شجرة التنوب
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 4 أجزاء (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 527 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 103g و | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أجزاء (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 527 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 11٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 7٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 95 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 103g | 37٪ |
| الألياف الغذائية 8G | 27٪ |
| البروتين 13g | |
| الكالسيوم 121mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
استخدم هذه الوصفة لجعل أفضل طبق كوري معروف في جميع أنحاء العالم: بيبيمباب. ما الذي يجعل هذه الوجبة تبرز؟ لا يقتصر الأمر على كونه كلاسيكيًا كوريًا ، ولكنه أيضًا لذيذ ، رائع على الطبق ، ويمكن تعديله بسهولة من أجل الأذواق المختلفة ومستويات التوابل. هذا يعني أنك إذا كنت أميركيًا أو غربيًا نموذجيًا ولا تستطيع التعامل مع الأطعمة الغنية بالتوابل ، فإن طبق البيبمباب محلي الصنع هو الطبق المناسب لك حيث يمكنك بسهولة تقليل حمل التوابل.
خلاصة القول هي أنه إذا كنت من المعجبين الحقيقيين بالمطبخ الكوري ، فيجب أن تعرف كيفية صنع هذا الطبق ، أو على الأقل تجربته. Bibimbap هو المطبخ الكوري ما هي فطيرة التفاح للمطبخ الأمريكي.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 2 كوب من الأرز الكوري متوسط الحبة (أو الأرز الياباني)
- 1 خيار كبير (شرائح إلى شرائح رقيقة)
- 1 1/2 كوب براعم فاصوليا (مسلوق ومقطوع من الماء الزائد)
- 1 1/2 كوب سبانخ (مسلوق ومقطوع من الماء الزائد)
- اندفاعة من بذور السمسم
- 2 جزر (جوليانيد)
- 4 فطر شيتاكي (رطب إذا جفت ثم شرائح)
- 1 كوسة (شرائح إلى شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة طعام زيت السمسم (مقسم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح (مقسم)
- نصف رطل من اللحم ، اختياري (كل من اللحم المفروم المطبوخ واللذيذ يعمل بشكل جيد)
- بيض مقلي ، اختياري
- Gochujang ، لتقديم (معجون الفلفل الأحمر)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
للبدء ، ستحتاج إلى طهي الأرز في طنجرة الأرز أو على الموقد. إذا كنت لا ترغب في استخدام الأرز الكوري أو الياباني أو كنت على وعي بالصحة ، يمكنك تجربة الأرز البني بدلاً من ذلك. هذا سوف يؤثر على النكهة ، بالطبع.
شجرة التنوب
بعد ذلك ، قم بإعطاء شرائح الخيار حمامًا مملوءًا بالمياه المالحة لمدة 20 دقيقة.
شجرة التنوب
استنزاف شرائح الخيار باستخدام غربال.
شجرة التنوب
بعد ذلك ، يُتبّل السبانخ مع ملعقتين صغيرتين من زيت السمسم وملعقة صغيرة وملحة من بذور السمسم.
شجرة التنوب
براعم الفاصوليا مع 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، واندفاعة من بذور السمسم.
شجرة التنوب
ستحتاج بعد ذلك إلى تحضير الجزر بملحة ملح.
شجرة التنوب
بعد ذلك ، مقلي الفطر مع اندفاعة من الملح.
شجرة التنوب
بعد ذلك ، قلى الكوسة مع اندفاعة من الملح.
شجرة التنوب
ثم ، ضع الأرز المطبوخ في وعاء كبير وترتيب الخضروات على القمة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع لحوم البقر والبيض أو كليهما في المركز.
تقدم كل مساعدة مع الأطباق الصغيرة من gochugang وزيت السمسم.
شجرة التنوب
للأكل ، أضف كمية صغيرة من الزيت والكمية المطلوبة من gochujang إلى الوعاء واخلط كل شيء مع ملعقة.
الاختلافات وصفة
- تحتوي هذه الوصفة على ستة أنواع من الخضروات ، ولكن إذا كان هذا العدد كبيرًا بالنسبة لك ، فبإمكانك بدلاً من ذلك تناولها مع ثلاثة أو أربعة أنواع من الخضار فقط أو مع أي شيء يحدث في الثلاجة. عادةً ما يأكل الكوريون طبق الأرز هذا مع بعض اللحم البقري ، لكن إذا لم تكن من محبي اللحوم الحمراء ، فلا تشعر باليأس. يمكنك أيضًا الحصول على أفضل بيبمباب مع بيض مشمس جنبًا إلى جنب. السبب في كون هذا الطبق شائعًا للغاية ، لأنه ليس فقط لذيذ جدًا ، ولكنه متعدد الاستخدامات أيضًا.
وصفة العلامات:
- فطر
- بيبيمباب
- وجبة عشاء
- الآسيوية
