيدرات |
| 15G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 370 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 17٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 34٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 310 ملغ الصوديوم | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 57g | 21٪ |
| الالياف الغذائية 13g | 46٪ |
| البروتين 15g | |
| الكالسيوم 240mg | 18٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
أفضل أنواع الكاري مصنوعة من المكونات الطازجة (بما في ذلك التوابل) والمطبوخة بسرعة. هذا هو السبب في أن هذا القرنبيط الكاري والحمص كذلك ، ممتاز جدًا ومباشر وصنعه - فائز أكيد.
في هذه الوصفة ، ارفع القرنبيط البريطاني المتواضع إلى آفاق جديدة مع وصفة القرنبيط النباتية وصفة كاري الحمص. ليس فقط وصفة الكاري سريعة وسهلة الصنع ، لكنها غير مكلفة ومغذية. هذا يجعل الكاري مثاليًا لكل من الوجبة الرئيسية أو الغداء أو طبق جانبي للحوم - لذلك يناسب النباتيين والحيوانات آكلة اللحوم على حد سواء.
سر النجاح في هذا الطبق ليس الإفراط في تناوله ، وخاصة القرنبيط.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة (مكعبات)
- 2 حبة فلفل أخضر (مكعبات)
- 1 "/ 2 سم من الزنجبيل (مبشور بدقة)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة شاي الكركم
- 2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني ناعم
- 1 × 14 أوقية / 400 غرام من الطماطم المفرومة
- 1 1 × 4oz / 400g من الحمص القصدير ، استنزفت
- 1 1x 4oz / 400g حليب جوز الهند القصدير
- 1 قرنبيط الرأس
- حفنة كبيرة من السبانخ
- الملح اندفاعة
- اندفاعة الفلفل
خطوات لجعله
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي البصل المفروم واطهيه على نار متوسطة حتى يصبح البصل ناعمًا.
يُضاف الفلفل الحار الأخضر والزنجبيل والثوم ويستمر الطهي لمدة دقيقة واحدة ، مع الحرص على عدم الاحتراق. بعد ذلك ، أضف مسحوق الفلفل الحار ، والكركم ، وغارام ماسالا ، والسكر واطبخه لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار. صب في الطماطم والحمص وحليب جوز الهند ، ويقلب جيدا.
قم بإزالة الأوراق الخارجية للقرنبيط ، ثم اقطع الجذع السميك في القاع ، ثم قم بتقطيع القرنبيط إلى زهور بنفس الحجم تقريبًا - حاول ألا تجعلها صغيرة جدًا أو تتفكك ، كبيرة جدًا ، ولن تطهو.
أضيفي زهور القرنبيط إلى الصلصة الحارة في المقلاة. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق حتى ينضج القرنبيط ، لكن ليس لينًا. أضف القليل من الماء أو الماء إذا كانت الصلصة سميكة جدًا.
تحقق من التوابل ، وأضيفي الملح و / أو الفلفل حسب الطلب ، ثم حركي السبانخ حتى يبدأ الذبول.
يقدم مع الأرز المطبوخ ، و / أو خبز Naan أو chapattis.
نصائح وصفة
- المكونات الطازجة هي الأفضل. نظرًا لأن هذا الكاري سريع الطهي ، فلن يعمل القرنبيط الناضج. يمتد المنعش إلى التوابل أيضًا ؛ إنها عادة الكثيرين إبقاء علب التوابل في الخزانة لسنوات متتالية ونتوقع أن تكون جيدة ؛ ليسوا كذلك. قم بمسحها بشكل منتظم.
وصفة العلامات:
- الحمص
- جانب الطبق
- بريطاني
- يكنايت
