فابيان كراوس / عيون / غيتي
- المجموع: 73 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 63 دقيقة
- العائد: 4 شرائح
بروشيتا هو أنتيباستو التي نشأت في إيطاليا. تقليديا ، كان وسيلة لانقاذ الخبز الذي كان لا يزال مستمرا. تعكس الوصفة هنا النسخة التقليدية ، ولكن يمكن أن تتضمن الاختلافات أيضًا الخضروات واللحوم المعالجة والفاصوليا والجبن. ببساطة حذف جبنة البارميزان لخيار نباتي. لنكهة ممتازة ، استخدم طماطم عضوية ناضجة وناضجة من أفضل أنواع الخل وزيت الزيتون. Bruschetta يعمل بشكل جيد إما فاتح الشهية أو الطعام الطرف.
مكونات
- 1 رطل من الطماطم الطازجة (مكعبات)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج (مفروم)
- 3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج (المفروم)
- 2 ملاعق طعام من البلسم الخل
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 الرغيف الفرنسي (شرائح)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون (لفرشاة الخبز)
- اختياري: 1 فص ثوم (لفرك الخبز)
- اختياري: 1/4 كوب جبنة بارميزان
خطوات لجعله
قم برفق بقطع الطماطم والثوم والبقدونس والريحان والخل وزيت الزيتون واتركها متبلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
إذا كنت تستخدم الثوم ، اقطع فص ثوم كبير إلى نصفين ، وافركه على كل جانب من جوانب الخبز. قم بتنظيف شرائح الخبز بزيت الزيتون على كلا الجانبين ، ثم ضعيها على ورقة الخبز. اخبزي لبضع دقائق ، حتى يُحمص الخبز قليلاً.
ضعي كل شريحة من الخبز بملعقة من مزيج الطماطم ، ورشيها مع جبنة البارميزان المبشورة الطازجة ، إذا رغبت في ذلك.
وصفة العلامات:
- خبز
- بروشيتا
- مقبلات
- الإيطالي
