DL Rattray
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: فطيرة واحدة (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 503 | سعرات حراريه |
| 28G | سمين |
| 56G | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: فطيرة واحدة (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 503 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 28g | 36٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 66٪ |
| الكوليسترول 164mg | 55٪ |
| الصوديوم 585 ملغ | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 56g | 20٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 130mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فطيرة العنبية الطازجة هذه حلوى رائعة تصنعها في أي مناسبة. إذا لم يحدث أن يكون التوت الأزرق في الموسم ، فإن المجمدة ستعمل بشكل جيد. يجعل ملء الكسترد الحامض وتصدر الفتات هذه الفطيرة خاصة جداً.
مكونات
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المبردة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من البقان المفروم
- 8 أوقية القشدة الحامضة
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 1 بيضة كبيرة
- 3/4 كوب حبيبات سكر
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/2 كوب عنبية طازجة
خطوات لجعله
في وعاء ، يُحرّك المزيج الدقيق مع كوب ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
يُضاف الزبدة على شكل قطع صغيرة وتُقطع في الدقيق بمزيج من المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.
ضجة في الماء البارد يكفي فقط لترطيب خليط الطحين.
تشكيل في كرة ، تتسطح قليلا ، والتفاف في غلاف بلاستيكي.
الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
على سطح مطحون ، لف العجين في دائرة 12 بوصة. تنسجم مع لوحة فطيرة 9 بوصة. تقليم إلى 1/2 بوصة من حافة المقلاة ، ثم تجعيد أو الناي الحافة. البرد حتى جاهزة لملء.
يسخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
يُمزج 4 ملاعق كبيرة من الدقيق والسكر البني و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من البقان المفروم. اعمل بأصابعك حتى يصبح الخليط متفتتًا. اجلس جانبا.
في وعاء الخلط ، تغلب على الكريما الحامضة وملعقتين كبيرتين من الطحين والبيض و 3/4 كوب من السكر والفانيليا وملح 1/4 ملعقة صغيرة حتى تصبح ناعمة. بلطف أضعاف في العنب البري.
يُسكب مزيج الحشوة في القشرة الباردة.
أخبز لمدة 20 دقيقة. يرش الخليط على رأس الكعكة بالتساوي. عد إلى الفرن واخبزه لمدة 10 دقائق لفترة أطول ، حتى يصبح لونه بني محمر.
تبرد على الرف ، ثم قم بتغطيتها وتبرد حتى وقت التقديم.
يُقدّم الطبق مع سكوب من آيس كريم الفانيلا أو دمية من الكريمة المخفوقة الخفيفة.
المزيد من الوصفات
فطيرة عنبية: إليك فطيرة عنبية كلاسيكية ، متبلة قليلاً مع القرفة. استخدام وصفة المعجنات المفضلة لديك أو شراء المعجنات المبردة لجعل هذه الوصفة. يمكن عمل هذه الفطيرة مع العنب البري الطازج أو المجمد.
بلوبيري الإسكافي: يرصد هذا الإسكافي مع ملء عنبية رائعة. تتصدرها عجينة ناعمة تشبه البسكويت ، متبلة بقليل من القرفة. خدمة هذا الإسكافي الحار مع كريم أو الآيس كريم.
وصفة العلامات:
- حبة
- الحلوى
- جنوبي
- الطهي بالخارج
