هوو جونز / صور غيتي
- المجموع: 100 دقيقة
- الإعدادية: 70 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 24 فطيرة جبنة (تقدم 24)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 284 | سعرات حراريه |
| 24G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 12G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 24 فطيرة جبنة (تقدم 24) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 284 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 24G | 31٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 64٪ |
| الكوليسترول | 37٪ |
| الصوديوم 352mg | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 12g | |
| الكالسيوم 324 ملغ | 25٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
بسبب التأثير الاستعماري البريطاني في منطقة البحر الكاريبي ، نقوم بصنع الكثير من الأطباق البريطانية للغاية. وكما هو الحال في معظم الحالات مع الأطعمة التي سافرت ، تم إجراء تعديلات.
في جويانا ، يصنعون فطيرة الجبن ، التي تشبه كيشي صغير. المكونات بسيطة ولكن الطعم متفوق. اصنعيها وخدميها على الإفطار والغداء والغداء (مع السلطة) أو لتناول الشاي بعد الظهر أو حتى تناول وجبة خفيفة.
مكونات
- للعجين المعجنات:
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض ، بالإضافة إلى غبار إضافي
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 2 أوقية تقصير الخضار الباردة ، مكعبة
- 6 أونصات زبدة غير مملحة باردة ، مكعبة
- 3-4 ملاعق كبيرة ماء مثلج
- لملء:
- 4 أكواب مبشورة جبنة شيدر حادة
- 6 بيضات ، درجة حرارة الغرفة
- 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
خطوات لجعله
للمعجنات:
جمع المكونات.
يُضاف الدقيق والسكر والملح إلى وعاء معالج الطعام ونبض المزيج.
يُضاف الدقيق والزبدة إلى الدقيق وتخلط حتى يصبح الخليط خشنًا مع حصى الزبدة ويقصر.
يضاف الماء والنبض حتى يبدأ العجين في التجمع. لا أكثر من مزيج.
نقل الخليط إلى سطح عمل نظيف وجلب العجين معا في كتلة واحدة. بات في شكل ولف بإحكام في غلاف بلاستيكي. الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
عندما تكون مستعدًا لعمل الفطائر ، أخرج العجينة من الثلاجة واستريح لمدة 5 دقائق قبل البدء في العمل بها.
لملء:
جمع المكونات.
أضف البيض والحليب والملح والفلفل إلى كوب قياس كبير (لسهولة صب) وتخلط معا.
لتجميع
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
الفرشاة بخفة 2 (12 كوب) المقالي الكعك مع النفط وتوضع جانبا.
سطح العمل الدقيق والمتداول والعجين لفة في سمك 1/4 بوصة. باستخدام قاطعة 4 بوصة أو أي شيء مثل وعاء إلخ مع ذلك يبلغ قطرها 4 بوصة ، وقطع أكبر عدد ممكن من الدوائر.
رتب كل قطعة من المعجنات المقطعة في مقلاة الكعك. جمع قصاصات المعجنات في كتلة واحدة ولفها وتقطيعها مرة أخرى حتى تمتلئ المقالي. بردت المقالي لمدة 10 دقائق.
انزع المقالي المثلجة واملأ كل كوب من الكعك بالجبن.
اخفق مزيج البيض لأنه قد يكون مستقرًا ثم اسكب قليلًا من الكاسترد في كل كوب من الكعك ، فقط خجولًا من أعلى المعجنات.
تُخبز الفطائر في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية وذات لون بني ناعم. تبرد الفطائر في المقلاة على رف الأسلاك لمدة 5 إلى 6 دقائق ثم قم بإزالة الفطائر واستمر في تبريدها على رفوف الأسلاك.
خدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة كما هو أو مع سلطة.
استمتع!
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- فطيرة جبنة
- وجبة افطار
- بريطاني
