معكرونة دجاج سالي

سباغيتي دجاج كلاسيك ديانا راتراي

المجموع: ساعتان و 35 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 2 ساعة و 15 دقيقة
العائد: 2 من الأوعية المقاومة للحرارة ، من 8 إلى 10 حصص

4 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
1015	سعرات حراريه
60G	سمين
23G	الكربوهيدرات
91g	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: طبقين ، 8 إلى 10 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	1015
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 60G	77٪
الدهون المشبعة	89٪
الكوليسترول 289 ملغ	96٪
الصوديوم 23315 ملغ	1،014٪
مجموع الكربوهيدرات 23g	9٪
الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G	10٪
91g البروتين
الكالسيوم 152mg	12٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذا معكرونة دجاج مخبوزة مصنوعة من صلصة بيضاء منزلية الصنع ، والفطر ، والجبن.

لتقليل وقت الطهي ، استخدم اللحم من 2 إلى 3 دجاج مشوي ، أو استخدم 3 إلى 4 أكواب من شرائح صدور الدجاج المشوية المطبوخة بالكامل والمتاحة في معظم محلات السوبر ماركت.

مكونات

2 دجاجة (حوالي 3 1/2 جنيه لكل مقطع)
12 أوقية معكرونة رقيقة (مكسورة)
2 1/2 الكوارت مرق الدجاج
1/3 كوب زيت نباتي
1 كوب بصل (مقطع)
1 كوب فلفل أخضر (أو فلفل أحمر)
1 كوب كرفس (مفروم)
1 جرة صغيرة بيمينتو (مكعبات)
علبة صغيرة من الفطر (مفرومة ، سائل احتياطي)
6 ملاعق كبيرة من الزبدة
6 ملاعق كبيرة من الدقيق
2 كوب حليب
ملح للتذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
2 كوب جبنة (تمزيقه ، أكثر أو أقل حسب الرغبة)

خطوات لجعله

تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت زبدة طبقين خزفي 2 لتر.

في الفرن الهولندي الكبير أو المرق ، غطي أجزاء الدجاج بالماء.

جلب ليغلي على نار عالية.

يغطى ، يخفض الحرارة إلى منخفض ، ويطهى لمدة ساعة ونصف ، أو حتى يصبح اللحم طريًا.

استنزاف ، واحتفظ مرق.

عندما يكون الدجاج باردًا بما يكفي للتعامل معه ، أخرج اللحم من العظام وتقطع. تجاهل العظام والجلد.

ضع المرق في قدر كبير (أو امسح المقلاة المستخدمة للدجاج) مع كمية كافية من الماء لصنع حوالي 2 - نصف الكوارتات ، واطهي المعكرونة المكسورة باتباع اتجاهات العبوة. احتياطي 1 كوب من المرق واستنزاف السباغيتي.

في قدر على نار متوسطة الحرارة ، سخني الزيت النباتي. مقلي البصل والفلفل والكرفس. اجلس جانبا.

يُصفّى الفطر ويُحفظ العصير.

في قدر على نار متوسطة ، تذوب 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.

يُضاف الدقيق ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين.

أضف تدريجيا 2 كوب من الحليب ، 1 كوب من المرق ، والسائل من الفطر.

طبخ ، اثارة ، حتى سميكة.

تذوق وتضاف الملح والفلفل ، حسب الحاجة.

يُمزج السباغيتي المصفاة والدجاج المفروم في وعاء كبير. أضف الخضار السوتيه والبيمينتو والفطر وصلصة بيضاء. اخلط جيدا.

تتحول إلى أطباق طاجن المعدة.

في هذه المرحلة ، يمكنك إما تغطية وتجميد الأوعية المقاومة للحرارة أو خبزها. أو خبز واحد وتجميد واحد ليوم آخر.

اخبز حتى يصبح ساخنا و شمبانيا ، حوالي 30 دقيقة. يُسكب الجبن المبشور ويُعاد الطاجن إلى الفرن ليطهو فقط حتى يذوب الجبن.

من سالي "كان هذا تخصص عميتي ، ولدي دائمًا مجموعة منه في الفريزر من أجل" حالات الطوارئ ". لا أحب المعكرونة ، كقاعدة عامة ، لكنني أحببت هذا دائمًا.