ديانا راتراي
- المجموع: 22 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 152 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 152 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 12٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 444mg | 19٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 5٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 5٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 115mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه وصفة كلاسيكية لبسكويت اللبن الجنوبي. يتم صناعة البسكويت مع تقصير والزبدة ، جنبا إلى جنب مع اللبن وغيرها من المكونات. سوف يجعل دقيق القمح اللين هذه الأخف وزنا ، لكن أي دقيق متعدد الأغراض سيكون على ما يرام. المفتاح في مقدار التعامل مع العجين. يعجن ولفه بلطف وأقل قدر ممكن.
يمكن قطع البسكويت المربّع مرة واحدة ، مما يعني عدم وجود قصاصات متجددة. عندما يتم إعادة لف الخردة لقطع البسكويت الإضافي ، ستكون أكثر كثافة قليلاً. يقدم مع المرق الكريمي الجنوبي اللذيذ.
مكونات
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض (9 أونصات ، ملعقة وكسح)
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب شحم الخنزير (أو تقصير الخضروات ، مبردة)
- 2 ملعقة طعام زبدة (مبردة)
- 3/4 كوب من اللبن (هز جيدًا)
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 450 فهرنهايت. اضبط رف الفرن على وضعه في الوسط.
في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والصودا والملح. نقطع الزبدة المبردة والزبدة حتى تصبح قطع البازلاء صغيرة الحجم. جعل جيدا في وسط المكونات الجافة. صب في اللبن. مع ملعقة خشبية ، اخلط المكونات الجافة بلطف في اللبن ، حتى يترابط الخليط معًا. إذا لزم الأمر ، أضف بضع ملاعق صغيرة من اللبن.
نقل العجين إلى سطح دقيق. يُرش العجينة في دائرة يبلغ قطرها حوالي 8 بوصات وسمكها 1/2 بوصة. باستخدام 2 1/2 إلى 3 بوصة قطع البسكويت ، وقطع ووضعها على ورقة الخبز غير مدهون. جمع قصاصات واتركها في جولة وتكرار.
تُخبز على رف الفرن المركزي لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة ، حتى تصبح البسكويت بلون بني فاتح.
يصنع من 10 إلى 12 قطعة بسكويت ، حسب حجم قاطعة البسكويت.
وصفة العلامات:
- خبز
- وجبة افطار
- جنوبي
- عيد الفصح
