PhotoStock لإسرائيل / فليكر
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 4 إلى 6 حصص
يعد الفلافل أكثر شيوعًا مع الحمص. صُنعت وصفة الفلافل هذه مع مزيج من الفاصوليا والحمص. يعد صنع الفلافل بفاصوليا شائعة في بعض دول الشرق الأوسط ، وتجمع هذه الوصفة بين الصيغتين.
مكونات
- 1 كوب فاصوليا مجففة (مقشرة)
- نصف كوب من الحمص المجفف (مقشر)
- 1 بصلة متوسطة (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- 3/4 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- زيت للقلي
خطوات لجعله
نقع الفول بين عشية وضحاها في الماء. استنزاف وشطف. سخن الزيت إلى 350 واو 2 بوصة من النفط في مقلاة كافية. نحن نفضل استخدام الزيت النباتي أو زيت الكانولا ، لكن يمكن استخدام زيت الزيتون أيضًا.
ضع الفاصوليا في معالج الطعام وامزج. إضافة المكونات المتبقية لتشكيل اتساق مثل عجينة سميكة. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الماء في وقت واحد إلى أن تتمشى.
إزالة خليط الفلافل من المعالج. ملعقة فلافل في الزيت الحار بواسطة ملعقة كبيرة. يقلى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لون الفلافل بلون بني ذهبي. يقدم الفلافل بنفسه ، أو مع خبز البيتا الساخن مع الخضار أو الحمص أو صلصة الطحينة.
وصفة العلامات:
- الحمص
- فلافل
- غداء
- شرق اوسطي
