الخبز عيد الميلاد البلغارية (koledna pitka) وصفة

شجرة التنوب

المجموع: 90 دقيقة
الإعدادية: 60 دقيقة
طبخ: 30 دقيقة
ارتفاع الوقت: 45 دقيقة
المحصول: خبز بلغاري واحد (20 حصص)

12 التقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
213	سعرات حراريه
7G	سمين
34g و	الكربوهيدرات
5G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 1 خبز بلغاري (20 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	213
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 7G	8٪
الدهون المشبعة 2g	8٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 1068mg	46٪
مجموع الكربوهيدرات 34 جرام	12٪
الألياف الغذائية 4G	13٪
البروتين 5g
الكالسيوم 97mg	7٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

تتطلب هذه الوصفة الخاصة بخبز عيد الميلاد البلغاري (koledna pitka) زيادة واحدة فقط. يؤكل عادة عشية عيد الميلاد وطوال أيام الإجازات. في كثير من الأحيان ، يتم وضع قطعة نقدية فضية بالداخل ويجب أن يتوقع الشخص الذي سيجدها حظًا سعيدًا في العام المقبل.

على الرغم من أن بلغاريا بلد مسيحي أرثوذكسي في الغالب ، يحتفل Rozhdestvo Hristovo ، حرفيًا "مولد يسوع" ، في 25 ديسمبر ، وفقًا للتقويم الغريغوري (يتبع المسيحيون الأرثوذكسيون الآخرون التقويم اليولياني).

هناك طرق عديدة لتشكيل هذا الخبز ، لكنني أعتقد أن مظهر عباد الشمس هذا هو الأكثر احتفالا. تحتوي الوصفة الخاصة بي على بيض لا يأكله بعض المسيحيين الأرثوذكس أثناء زمن المجيء ، لذا يجب الحذر قبل البدء بالوصفة.

مكونات

1 كوب ماء فاتر
1 (1/4-oz) حزمة الخميرة الجافة النشطة
2 ملعقة طعام سكر
2.2 رطل / 1 كجم دقيق متعدد الاستخدامات
4 ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة المخففة
4 بيضات كبيرة (درجة حرارة الغرفة ، حجز صفار بيضة واحدة لتنظيفها على الخبز)
1 ملعقة طعام ملح

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب

في وعاء صغير ، نذوب الخميرة في الماء. ضجة في السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق حتى تمتزج جيداً.

شجرة التنوب

نقل إلى وعاء الخلاط مع ملحق خطاف العجين وإضافة الدقيق المتبقية ، والزيت أو الزبدة ، 3 بيضات كاملة و 1 بيضة بيضاء ، والملح.

شجرة التنوب

اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة جافة جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الماء الدافئ في وقت واحد حتى يتم تلبية الاتساق المرغوب فيه. وبالمثل ، إذا كانت العجينة رطبة جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق في وقت واحد حتى يتم تحقيق الاتساق المطلوب.