وصفات الضأن الشعبية

تشتهر لامب بالحنان والنكهة الفريدة والفوائد الصحية. توجد أطباق تتميز بلحم الغنم في العديد من المطابخ. في الصين ، يتمتع الخروف بشعبية بسبب تأثير المنغوليين ، الذين غزوا الصين في القرن الثالث عشر الميلادي. فيما يلي عدد من وصفات لحم الغنم ، من لحم الغنم المنغولي مع البصل الأخضر ، إلى طاجين (يخنة لحم الغنم المغربي) وكاري لحم الغنم الهندي.

• لامب المنغولي مع البصل الأخضر

  

  Benoist Sébire / Moment / Getty Images

  هذا الحمل المنغولي مع البصل الأخضر هو وصفة مختلفة بعض الشيء والتي تستخدم عرقوب الضأن ولديه خل النبيذ الأحمر في الصلصة. يضيف معجون شيلي قليلا من الحرارة.

• منغوليا هوت بوت

  

  DigiPub / غيتي صور

  طبق تقليدي من شمال الصين ، يصنع الوعاء الساخن المنغولي تقليديًا مع لحم الضأن (لحم الأغنام البالغة). أسهل طريقة لإعداد المرق هي ببساطة شراء ساق من الضأن وتسخينه في الماء المغلي قبل التقطيع. ومع ذلك ، يمكن استبدال مرق الدجاج إذا رغبت في ذلك. تتضمن الوصفة عدة اقتراحات لتغميس الصلصات لتقديمها مع الوعاء الساخن.

• كرات لحم ضأن مع تزاتيكي

  

  شجرة التنوب / مولي واتسون

  يضفي الكمون والنعناع ، المكونان الشائعان في الطهي اليوناني ، نكهة على كرات اللحم الضأن مع tzatziki. للحصول على أفضل النتائج ، قم بإعداد كرات اللحم قبل يوم واحد ثم تبرد حتى تحتاج.

• مدراس لامب كاري

  

  لورا وايلي لينارتس

  في الواقع ، يعد صحن الكاري من لحم الخروف المدرسي المشهور من الأطباق الغربية حول كيفية صنع الكاري من اللحوم في جنوب الهند ، ولا يتم صنع مثل هذا الكاري تقليديًا هناك! تشرح هذه الوصفة كيفية تحضيرها باستخدام التوابل الهندية الجنوبية التقليدية.

• لامب كورما (لحم ضأن كورما)

  

  صور دورلينج كيندرلي / غيتي

  عادة ما تصنع Kormas عن طريق تحميص المكونات الرئيسية في اللبن والبهارات مثل الزنجبيل والثوم. بعد ذلك يتم طهيها في عصائرها الخاصة ومرق مصنوع من البصل ، والكثير من الطماطم ، والفلفل الحار الأخضر والتوابل الكاملة مثل القرفة والهيل والقرنفل والكزبرة والكمون ، إلخ. سيحب الضيوف هذه كورما الضأن اللذيذة.

• قطع لحم الضأن للشواية

  

  كريس ألاك / غيتي إيماجز

  يقدم دليل الطبخ هذا نصائح حول اختيار شرائح لحم الضأن المنكهة للشواء. تتضمن الميزة العديد من الوصفات ، من قطع لحم الخروف ديجون إلى شرائح لحم الضأن البلسم.

• وصفات اليونانية لعيد الفصح

  

  شجرة التنوب / إلين ليم

  فيما يلي عدد من الوصفات اليونانية الشهية لعيد الفصح ، من لحم الغنم المشوي بالثوم مع البطاطا إلى صوفلاكي الضأن وساق الخروف المدلفن المحشو بالفلفل الحلو وجبن الفيتا.

• طاجن و مشمش طاجين

  

  شجرة التنوب / نانسي لوبيز-ماكهيو

  هذا الإصدار من حساء الفلاح المغربي الشهير مصنوع من كتف الحمل والمشمش المجفف. طاجين الضأن والمشمش حلو وحار. حقيقة ممتعة: المغاربة يشكلون واحدة من أكبر مجموعات المهاجرين في هولندا.