Westend61 / غيتي
زراعة الخضار السلطة الخاصة بك في مساحة صغيرة ليست مستحيلة. في الواقع ، فإن زراعة جرجير - هذا اللون الأخضر المورق قليل الحارة والتوابل والمغذي قليلاً - في حاوية أمر سهل إلى حد ما. على سبيل المكافأة ، فإن أزهار الجرجير ، التي تنمو إذا لم تقم بحصد الخضر في الوقت المناسب ، جميلة وجميلة.
اختيار الحاوية
نظرًا لأن جذور الجرجير ضحلة نسبيًا ، لا تحتاج إلى حاوية عملاقة أو عميقة لنمو النبات. ومع ذلك ، فكر في زراعة قدر لا بأس به من الجرجير - بمجرد أن تتذوقه ، قد تجد أنك تتناول الكثير! لذلك ، اختر وعاءًا واسعًا. على الرغم من أنه يمكنك زراعة جرجير في أي شيء تقريبًا ، فإن حاوية الري ذاتي تجعل المهمة بأكملها أسهل كثيرًا.
زرع بذور جرجير
مثل معظم الخضروات السلطة ، بذور جرجير صغيرة ، لذلك يجب أن تكون حذرا حتى لا تزرع عميقا. زرع وعاء الخاص بك في أشعة الشمس ، أو لموسم أطول ، أعط جرجير الظل منتصف النهار.
- املأ حديقتك بمزيج بوتينغ ، ثم قم بلطفها بيدك.وزع البذور بشكل موحد قدر الإمكان على مزيج القدر. باستخدام كفك ، ارفع البذور برفق على التربة. تخلط طبقة رفيعة من البذور على البذور ، ثم تطفو مرة أخرى بلطف. أضف الماء بعناية ، إما باستخدام مرفق من الوردة أو بخاخ لطيف من الخرطوم. لا تريد أن يزعزع ضغط الماء أو وزن الماء بذورك ويدفعها بعمق إلى التربة.
جرجير متزايد
زرع بذور جرجير بمجرد انتهاء خطر الصقيع ، والبدء في زرع مرة واحدة في الأسبوع أو كل أسبوعين للحفاظ على إمدادات ثابتة. الجرجير لا يحب الطقس الحار ويصبح مرًا جدًا إذا نمت عندما يكون الجو حارًا في الخارج.
الحفاظ على التربة رطبة بالتساوي حتى تظهر الشتلات ، والتي سوف تستغرق 7 إلى 14 يوما. عندما يبلغ طول الشتلات حوالي بوصة أو بوصتين ، ضعِّفها بحيث تكون متباعدة بين 1 إلى 3 بوصات. هذه الأوراق الشابة هي بعض من أكثر العطاء. على الرغم من أنك يجب أن تضعف الشتلات ، فإن الجرجير في بعض الأحيان ينمو بغض النظر عما إذا كنت تتركه مزدحمًا.
حصاد جرجير
يجب أن تكون جرجلك كاملة النمو وجاهزة للحصاد في حوالي ثلاثة إلى أربعة أسابيع. كلما كانت الأوراق أصغر سنًا ، زادت رقة وحلاوة ، لذلك لا تنتظر طويلًا حتى تبدأ في التقاطها.
بمجرد أن يصل طول الشتلات إلى 3 إلى 4 بوصات ، يمكنك إما سحب النبات بالكامل أو نحوه. إذا كنت تريد أن تستمر النباتات في النمو ، يمكنك جمع الأوراق فقط عن طريق قصها أو تمزيقها نحو القاعدة. كن على دراية بأنه إذا قمت بسحب النباتات ، يمكن للأوساخ الحصول على الأوراق.
باستخدام جرجير الزهور
زهور الجرجير حلوة قليلاً وليست حارّة مثل الأوراق. تظهر الزهور بعد نمو الأوراق إلى حجمها الكامل ومرارة للغاية بحيث لا تأكلها ، لذلك إذا لم تقم بحصاد جرجولتك في الوقت المناسب ، يجب أن ترى الأزهار.
اختر الزهور وأكلها أو أضفها إلى سلطة أو ساندوتش مفتوح الوجه لتتناول طعامًا جميلًا. يمكنك أيضا أن تنمو بعض جرجير للزهور وحدها.
