لوري باترسون / غيتي إيماجز
قلي التحريك عبارة عن طريقة سريعة وصحية لتناول العشاء على الطاولة في عطلة نهاية أسبوع مزدحمة ولكنها لذيذة بما يكفي للعمل في لقاء مع الأصدقاء. من لحم البقر المشوي الحار مع البصل إلى اللحم مع الفاصوليا الخضراء الصينية ، هناك الكثير من الوصفات للاختيار من بينها لإرضاء جميع أفراد الأسرة.
قبل البدء في الطهي ، قد ترغب في التخلص من بعض النصائح عندما يتعلق الأمر بالتحريك - على وجه التحديد ، لحم البقر المقلي. على سبيل المثال ، تأكد من أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية وقم بتجميد اللحم مسبقًا لتجعل من السهل تقطيع شرائح رقيقة.
-
لحم بقر مقلي مع صوص المحار
كولتورام / بريت ستيفنز / الناهض / غيتي صور
هذه الوصفة عنصر قائمة أساسي في العديد من المطاعم الصينية. صلصة المحار هي العنصر الرئيسي في الصلصة ، وتعزز النكهة الطبيعية للحوم البقر بشكل جيد. بعد التتبيلة السريعة في صلصة الصويا ومزيج نبيذ الأرز ، يتم تقليب اللحم بالزنجبيل ثم يقترن بالجزر والفطر ، إلى جانب صلصة المحار والسكر البني ومرق الدجاج ، مما يجعل العشاء لذيذ وسريع.
-
لحم البقر مع الفاصوليا الخضراء الصينية
بيتر كاسيدي / Photodisc / غيتي صور
يتم إقران لحم البقر مع الفاصوليا الخضراء الجافة المقلية على طراز سيشوان في هذا التقليب السريع والسهل. إذا كنت تستطيع العثور عليها ، استخدم الفاصوليا الخضراء الصينية بدلاً من الفاصوليا الخضراء العادية ؛ فهي أطول بكثير (وتسمى أيضًا الفاصوليا الطويلة بسبب هذا) ، وسوف تخلق طبقًا أكثر أصالة. مزيج لذيذ من الثوم ، الزنجبيل ، البصل الأخضر ، الفلفل الحار ، صلصة الصويا ، والسكر يجعل طبق اللحم البقري المقلي هو الفائز.
-
لحم بقر مع صوص الحبة السوداء الحار
بولكوان / غيتي إيماجز
تضفي الفاصوليا السوداء المخمرة نكهة لذيذة على هذه الوصفة ، بينما يضيف الفلفل الحار القليل من التوابل. تُتبل شرائح اللحم البقري أولاً ثم تُطهى مع الجزر والكرفس والبصل الأخضر مع الفاصوليا المخمرة المهروسة بالثوم. يتم تقريب الوصفة مع صلصة لذيذة وتنتهي برذاذ من زيت السمسم.
-
لحم البقر مع البروكلي
لوري باترسون / غيتي إيماجز
أسرار هذه الوصفة تنقع لحم البقر لمدة نصف ساعة وتطبخ القرنبيط في الماء في وقت مبكر. يُخلل نبيذ البيض الأبيض ونشا البطاطس ونبيذ الأرز وصلصة الصويا وصلصة المحار والسكر نكهة غنية أثناء ترطيب اللحم ، ويؤدي تبيض القرنبيط إلى أن تصبح طرية داخلها بعد فترة قصيرة فقط في المقلاة.
-
ضجة لحم البقر مع البصل
Rainmax / غيتي صور
على الرغم من أن هذا قد لا يبدو الطبق الأكثر إثارة ، عندما تجمع كل النكهات ، فإنه مثير للإعجاب للغاية. يُضاف اللحم المتبل مع البصل ثم يُنتهي مع صلصة لذيذة ولكنها بسيطة تتكون من صلصة الصويا الداكنة ، والكرز ، والسكر. يضاف البصل الأخضر المفروم لمسة أخيرة.
-
عسل البقر مع بذور السمسم
صور اسرائيل / غيتي
يتميز هذا اللحم البقري الملون والخضار بخلطة الفلفل الأحمر والأخضر جنبًا إلى جنب مع براعم مونج الفول ، وهو مكون آسيوي شائع يضيف مذاقًا بسيطًا إلى حد ما وملمسًا هشًا للطبق. يُتبل اللحم أولاً بمزيج من العسل وفول الصويا ، ثم يُضاف إليه الثوم والزنجبيل والخضروات وصلصة المحار ويعلوه بذور السمسم المحمصة.
-
لحم بقري مقلية مع ثلاث خضروات
غوردانا يوفانوفيتش / غيتي إيماجز
في الثقافة الصينية ، يرمز الحظ الثالث إلى الحظ ، لذا يعتبر هذا الطبق محظوظًا ، ولحسن حظنا ، إنه لذيذ بقدر سهولة صنعه. مثل معظم أنواع البطاطس المقلية ، تبدأ الوصفة بتتبيلة اللحم قبل الطهي مع الخضار ، والتي تتكون من بوك تشوي ، والفطر ، والبصل الأحمر في هذه الحالة ، ثم تنتهى مع صلصة لذيذة من فول الصويا والشيري الداكن.
-
سريعة وسهلة لحوم البقر تشاو المرح
جون كيلي / غيتي إيماجز
ما يجعل هذا الطبق حقًا هو شعيرية الأرز الطازج (تسمى هور مرح ) التي تمتص نكهة صلصة الفاصوليا السوداء وصلصة المحار. الأمر يستحق رحلة إلى السوبر ماركت الآسيوية بالنسبة لهم! مزيج من شرائح اللحم المتبلة ، ذرة الطفل ، المعكرونة ، والصلصة يجعل التباين مثيرة للاهتمام في اللون والملمس ، والنكهة.
-
لحم البقر المقلي مع براعم الخيزران
ميكسا / غيتي ايماجز
وصفة رائعة لتحريكها خلال الأسبوع ، سوف يرضي هذا الطبق حتى أكثر الأشخاص جائعًا حيث توجد كمية كبيرة من اللحم البقري. براعم الخيزران والفلفل الحلو والبصل الأخضر تجعل هذا الطبق جذابًا مع توفير نسيج مُرضٍ. إذا لم تأكل براعم البامبو من قبل ، فأنت في مكان لتناول الطعام ؛ أنها توفر أزمة لطيفة وجيدة للغاية بالنسبة لك!
