Tomekbudujedomek / غيتي صور
- المجموع: 8 دقائق
- الإعدادية: 8 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
الطماطم الناضجة الناضجة لا تحتاج إلى الكثير لجعلها تغني. خلع الملابس البسيطة من الخل البلسمي والثوم والأعشاب الطازجة هي كل ما تحتاج إليه للحصول على سلطة صيفية.
نظرًا لأن السلطة تحتوي على بعض المكونات فقط ، ابحث عن أفضل الطماطم التي يمكنك العثور عليها. عند التسوق ، ابحث عن طماطم ملونة زاهية وثقيلة بحجمها وثابتة ولكنها مثيرة. تستدعي الوصفة الطماطم (البندورة) من البرقوق ، ولكن الطماطم الجيدة من الكرز أو العنب أو الكرمة أو الإرث ستنجح أيضًا. لا تتردد في استخدام أفضل الطماطم التي يمكنك العثور عليها ، بغض النظر عن التنوع. إذا كنت تستخدم عنبًا صغيرًا يشبه الطماطم أو الكرز ، فلا داعي لبذرها. ببساطة شريحة لهم في نصف وانت الانتهاء.
تحتوي الطماطم على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A و C و K. وهي معروفة أيضًا باحتوائها على اللايكوبين ، وهو صبغة طبيعية تعطي اللون الأحمر الطماطم المميز. اللايكوبين هو أحد مضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
ما عليك سوى بضع دقائق لتكوين سلطة طماطم بلسمك ، لذلك من السهل أن نجتمع معًا لتناول الشواء أو العشاء الصيفي في الأسبوع. يحزم أيضًا جيدًا للنزهة أو الوجبة أثناء التنقل ، ويمكن إعداده مسبقًا وتخزينه في الثلاجة حتى وقت التقديم. يقدم مع شريحة لحم مشوية ، سمك ، أو التوفو الأسود.
مكونات
- 8 طماطم برقوق (أو أي نوع آخر من الطماطم الناضجة)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 2 ملاعق طعام من البلسم الخل
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج (أو 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ، اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان الطازج (مفروم ، أو نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، اختياري)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود (طازج ، حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قطع الطماطم ولبهمها لإزالة البذور. اقطع الطماطم إلى قطع (مهما كان حجمها الذي تريده). في حالة استخدام العنب أو الكرز أو الطماطم الصغيرة الأخرى ، قم بتقطيعها إلى نصفين حتى تمتص نكهات الملابس.
ضع البندورة المفرومة في وعاء كبير. يُضاف زيت الزيتون والخل البلسمي والثوم والأعشاب (في حالة الاستخدام). ارم جيدا.
نقل إلى طبق التقديم وأعلى مع الملح والفلفل حسب الرغبة. أو طبق السلطة بشكل فردي لضيوفك وتزين مع غصن من الأوريجانو الطازج أو الريحان.
الاختلافات
- استخدام مزيج من الطماطم الملونة الإرث لسلطة احتفالية المظهر. غالبًا ما تتوفر الطماطم ذات اللون الأخضر والبرتقالي والأصفر والإرث المخطط في فصل الصيف. استبدل نصف الطماطم بخضروات أخرى صيفية وخيار مكعّب. أضيفي بعض جرجير الطفل أو السبانخ قبل التقديم مباشرة ، وخلطه بزيت إضافي وخل حسب الحاجة. مع رش من البارميزان حلق ، أو إرم في كرات صغيرة من جبنة الموزاريلا.إضافة الأفوكادو مكعبات قبل التقديم مباشرة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- سلطة طماطم بلسمك
- جانب الطبق
- الإيطالي
