صور MIB / صور UpperCut / صور غيتي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 أجزاء (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 947 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 153g | الكربوهيدرات |
| 42g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أجزاء (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 947 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول 231 مجم | 77٪ |
| الصوديوم 1173 ملغ | 51٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 153g | 56٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 21٪ |
| البروتين 42g | |
| الكالسيوم 143mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
قل "أناناس أرز بالدجاج" ومعظم الناس سيقولون "تايلاندي". ربما اتبعوا ذلك مع "لذيذ!" وكانوا على حق في كلتا الحالتين. ولكي نكون أكثر دقة ، فإن الأرز والأناناس ، مع الدجاج أو المأكولات البحرية ، هو أيضًا طبق كمبودي. لن يكون من العدل السماح للتايلانديين بالحصول على كل رصيد.
ما هذا؟
ما هو هذا طبق الأرز الأناناس بالضبط؟ إنه أرز مقلي ، نقي وبسيط. ولكن ، إلى الأرز المقلي الأساسي ، تتم إضافة قطع من الأناناس الطازج. يتم قطع قطع الأناناس من لحم الأناناس الذي يتم إخراجه من أناناس نصف. لا يتم التخلص من العصائر التي يتم عصرها أثناء عملية التجريف ، ولكن ، بالإضافة إلى لحم الأناناس المكعب ، يضاف إلى الأرز أيضًا. نظرًا لوجود الفلفل الحار في الطبق ، يتم خلط قطع الأناناس الحلوة والعصير مع حرارة الفلفل الحار مما يخلق توازنًا لذيذًا.
دجاج او جمبرى
أيهما أفضل للأرز المقلي والأناناس: دجاج أم جمبري؟ كلاهما جيد. لا أحد "أفضل" ، لكن اختيارك سيؤثر على نكهة الطبق المطبوخ بشكل طبيعي. ليست هناك حاجة حتى للحد من الاختيار بين الدجاج والجمبري. الذهاب للحصول على شرائح سمك الحبار أو مكعبات! سمك السلور فيليه هو خيار مستوحى بشكل خاص. لذلك ، تعامل مع "400 جرام من الروبيان المقشر" في قائمة المكونات أدناه كشيء يمكن استبداله بالدجاج أو الحبار أو السمك.
كملاحظة أخيرة ، هذا طبق مقلية. يتطلب التقليب حرارة عالية للغاية خلال جميع مراحل الطهي.
مكونات
- 1 أناناس كامل
- 2-3 ملاعق طعام من زيت الطهي
- 1 روبيان جمبرى (مقشر)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة من فلفل عين الطير (شرائح رفيعة)
- ربع كوب من الكراث (مفروم تقريبًا)
- ربع كوب طماطم (مفرومة تقريبًا)
- ربع كوب من الفليفلة الحلوة (المفرومة تقريبًا)
- 1 ملعقة طعام من صلصة السمك (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
- 2 شريحة لحم الخنزير (مقطعة إلى شرائح)
- 3 إلى 4 أكواب من الأرز (يوم قديم)
- 1 كوب قطع أناناس
- نصف كوب كاجو (كامل ، محمص)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضع الأناناس على لوح تقطيع. امسكها بأمان بيد واحدة ، قصها بالطول إلى نصفين. اخرج اللحم من النصفين ، تاركًا حوالي بوصة من اللحم متصلة بالجلد.
خذ لحم الأناناس والزهر. قياس كوب. حجز الباقي لطبق آخر أو المضغ.
حفظ أي العصائر التي تقطر.
سخني زيت الطهي في مقلاة أو مقلاة. أضف الروبيان. يرش بالملح والفلفل. يقلب فقط حتى يتغير لون الروبيان. اغرف و نقل إلى وعاء. اجلس جانبا.
يُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكراث والطماطم والفلفل الحار إلى الزيت الساخن. رش في حوالي ملعقة كبيرة من صلصة السمك ويقلب لمدة نصف دقيقة. أضف لحم الخنزير واستمر في التحريك لمدة نصف دقيقة أخرى.
يضاف الأرز إلى الخضار ولحم الخنزير. اغمر في صلصة السمك وعصير الأناناس. يقلب لمدة دقيقة.
أخيرًا ، أضيفي قطع الأناناس والروبيان وجوز الكاجو. استمر في التحريك لمدة دقيقة أخرى. تذوق الأرز ، وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
مغرفة الأرز في نصفين الأناناس المجوفة. يرش مع البصل الأخضر. خدمة في وقت واحد.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- الآسيوية
- حفل
