وصفة سلامي بالشوكولاتة مصنوعة من بقايا الطعام

(ج) إليزابيث لاباو

• المجموع: 3 ساعات و 3 دقائق
• الإعدادية: 3 ساعات
• طبخ: 3 دقائق
• العائد: 1 رطل (12 حصص)

8 تقييمات أضف تعليق

إرشادات التغذية (لكل حصة)
322	سعرات حراريه
26G	سمين
18G	الكربوهيدرات
7G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×

حقائق غذائية
الوجبات: 1 رطل (12 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	322
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 26g	33٪
الدهون المشبعة 10g	50٪
الكوليسترول	8٪
الصوديوم 265mg	12٪
مجموع الكربوهيدرات 18 جرام	7٪
الألياف الغذائية 5G	16٪
البروتين 7g
الكالسيوم 73mg	6٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

تنتج وصفة Chocolate Salami هذه وصفة جميلة من الشوكولاتة المرصعة بمجموعة متنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات. إنها طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من كعكة أو فتات ملفات تعريف الارتباط ، ويمكن تخصيصها مع أي الفواكه والمكسرات التي تريدها. أحب استخدام كعكة الشوكولاتة بشكل أفضل ، ولكن يمكنك استخدام أي نكهة من الكعك أو ملفات تعريف الارتباط أو الكعك الذي تفضله. إذا كان لديك غاناش بقايا من مشروع آخر للخبز أو الحلوى ، يمكنك استخدام ذلك بدلاً من جعله طازجًا كما هو موضح في الوصفة.

مكونات

• 1 رطل كعكة (4 أكواب ، غير معبأة ، أو قصاصات ملفات تعريف الارتباط)
• 2 أوقية. التين (المجفف الناعم ، حوالي 15 ، المفروم بشكل خشن)
• 2 أوقية. التمور (مجول ، حوالي 5 قطع كبيرة ، محفورة ومفرومة بشكل خشن)
• 1/2 كوب / 2 أوقية. توت بري (مجفف)
• 1/2 كوب / 4 أوقية. اللوز (المحمص ، المفروم بخشونة)
• 1/2 كوب / 4 أوقية. البندق (المحمص ، المفروم بخشونة)
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
• 1 كوب كريمة (ثقيل)
• 1.25 كوب / 8 أوقية. شوكولاتة (شوكولاتة حلوة أو رقائق شوكولاتة ، مفرومة فرماً ناعماً)
• 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

خطوات لجعله

لجعل الغاناش:

ضعي الشوكولاتة المفرومة في وعاء متوسط ​​الحرارة آمن ، وتوضع الكريما في قدر صغير على نار متوسطة.

أحضري الكريما على نار هادئة ، بحيث تظهر الفقاعات على حواف المقلاة ، لكن لا تدعها تغلي.

اسكبي الكريما الساخنة على الشوكولاتة المفرومة واتركيها لتليين لمدة دقيقة ، ثم اخفقيها حتى تذوب الشوكولاتة وتخلط المزيج جيداً وسلس.

ضع جانبك جاناش في الوقت الحالي.

ضع قصاصات الكيك أو الكعكة في وعاء معالج الطعام ونبضها حتى تحصل على فتات دقيقة.

ضعي الكعكة أو فتات البسكويت في وعاء كبير.

يُضاف الفاكهة المكسرة والمكسرات والملح إلى فتات الكيك وتُمزج المزيج جيداً.

أضف مستخلص الفانيليا إلى الغاناش ، ثم اسكب الغاناش فوق خليط الكيك.

قلبي جيدًا حتى يصبح المزيج جيدًا.

اضغط على بعض المواد الملتصقة في الجزء العلوي من الخليط ثم تبرد حتى تصبح ثابتة بما يكفي للفة ، على الأقل ساعة واحدة.

بمجرد تثبيت الحلوى ، قم بتجفيف نصفها من الوعاء ، وباستخدام ورق أو ورق شمع مشمع ، قم بلفه إلى سجل يبلغ قطره حوالي 2 بوصة وطوله 9 بوصات.

بمجرد أن تكون اسطوانة ، لفها على المنضدة عدة مرات لمحاولة الحصول عليها مستديرة قدر الإمكان.

كرر العملية مع النصف الثاني من الحلوى ، وتشكيل سجل متطابق.

ضع السجلات على ورقة الخبز وقم بتجميدها حتى تصل إلى ساعتين على الأقل.

يمكن الحفاظ على السلامي مجمداً لمدة تصل إلى شهر ، ولكن إذا كنت تخطط لتجميدها لفترة طويلة ، فقم بلف السجلات بلف بلاستيكي لمنع الروائح أو حرق المجمد.

قبل التقديم بحوالي 15 دقيقة ، أزل السجلات من الثلاجة.

لفهم في السكر البودرة لجعلها تشبه السلامي.

نقطعها إلى شرائح رفيعة ونقدمها.

يمكن أن تظل السجلات في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات قبل أن تصبح طرية للغاية.

إذا بدأوا في الحصول على ليونة أكثر من اللازم ، فقم بتبريدها أو تجميدها لفترة وجيزة لتثبيتها.

إذا بدأت طبقة السكر في الذوبان ، فقم بإعادة لفها بالسكر حسب الحاجة.

وصفة العلامات:

• حلويات
• ملفات تعريف الارتباط والحلوى
• أمريكي
• يوم الملاكمة

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!