Matěj Baťha / ويكيميديا كومنز / المشاع الإبداعي 3.0
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 6 حصص
تختلف الكعكة التشيكوسلوفاكية العالمية ، التي تسمى بوبلانينا ، حسب الموسم والفاكهة المتوفرة. يشبه إلى حد ما فنجان القهوة في الملمس وربما هو السبب في أنه يتم تقديمه في بعض الأحيان كحلويات للإفطار. يشيع استخدام الفاكهة الحلوة والكرز والخرز والنكتارين والمشمش والفراولة والتوت.
يأتي اسم "bublanina" من الكلمة التشيكية "الفقاعة" وقد يشير إلى حقيقة أن عجينة الكيك تضرب حول الثمرة ، وتلفها تقريبًا.
مكونات
- نصف كوب زبدة (ناعم ، 1 عصا)
- نصف كوب سكر
- 3 بيضات كبيرة (مقسمة ، في درجة حرارة الغرفة)
- اختياري: 1 ملعقة كبيرة من أماريتو (أو مسكرات اللوز الأخرى)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- رشة كريمة الجير
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 رطل كرز (حامض ، مغسول ومحفور)
- مقبلات: مسحوق السكر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضع رف في وسط الفرن وتسخينه إلى 350 درجة. زبدة أو معطف خفيف مع رذاذ الطبخ مقلاة الخبز 9 بوصة في 9 بوصة. في وعاء متوسط ، يُضاف الزبدة والسكر وصفار البيض حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يضاف المسكرات ، إذا كان يستخدم ، والملح ، يخلط جيداً.
في وعاء متوسط نظيف ، اخفق بياض البيض مع كريمة الجير حتى تصلب. قم بالتناوب مع بياض البيض والدقيق في مزيج البيض والزبدة.
تحويل الخليط في عموم أعدت وتناثر الكرز بالتساوي على القمة. اضغط برفق أسفل الكرز في الخليط حتى مغطاة جزئيا. اخبز 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يتم إدخال المسواك بالقرب من المركز نظيفًا. مقطعة إلى 6 قطع متساوية. خدمة دافئة أو باردة غبار مع السكر الحلوانيون.
وصفة العلامات:
- كرز
- وجبة افطار
- أوربي شرقي
- الصيف
