دانيتا ديليمونت / صور غيتي
كال ( براسيكا أوليراسيا ) هي الخضار الورقية في Brassica أو عائلة المحاصيل كول. يتم تجميعها عادة في فئة الخضر الطهي مع كولارد والخردل والشارد السويسري ، لكنها في الواقع أكثر من الملفوف غير العنوان. تنمو الأوراق من جذع مركزي يمتد مع نموه. Kale هي قوة من المواد الغذائية. يمكن أن تكون النباتات مزخرفة تمامًا ، بأوراق يمكن أن تكون مجعدة أو معلمة ، أرجوانية أو ظلال خضراء. يعتبر الخضروات موسم بارد ويمكن التعامل مع بعض الصقيع ، عندما تنضج.
| تقدر احياة الزوية | براسيكا oleracea |
| اسم شائع | كرنب |
| نوع النبات | ينمو البينالي كخضروات نباتية سنوية |
| حجم ناضجة | 2 قدم |
| التعرض لأشعة الشمس | الشمس الكامل لجزء الظل |
| نوع التربة | طفيلي |
| درجة الحموضة التربة | 5.5 إلى 6.5 |
| بلوم تايم | بداية الربيع |
| لون الزهرة | الأصفر |
| مناطق الصلابة | 7 ، 8 ، 9 |
| المناطق الأصلية | جنوب وغرب أوروبا |
كيف تنمو كيل
من السهل أن تنمو اللفت من البذور (أسهل بكثير من الكرنب) ، إما يتم زرعها مباشرة في التربة أو تبدأ في الداخل ثم يتم زرعها. يمكن زراعته كقطعة ويأتي مرة أخرى للخضروات ، لذلك قد يكون بعض ما تحتاج إليه من النباتات.
Kale هي عضو في عائلة الملفوف ، والتي تشتهر بأمراض التعفن وجذب آفات الحشرات. يمكن أن يكون عرضة للتعفن الأسود وجذر النادي وكذلك المن ، حلقات الملفوف ، الدودة الملفوف ، الديدان القاحلة ، خنافس البراغيث ، والرخويات. أفضل دفاع هو مراقبة النباتات في كثير من الأحيان بحثًا عن علامات البيض أو التغذية. تأكد من أنك تعرف أي نوع من الآفات يكون دليلًا وعلاجه وفقًا لذلك.
ضوء
نظرًا لأنه يتم زراعة اللفت لأوراقها ، وليس الزهور ، فيمكنها التعامل مع الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. التعرض للشمس هو عامل واحد فقط في نمو نباتات اللفت الصحية. يمكنهم التعامل مع المزيد من أشعة الشمس إذا حصلوا على الكثير من الماء لتبريد التربة. سوف تكون هناك حاجة جزئية الظل إذا كان الطقس دافئ وجاف.
تربة
تحب نباتات اللفت أن تنمو في تربة غنية ، غنية بالمادة العضوية مع درجة الحموضة الحمضية قليلاً. أنت تزرعها للأوراق ، لذلك فإن المحتوى العالي من النيتروجين الذي توفره المادة العضوية أمر بالغ الأهمية.
ماء
الحفاظ على النباتات اللفت الخاص بك جيدا. جنبا إلى جنب مع درجات الحرارة الباردة ، تساعد التربة الرطبة في الحفاظ على أوراق اللفت حلوة ونقية ، بدلاً من الصلابة والمر. التغطيه تحت النباتات سيبقي التربة باردة ورطبة ، الطريقة التي يحبها اللفت.
درجة الحرارة والرطوبة
درجة حرارة التربة المثلى لزراعة اللفت تتراوح من 60 إلى 65 درجة فهرنهايت. تفضل جميع الأصناف درجات الحرارة الباردة وسيتم تحليتها بلمسة من الصقيع. الطقس الحار يتحول اللفت المر. Kale هي فترة سنتين تُزرع عادةً سنويًا. ستستمر خلال فصل الشتاء في معظم المناطق ، مع توفير الحماية الكافية ، ولكنها ستنهار إذا تعرضت لصقيع شديد أو ثلوج. يمكن زراعته طوال فصل الشتاء في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 7 إلى 9 إذا كان الشتاء معتدلًا وهناك مياه كافية.
سماد
عند الزراعة ، استخدم 0.5 كوب من 5-10-10 سماد لكل 10 أقدام من الصف. امزجه في أعلى 3 إلى 4 بوصات من التربة. حافظ على نمو اللفت مع خلع الملابس الجانبية طوال موسم النمو. استخدم السماد أو العلف مع نوع من الأسمدة عالية النيتروجين (الرقم الأول على ملصق الأسمدة) مثل مستحلب السمك.
يزرع
يمكن أن تزرع اللفت مباشرة في الحديقة أو تبدأ في الداخل وتُعتبر عملية زرع. بدء النباتات في الداخل حوالي ستة أسابيع قبل تاريخ الصقيع الماضي المتوقع. تنبت بذور اللفت بسرعة في تربة دافئة ويجب أن ترتفع خلال خمسة إلى ثمانية أيام.
غطي البذور بحوالي 1/2 بوصة من التربة ولا تسمح للبذور بالتجفيف قبل الإنبات. سوف تنمو النباتات ببطء في الهواء الطلق أكثر من النباتات الداخلية تحت الأضواء.
زرع الشتلات بعد خطر الصقيع. تعيين النباتات خارج مع حوالي 16 بوصة من التباعد بين النباتات. هذا يعطيهم مجالًا للانتشار ولا يزال يسمح بتدوير الهواء.
يمكنك توجيه البذور في المناخات الباردة بمجرد تشغيل التربة ودرجة حرارة التربة لا تقل عن 45 درجة فهرنهايت. تنضج Kale بسرعة ، في حوالي شهرين أو أقل ، لذلك إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك بدء النباتات الخاصة بك لاحقًا أو حتى زراعة محاصيل متعددة عن طريق الزراعة المتعاقبة.
في المناخات الدافئة ، يمكن وضع اللفت مباشرة في أواخر الصيف / أوائل الخريف ، وكذلك في فصل الربيع. قد يكون محصول الشتاء من اللفت في المناخات الدافئة أكثر حلاوة من المحصول الصيفي.
أصناف من كيل
من الصعب العثور على اللفت السيئ. تميل الأصناف ذات الأوراق المجعدة إلى التمسك لفترة أطول في الطقس البارد ، ولكن يمكن أن تكون أبطأ في التثبت من الأنواع ذات الأوراق المسطحة. ابحث عن هذه الأصناف:
- "سلطة هانوفر" هي مزارعة سريعة ومنتجة مبكرة. انه لطيف للاستخدام الطازج. "Lacinato" هو اللفت متجول اللفت من توسكانا. يتم سردها في بعض الأحيان كما توسكان أو ديناصور اللفت. الأوراق الكثيفة هي هاردي بما يكفي للحصاد بعد تساقط الثلوج. يحتوي "Redbor" على أوراق أرجوانية ذات حواف مجعد ، مما يمنح هذه اللفت نكهة خفيفة وملمس ناعم. "الأحمر الروسي" يحتوي على أوراق ناعمة وطرية بأوردة وحواف أرجوانية. إنه مقاوم للسبائك بشكل خاص. "Vates" عبارة عن اللفت القزم ، المجعد ، المزرق والأخضر الذي يتميز بالحرارة والبرودة. وهو مستمد من "القزم الأزرق كرة لولبية سكوتش".
حصاد
يمكنك حصاد بعض الأوراق الصغيرة ، لكن تتوقع الانتظار لمدة شهرين تقريبًا للنباتات الناضجة من البذور. تحقق الأيام حتى النضج على حزمة البذور أو تسمية النبات للحصول على توقيت أكثر دقة.
يمكنك حصاد الأوراق الصغيرة جدًا لاستخدامها طازجة في السلطة أو السماح للنباتات بالنضج واستخدامها كخضار مطبوخ. حصاد الأوراق القديمة عن طريق إزالة الأوراق الخارجية الكبيرة والسماح لمركز المصنع بمواصلة الإنتاج. ستكون Kale جيدة طوال أشهر الصيف ، لكنها جيدة بشكل خاص بعد الصقيع الخفيف.
