شجرة التنوب
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: يخدم 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 209 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 27G و | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 209 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 794mg | 35٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 27g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 8G | 29٪ |
| البروتين 4G | |
| 64 ملغ من الكالسيوم | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مواد الكوابيس عبارة عن شرائح متعرجة من جذر الشمندر تسبح في حمام من الخل ، وهو الشمندر المطبوخ الذي اعتاد معظمه على النمو حتى أخذ جذر الشمندر وضعًا جديدًا كغذاء فائق لسلة الخضار في بريطانيا. هل من عجب أن الكثير من الناس توقفوا عن تناول المخللات عندما أصبح التحميص الطريقة المفضلة لطهي هذه الجمالات الحمراء. حتى الشمندر المغلي ، على الرغم من أنه أفضل من المخلل بشكل لا نهائي ، فقد تم إلقائه جانباً أو أكثر.
للحصول على الحلاوة الكاملة والخير الغذائي لهذه الخضروات الجميلة ، ثم قم فقط بتشويها. كما ترون في وصفة جذر الشمندر هذه ، فهي بسيطة ومباشرة ، ونتيجة لذلك ، فإن البنجر ذو النكهة الحلوة المكثفة دون التنازل عن الملمس.
من الأفضل تحميص البنجر مع وضع الجلد عليه ، ويمكن إزالته بسهولة بمجرد طهي الشمندر. احرص على عدم كسر الجلد عند غسل الشمندر ولا تقطع الجذور واترك ما لا يقل عن 1 "/ 2.5 سم من الساق في الأعلى.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 8 جذور شمندر طازجة بحجم كرة التنس
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1 ملعقة صغيرة من مالدون (أو رقائق ملح البحر)
- 2 الأغصان الزعتر الطازج
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6.
اغسل جذر الشمندر الطازج بعناية تحت ماء بارد وجاف واتركه يجف باستخدام ورق المطبخ. قم بقطع الأوراق مع التأكد من ترك 1 بوصة على الأقل من الساق ، ويفضل أن يكون ذلك أكبر قليلاً. احرص على عدم كسر الجلد ، إذا فعلت ذلك ، فإنها ستظل طيبة المذاق ولكنها ستفقد بعض النكهة.
شجرة التنوب
ضعي البنجر في علبة كبيرة محمصة ، ثم قم برشها بزيت الزيتون ، ثم قم بلف الشمندر في الزيت للتأكد من تغطيته جيدًا. أخيرا ، يرش مع ملح البحر والزعتر.
شجرة التنوب
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة أو حتى يصبح البنجر طريًا ولكن لا ينكمش. قم بإزالة القصدير من الفرن ، ثم اترك البنجر ليبرد.
شجرة التنوب
بمجرد أن تبرد ، افرك الجلد بعيدًا بقطعة من ورق المطبخ ، يجب التخلص منه بسرعة. أيضًا ، ارتدي زوجًا من القفازات المطاطية عند القيام بذلك لمنع يديك من التحول إلى اللون الأحمر. اقطع الجذر والسيقان ثم استخدمها حسب الرغبة.
شجرة التنوب
يتجمد الشمندر المحمص جيدًا عند تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح. ضع الشمندر في أكياس التجميد البريدي والتجميد. وسوف تبقي بشكل جيد للغاية لمدة تصل إلى شهر.
عندما تكون جاهزًا لاستخدام جذر الشمندر ، ما عليك سوى إزالته من الفريزر وإزالة الصقيع ببطء في الثلاجة. استخدم كما تفعل مع التحميص الطازج ، فلن تكون قادرًا على تحديد الفرق.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
تلميح
- يعمل البنجر المشوي جيدًا مع جبن الماعز الطري والخضار الموسمية ، في سلطة ، ويتم تسخينه بلطف ويقدم في المعكرونة مع روكولا / صاروخ طازج ، كطبق جانبي مع أي لحم ، أو فقط بمفرده مع رذاذ إضافي من زيت الزيتون ، يم.
وصفة العلامات:
- نباتي الرئيسي
- جانب الطبق
- أمريكي
- عشاء العائلة
