صلصة الشواء هيكوري. راي كاتشاتوري / غيتي إيماجز
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: حوالي 1 1/4 كوب (20 حصص)
هذا هو صلصة الشواء رقيقة ، رقيقة تعتمد على الخل والبيرة أكثر من الطماطم لقاعدتها. يمكنك حذف الدخان السائل إذا كنت تفضل ذلك. استخدم هذه الصلصة على بريسكيت اللحم والدجاج ولحم الخنزير.
مكونات
- 1/3 كوب بيرة
- ربع كوب من خل النبيذ الاحمر
- 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة طعام سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: نصف ملعقة صغيرة من دخان جوز السائلة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (مطحون)
خطوات لجعله
حرك المكونات معًا في قدر صغير. يُطهى المزيج على نار خفيفة ، قلل الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق إضافية. ضجة في كثير من الأحيان ومشاهدة لحرق. ضبط الحرارة وفقا لذلك.
ترفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل الاستخدام.
تخزين الصلصة غير المستخدمة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد بعد التحضير. دافئ قليلا قبل استخدام.
وصفة العلامات:
- طماطم
- أمريكي
- الطهي بالخارج
- صلصة
