شجرة التنوب
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 18 حصص
الكعك محلية الصنع طرية بشكل مثير للدهشة. بكل صدق ، يمكن أن يكونوا أيضًا ألمًا كبيرًا ، لكن عندما تهدف إلى التأثير ، ستقوم بهذه المهمة في كل مرة. إنهما حالة محلية الصنع و DIY يقفان في مكان محلي بأكثر الطرق روعة.
عجينة هذه الكعك المرتفعة ليست حلوة بشكل رهيب ، وبالتالي فإن طلاء السكر لا يجعلها تبكي على الإطلاق. مزيج من القرفة والسكر أو صقيلك المفضل أو الصقيل سيكون لذيذًا تمامًا.
مكونات
- 2 الكوارت زيت الطهي (أو شحم الخنزير)
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة النشطة
- 1/3 كوب سكر (زائد المزيد عن الكعك طلاء)
- 3/1 كوب طحين (بالإضافة إلى المزيد للتداول والتشكيل)
- 1 بيضة
- 1 كوب ماء (دافئ)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (المخففة)
- نصف ملعقة صغيرة ملح بحري (ناعم)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
يذوب الخميرة في 1 كوب من الماء الدافئ.
شجرة التنوب
دع الجلوس حوالي 5 دقائق حتى تنعم الخميرة قليلاً (حتى تعرف أنها نشطة).
شجرة التنوب
يُخفق في كوبين من الدقيق ، وثلث كوب من السكر ، والبيض ، و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. أضف دقيق 1/4 كوب المتبقي ، 1/4 كوب في وقت واحد حتى يبدأ العجين في الانسحاب من جوانب الوعاء.
شجرة التنوب
غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي أو منشفة مطبخ نظيفة واتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف العجينة بكميات كبيرة - حوالي ساعتين.
شجرة التنوب
لكمة العجين وتحويله على سطح دقيق.
شجرة التنوب
لفة العجين إلى حوالي 1/2 بوصة سميكة.
شجرة التنوب
استخدم قاطعة بسكويت دائرية كبيرة لقطع الدوائر وقاطعة دائرية صغيرة لقطع الثقوب. من الواضح ، إذا كنت محظوظًا بما فيه الكفاية لامتلاكك لقطعة الدونات ، فاستخدمها!
شجرة التنوب
غطي الكعك (والثقوب) واتركها حتى تبدو منتفخة - حوالي ساعتين.
سخني شبر واحد أو اثنين من الزيت أو شحم الخنزير في قدر كبير وثقيل إلى 350 فهرنهايت إلى 375 فهرنهايت. ضع رف تبريد على صفيحة خبز ووضعها بالقرب من القدر. ضعي كوبًا من السكر في وعاء متوسط واطلبه جيدًا أيضًا.
أضف 3 أو 4 دونات (أو 8 إلى 10 فتحات دونات) إلى الزيت. يجب أن تهب على الفور عند إضافتها إلى الدهون.
شجرة التنوب
طبخ الكعك حتى البني الفاتح على جانب واحد. استخدم ملقطًا أو ملعقة ذات فترة زمنية محددة لقلب الكعك ، اطبخ حتى يصبح الجانب الثاني بني فاتح. نقل الكعك المطبوخ إلى رف التبريد واتركها تبرد وتصريفها لبضع دقائق. غمس الكعك في السكر لمعطف. كرر مع الكعك المتبقية.
شجرة التنوب
خدمة الحارة إذا كان ذلك ممكنا.
شجرة التنوب
استمتع!
نصائح
- إذا كنت ترغب في عمل هذه العجينة مسبقًا ، فيمكنك تخطي الخطوة 5 وتهدئة العجينة بين عشية وضحاها قبل طرحها وصنع العجينة. أو ، يمكنك ترك العجين يرتفع (الخطوة 5) ، ثم يلفه ، و قم بقطع الكعك وفتحات الكعك ، ثم ضع الكعك والثقوب على ألواح الخبز المغطاة بالغطاء ، ثم قم بتغطية العجينة وقطع البرد بين عشية وضحاها ، بدلاً من القيام بالثانية الثانية (الخطوة 9). إذا لم يكن لديك قواطع دونات أو بسكويت قواطع ، كوب الشرب يعمل بشكل جيد للغاية.
وصفة العلامات:
- الكعك
- الحلوى
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
