Chmee2 / ويكيميديا كومنز / CC-BY-SA-3.0-migrated ، CC-BY-SA-2.5،2.0،1.0
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- الثلاجة العجين: 3 ساعات
- العائد: 36 كولاكي (36 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 112 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 36 كولاكي (36 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 112 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 17٪ |
| الكوليسترول | 5٪ |
| الصوديوم 47mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 6٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| السكريات الكلية | |
| البروتين 1g | |
| فيتامين C 1mg | 4٪ |
| الكالسيوم 12mg | 1٪ |
| الحديد 0mg | 2٪ |
| البوتاسيوم 26 ملغ | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صُنعت وصفة العجين kolacky هذه من ثلاثة مكونات فقط - الجبن والزبدة والدقيق. لا توجد بيض في العجين. أنا حقًا أحب هذه الوصفة لأن الخثارة في الجبن تصنع عجينًا قشديًا يشبه إلى حد كبير فطيرة المعجنات.
مكونات
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 8 أونصات
زبدة (بارد)
- 8 أونصات (1 كوب) جبنة كوخ صغيرة خثارة
- 12 أوقية
يحفظ الفاكهة (أو ملء الجبن الحلو)
- 1 كوب غير منقوص
حلواني سكريات
خطوات لجعله
في وعاء كبير ، نقطع الزبدة في الدقيق كما في عجين الفطيرة. أضف الجبنة المنزلية ، واخلطها قليلاً حتى تمتزج العجينة جيداً وتتماسك. نقس العجينة إلى جزئين متساويين ولفها بالبلاستيك. الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
عندما تصبح جاهزة للخبز ، سخني الفرن إلى 375 درجة. على لوح مطحون برفق ، قم بطرح جزء واحد من العجين بسمك 1/8 بوصة. مع قاطع البيتزا ، تقطع العجينة إلى مربعين ونصف بوصة. ضع على ورقة ملف تعريف الارتباط المشحونة ، وتباعد مسافة 1 بوصة. قم بتدوير ملعقة صغيرة من الحشوة في الأعلى وجلب زاويتين متعاكستين إلى المنتصف وقم بربطهما معًا أو تداخلهما. إذا بدا أنها لا تلتصق ببعضها البعض ، فقم بتنظيف أحد أطرافهما برفق مع بياض البيض وادهن الطرف الآخر فوقه. اخبز 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
ترفع من المقلاة باستخدام ملعقة معدنية وتبرد تمامًا على رف السلك. تخزينها في وعاء محكم. عندما تكون جاهزة للخدمة ، قم بغبار بسكويت الحلوانيين.
الاختلافات وصفة
- للحصول على تباين مثير للاهتمام ، قم بتجميع الزوايا الأربع معًا وأقرص الختم لصنع حزمة. أو يمكنك الضغط على العجين في أحواض صغيرة الحجم.
وصفة العلامات:
- معجنات
- الحلوى
- أوربي شرقي
- خريف
