شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 8 أوقية حلوى الذرة (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 329 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 84g | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 أوقية ذرة حلوى (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 329 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 25 ملغ الصوديوم | 1٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 84 جرام | 31٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 2٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 5mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تنتج هذه الوصفة محلية الصنع حلوى لذيذة مثل ذرة الذرة التي ستنشط أي حفلة عيد جميع القديسين. يختلف طعم هذه الحلوى وملمسها عن الذرة العادية التي تم شراؤها من المتجر - فهي أكثر نعومة ولديها طعم الفانيليا الحلو ، وحتى - تجرؤ على قول ذلك - بل ألذ. إنها ليست وصفة صعبة ، ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً لأن حبات الذرة الحلوة يجب أن تقطع بشكل منفرد. لتسريع العملية ، يمكنك استخدام مارزيبان فندان أو أبيض المشتراة.
مكونات
- 8 أونصات أعشاب من الفصيلة الخبازية مصغرة
- 4 أكواب من السكر البودرة (زائد إضافي للغبار)
- 2 ملعقة طعام ماء
- 1 زجاجة تلوين الطعام الأصفر
- 1 زجاجة تلوين الطعام البرتقالي
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
الغبار الخاص بك العداد أو لوح التقطيع الكبير مع السكر المجفف. ضع الفصيلة الخبازية والماء في وعاء كبير آمن للميكروويف. الميكروويف على ارتفاع لمدة 1 دقيقة ، حتى يتم انتفاخ أعشاب من الفصيلة الخبازية وتوسيع نطاقها.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
اثارة الفصيلة الخبازية مع ملعقة مطاطية حتى ذاب وسلس. إذا بقيت بعض قطع الخطمي ، عد إلى الميكروويف لمدة 30 إلى 45 ثانية ، حتى يصبح الخليط سلسًا تمامًا وخاليًا من الكتل.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
أضف السكر المسحوق وابدأ في التحريك بالملعقة. حرك حتى يبدأ السكر في الاندماج ويصبح من المستحيل تحريكه.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
كشط مزيج الخطمي والسكر على سطح العمل المعدة. سيكون لزجًا ورقيقًا مع الكثير من السكر الذي لم يتم دمجه بعد - وهذا طبيعي. قم بغسل يديك بالسكر المجفف ، وابدأ في عجن الخليط فندان مثل عجين الخبز ، وادخل السكر في الخطمي بيديك.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
استمر في عجن فندان حتى ينطفئ ويفقد لزجه. أضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر ، ولكن توقف عن إضافة السكر بمجرد أن يصبح طريًا ناعمًا - الكثير من السكر سيجعل التعامل معه قاسيًا وصعبًا. مرة واحدة على فندان على نحو سلس ، تقسيمها بالتساوي إلى ثلاث كرات. ضع كرة واحدة جانباً ، وسيكون هذا الجزء الأبيض من الذرة الحلوة.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
تأخذ واحدة من الكرات المتبقية فندان وتتسطح في قرص مستدير. قد ترغب في ارتداء قفازات لتجنب تلوين الطعام على يديك خلال هذه الخطوة. أضف 4 إلى 5 قطرات من تلوين الطعام الأصفر إلى مركز القرص وقم بطي القرص على نفسه بحيث يكون اللون محاطًا بوسط كرة فندان.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
البدء في دلك كرة فندان مثلما فعلت من قبل. أثناء عملك ، ستبدأ في رؤية شرائط من الألوان تأتي من المركز. استمر في العجن حتى تختفي الخطوط وتكون فندان بلون أصفر موحد.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
كرر العملية بالكرة الصغيرة الثالثة ، بإضافة تلوين برتقالي (أو مزيج من الأحمر والأصفر لإنتاج البرتقالي) ، بحيث ينتهي بك الأمر بثلاث كرات فندان ملساء ، باللون الأبيض والأصفر والبرتقالي.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
الآن حان الوقت لطرح الذرة الحلوى. إذا كان لديك سطح عمل طويل جدًا أو محطة عمل ، فيمكنك القيام بذلك جميعًا مرة واحدة ، ولكن إذا تم الضغط عليك للحصول على مساحة ، فقد تجد أنه من الأسهل تقسيم الكرات فندان إلى النصف وتجميع ذرة الحلوى على دفعتين.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
في محطة العمل المطلية بالسكر المطحون ، ابدأ في لف الكرة الصفراء فندان في شكل دودة طويلة ، باستخدام راحة يدك في لفها في أسطوانة طويلة رقيقة جداً. يعتمد الحجم الدقيق على تفضيلك لحجم ذرة الحلوى ، ولكن ينصح بسمك 1/4 إلى 1/3 بوصة. حاول الاحتفاظ بها بنفس الحجم بطول الشريط فندان ، لكن بعض الاختلافات الطفيفة على ما يرام.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
بمجرد إخراج الدودة الصفراء ، كرر العملية مع الشرائط البرتقالية والبيضاء ، وضعها بجانب بعضها البعض عند الانتهاء. عند الانتهاء ، يجب أن يكون لديك ثلاث أسطوانات طويلة من أقراص سكرية باللون الأصفر والبرتقالي والأبيض ، كل منها بنفس الطول والعرض تقريبًا.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
إذا كان فندانك لزجًا بعض الشيء ، فيجب أن تكون قادرًا على الضغط على الشرائط معًا لإنشاء شريط فندان موحد بثلاثة ألوان. إذا كانت غبارًا جيدًا بالسكر المجفف ، فقد لا تلتصق. إذا كان هذا هو الحال ، فيمكنك ترطيب فرشاة المعجنات وتشغيلها برفق على جانبي الشرائط ، وسوف يتسبب الماء في اندماجها معًا.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
بمجرد الضغط بشدة على شرائطك ، يجب أن تكون قادرًا على بدء القطع. قصها في حالتها الحالية ينتج ذرة حلوى مستديرة. إذا كنت تفضل ذرة حلوى مسطحة ، فيمكنك تشغيل مسمار بلطف شديد على طول الجزء العلوي من الشريط فندان ثلاثي الألوان ، لتسطيح القمم والضغط عليها معًا.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
استخدم سكينًا حادًا كبيرًا لقطع المثلثات من الشريط فندان. على عكس ذرة الحلوى التي تم شراؤها من المتجر ، فإن هذه الألباب تحتوي على نصائح بيضاء وأصفر.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
استمتع!
نصائح
- تخزين الذرة الحلوى محلية الصنع في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لعدة أسابيع. ستصبح هذه الوصفة لزجة إذا تعرضت للرطوبة الزائدة ، لذا جربها وتُخزّن في مكان منخفض الرطوبة.
وصفة العلامات:
- حلوى الذرة
- حلوى فندان
- الحلوى
- أمريكي
