الطبقة سكون الأساسية وينتشر

سواء كان ذلك لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة أو شاي فترة ما بعد الظهيرة ، يصعب التغلب على الكعكات الطازجة… إلا إذا كنت تقارنهم بالكعكات المخبوزة الطازجة مع طبقة مدهشة. ستجد هنا تلميحات حول العناصر التي يمكنك تجربتها مع أي أنواع من الكعكات ، وكيفية تكوين الطبقة الخاصة بك ، وأكثر من ذلك.

• الليمون الرائب

  

  خثارة الليمون محلية الصنع. لورا كيت برادلي / غيتي إيماجز

  ولعل الأكثر شهرة scone تتصدر الليمون الرائب. يمكن شراء بهار الشاي بعد الظهر هذا في العديد من متاجر الأطعمة المتخصصة. كما أنه من السهل إلى حد ما جعل خثارة الليمون في المنزل مع بعض مهارات الطهي الأساسية في المكان.

  وغالبا ما يقترن الليمون الرائب مع الكعكات اليقطين. إنه لأمر رائع أيضًا مع معظم كعكات الفاكهة ، والكعكات العادية ، وكعكات الشوكولاتة البيضاء.

• كريم التخدير

  

  سكون مع كريم كورنيش مخثر. جونيشي إيشيتو / غيتي إيماجز

  المعروف أيضًا باسم كريم ديفون ، أو كريم ديفونشاير ، أو كريم الكورنيش ، يعتبر كريم التخثر جزءًا أساسيًا من شاي الكريم. غالبًا ما ينتشر على الكعكات جنبًا إلى جنب مع المربى ، لكنه يعمل جيدًا من تلقاء نفسه.

• كريمة مخفوقة

  

  كريمة مخفوقة طازجة DebbiSmirnoff / غيتي إيماجز

  الكريمة المخفوقة ليست فقط للفطائر والشطائر وكوكتيلات القهوة. إنه لأمر رائع أيضًا على الكعكات ، خاصة كعكات الفاكهة ، كعكات الخريف الموسمية ، كعكات الشوكولاتة.

• سكر ناعم

  

  المشمش سكون.

  نباتي العيد تقديم الطعام / Flickr.com (CC بنسبة 2.0)

  يعتبر تفريغ الكعك بالسكر المجفف (المعروف أيضًا باسم سكر الحلويات) ميتًا بسيطًا ولذيذًا ، بالإضافة إلى أنه يعمل إلى حد كبير على أي نوع من الكعك الحلو هناك. ما عليك سوى رش السكر على الكعكات المخبوزة باستخدام منخل شبكي (للتأكد من أن التغطية متساوية) قبل التقديم مباشرة.

• المربيات ، الهلام والمربى

  

  المربيات ، الهلام والمربى.

  CC0 Public Public / PXHere.com

  كما أن المربى والهلام والمربى تجعل الطبقة الممتازة الممتازة.

  تعتبر مربى البرتقال (التي تشبه المربى ، ولكنها مصنوعة فقط من برتقال إشبيلية) مثالية للعديد من كعكات الفاكهة المجففة وكعكات الحمضيات. كما أنها تقرن بشكل جيد مع الكعكات الشوكولاته والكعكات عادي.

  يأتي المربى والهلام في مجموعة متنوعة من النكهات ويمكنهما إقران أي نوع من أنواع السكون هناك.

• ماتشا زبدة

  

  ماتشا زبدة الشاي الأخضر.

  برنت / Brambleberry.com

  تُعرف الزبدة النكهة أيضًا باسم "الزبدة المركبة" ، وهي سلاح سري في المطبخ وإضافة إلهية إلى طاولة الشاي. إذا كنت تستضيف حفلة شاي ذات طابع شرقي ، أو رمي حفلة بها الكثير من الألوان الخضراء ، أو ببساطة تقديم شاي أخضر يقف بجانبه جيدًا ، فاختر زبدة ماتشا لتتصدر الكعكات. لونه ونكه الغامق مثاليان للكعكات الأساسية (مثل الكعك الكريمي) بالإضافة إلى العديد من كعكات الفاكهة وكعك الشوكولاتة. عندما تستخدم الملح بدلاً من السكر ، فهو يعمل جيدًا مع العديد من الكعكات اللذيذة أيضًا.

  يمكنك أيضًا استخدام أنواع الشاي المجفف الأخرى بدلاً من الماتشا للحصول على لون ونكهة مختلفة ، على الرغم من أنه سيتم تحسين الكثير منها بإضافة سكر أكثر من الحلويات.

• كومبوت الفاكهة و الفواكه الطازجة

  

  فواكه و فواكه كومبوت.

  CC0 Public Public / PXHere.com

  عندما تكون الفاكهة الكبيرة في الموسم ، لا يوجد سبب وجيه لعدم استخدامها! على الرغم من أنها تستغرق بعض الوقت للتحضير ، إلا أن كومبوت الفاكهة المهروسة أو المقطعة يضيف النكهة والملمس إلى الكعكات ، بالإضافة إلى أنها غالبًا ما تأتي بألوان جواهر غنية تسعد العين.

  إذا كنت تبحث عن طبقة أبسط ، فابحث عن شرائح الفاكهة. عادة ما تكون شرائح كاملة أو توت كامل (مثل شرائح الفراولة المصوّرة على كعكة الشاي الأخضر هنا) ، والفواكه المقطّعة بالشرائح والتفاح المفروم مع عصير الليمون (لمنعهم من اللون البني) هي رهانات كبيرة… لكن هناك الكثير من الخيارات الأخرى للاختيار من ، أيضا!

  على الرغم من أنه قد يبدو غريباً ، فإن عصير التفاح يعد تباينًا في كومبوت الفاكهة. مستعجل، في عجلة من أمري؟ لا تتجاهل عصير التفاح ذي النوعية الجيدة كإطار محتمل!

• عسل

  

  أنتوني ماسترسون / غيتي إيماجز

  مثل القهوة والشاي والنبيذ ، يختلف العسل بشكل كبير باختلاف مكان وزمان إنتاجه. بعض العسل سميك ودسم بما يكفي لينتشر على الكعكات ، في حين أن البعض الآخر يكون أكثر رشاقة وأفضل للرذاذ. بعضها خفيف النكهة ، والبعض الآخر جريء ، مع النكهات العشبية ، الخشبية أو حتى الجوز. إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى أصناف العسل المحلية أو غيرها من العسل المثير للاهتمام ، جرب إقرانها بالكعكات.

• زبدة الأعشاب

  

  صورة لزبدة هيربد المصنوعة من النعناع والثوم والكزبرة. ليندسي جودوين

  يمكن أن تصبح زبدة الأعشاب حلوة أو لذيذة لتناسب الكعك الحلو أو اللذيذ. من السهل صنعه ، إلا أنه يتذوق طعمه المترف الذي لا يخطر على بال أحد أبدًا مدى سهولة إعداده حقًا.

  بالنسبة للزبدة الحلوة العشبية ، حدد الأعشاب مثل النعناع وإكليل الجبل وبتلات الورد (العضوية فقط!) والخزامى. لزبدة الأعشاب اللذيذة ، استخدم الأعشاب مثل الثوم المعمر والكزبرة والبقدونس والزعتر.

• غيرها من الأطعمة سكون لذيذا

  

  ينتشر والصلصات.

  CC0 Public Public / PXHere.com

  هناك الكثير من الطرق لأعلى الكعكات اللذيذة! أوصي بشدة الزبدة المملحة - إنها مفضلة للكثيرين. ثم هناك أيضًا أنواع الخردل والجبن الصلب المبشور والجبن الطري الطازج والبيستو المحلي المخلل والبصل المخلل واللحوم والمخللات الذواقة (المقطعة) والصلصات والفواكه المبهرة وصلصة الفجل والقشدة الحامضة والمايونيز محلي الصنع والأعشاب الطازجة المفرومة (مثل كما الثوم والريحان أو الطرخون).

• أكثر سكون حلوة توبينجس

  

  صلصة الشوكولاته الطازجة.

  CC0 Public Public / PXHere.com

  صلصة الشوكولاته محلية الصنع وصلصة الكراميل هي اختيارات واضحة. تعتبر نوتيلا (والعديد من بندق الشوكولاتة المنتشر هناك) خيارات رائعة للعديد من الكعكات أيضًا. هناك طرق تعشيق وتزجيج يجب مراعاتها إذا كنت تريد أن تكون الكعكات حلوة.