شجرة التنوب / ماريان الحريق
- المجموع: ساعتان
- الإعدادية: 90 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 1 تورت (10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 736 | سعرات حراريه |
| 38g و | سمين |
| 83g | الكربوهيدرات |
| 16G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: طبق واحد (10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 736 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 38g | 48٪ |
| الدهون المشبعة 22g | 109٪ |
| الكوليسترول | 36٪ |
| الصوديوم 334 ملغ | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 83g | 30٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 27٪ |
| البروتين 16g | |
| الكالسيوم 377 ملغ | 29٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
بافيه هي حلوى برازيلية شهيرة تعتمد على التيراميسو الإيطالية. لا يتم بنكهة النسخة البرازيلية من هذه الحلوى ذات الطبقات التقليدية مع القهوة و / أو المشروبات الكحولية ولا يتم تحضيرها عادةً مع جبنة المسكربون. بدلاً من ذلك ، يشتمل الباف البرازيلي على العديد من النكهات المحلية المفضلة ، بما في ذلك الإصدارات المصنوعة من شغف الفواكه والجير وجوز الهند والأناناس وحتى اليقطين. بافيه الشوكولاته تحظى بشعبية كبيرة.
يمكن تحضير بافيه بكل بساطة ولكن فقط كريمة المعجنات ذات النكهة أو الحلوى مع ملفات تعريف الارتباط ، في هذه النسخة الأنيقة الشبيهة بالجبن ، يتم وضع بودنغ الشوكولاتة الكريمية مع كريمة المعجنات وملفات تعريف الارتباط ، وتغطيها الكريمة المخفوقة والتوت الطازج. تكون هذه الحلوى أفضل عند تحضيرها في اليوم السابق ، مما يعطي الكوكيز وقتًا لتليينها.
مكونات
- نصف كوب من كريمة الخفق
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- صندوقان من ملفات تعريف الارتباط ladyfinger (نحب أن نستخدم علبة واحدة من ملفات تعريف الارتباط للفانيليا ومربع من الشوكولاته)
- 1 علبة كعك بسكويت الويفر بالفانيليا (أو بسكويت بسكويت الويفر بالشوكولاته ، أو ما شابه)
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة طعام رم (أو براندي)
- 1 1/2 أكواب التوت
- مقبلات: 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة
- كريم الفانيلا المعجنات:
- 4 ملاعق طعام من نشا الذرة
- 2 كوب حليب (كامل)
- 2 بيض
- 1 صفار البيض
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- للحصول على كريم الشوكولاته:
- 4 ملاعق طعام من نشا الذرة
- 1 علبة / 14 أوقية حليب مكثف
- 2/1 كوب حليب (كامل)
- 1 قرصة الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 1/2 كوب من رقائق الشوكولاته الداكنة
- اختياري: 2 ملعقة طعام نوتيلا
خطوات لجعله
إعداد كريم الفانيليا المعجنات
في وعاء متوسط عازل للحرارة ، اخفق نشا الذرة مع كوب ونصف من الحليب حتى يذوب نشا الذرة تمامًا.
يُضاف البيض وصفار البيض ، قليل من الملح والسكر ، ويُخفق المزيج جيدًا.
ضع الحليب المتبقي في قدر صغير واتركه على نار خفيفة على نار متوسطة.
يُضاف الحليب الساخن تدريجياً إلى مزيج البيض / السكر ، ويُخفق باستمرار.
نقل الخليط مرة أخرى إلى قدر ويوضع على نار متوسطة ، الخفق باستمرار حتى يثخن الخليط.
يُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة ، ثم يُرفع عن النار ويُخفق في الزبدة والفانيليا.
توضع جانبا لتبرد. قم بتغطية سطح كريم المعجنات بقطعة من البلاستيك لفرد لمنع تكوين الجلد.
تحضير كريم الشوكولاته
في وعاء متوسط عازل للحرارة ، اخفق نشا الذرة مع كوب ونصف من الحليب حتى يذوب نشا الذرة تمامًا.
أضف الخليط إلى قدر متوسط الحجم مع الحليب المكثف ، قليل من الملح ، وكؤوس الحليب المتبقية.
يُطهى المزيج على نار خفيفة ، ويخفق باستمرار ، حتى يثخن المزيج.
تُرفع عن النار وتُحرّك في الفانيليا ورقائق الشوكولاتة وانتشار البندق (اختياري). توضع جانبا لتبرد.
ضعي الكريما المخفوقة في وعاء كبير ، واخفقيها في 3 ملاعق كبيرة من السكر. فاز كريم حتى تشكل قمم لينة.
إزالة 1 1/2 كوب من الكريما المخفوقة والبرد.
خفق الكريمة المخفوقة المتبقية في الكريما حتى تمتزج فقط.
خلق تورت
بخفة زبدة داخل عموم سبرينغفورم عموم.
مزيج 1 كوب حليب وبراندي معا في وعاء.
اغمس الخنفساء في ملفات تعريف الارتباط بسرعة في الحليب قبل استخدامها لربط جانبي وأسفل المقلاة (استخدم بعض رقائق الفانيليا للطبقة السفلية إذا لزم الأمر)
يُوزّع نصف قشدة الفانيلا على الكوكيز.
قمة مع طبقة أخرى من ملفات تعريف الارتباط.
يُوزّع نصف قشدة الشوكولاتة على طبقة الكوكيز الثانية.
مبعثر 1 كوب من التوت الطازج على كريم الشوكولاته.
كرر هاتين الطبقتين ، تنتهي بكريمة الشوكولاتة.
ضعي الكريما المخفوقة على الجزء العلوي من الحلوى.
مقبلات مع التوت المتبقية ورقائق الشوكولاتة مصغرة.
البرد الحلوى لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها قبل إزالة جانب عموم سبرينغفورم لتقديم.
وصفة العلامات:
- حبة
- الحلوى
- أمريكي جنوبي
- جمعيه
