نباتي ودية التايلاندية ضجة

شجرة التنوب

المجموع: 18 دقيقة
الإعدادية: 8 دقائق
طبخ: 10 دقائق
العائد: 4 حصص

61 التقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
220	سعرات حراريه
11G	سمين
28G	الكربوهيدرات
6G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	220
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 11g	15٪
الدهون المشبعة 1g	5٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 1224mg	53٪
مجموع الكربوهيدرات 28g	10٪
الالياف الغذائية 9g	33٪
البروتين 6g
الكالسيوم 253mg	19٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

وصفة الباذنجان البسيطة هذه هي عطرية ولذيذة ، والكميات السخية من الثوم الطازج تجعلها أكثر صحية. وصفة الباذنجان هذه تُصنع طبقًا جانبيًا رائعًا يمكن صنعه بسهولة من خلال تبديل صلصة السمك مع صلصة الصويا. إنه يعمل مع أي نوع من الباذنجان ، مهما كان طازجًا ومتوفرًا في المكان الذي تعيش فيه. يمكنك أيضًا ضبط مستوى التوابل في وصفة الباذنجان هذه ، مع الأخذ في أي مكان من المعتدل إلى حار حار ، حسب رغبتك.

مكونات

لالصلصة
1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك (أو 1 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا إذا كانت نباتية أو نباتي)
ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار (أو صلصة المحار النباتية ، أو صلصة لي-كي كي التجارية النباتية)
1 ملعقة صغيرة من السكر البني
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
2 ملعقة طعام ماء
للباذنجان
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت (للقلي)
1/2 بصل (البصل الأرجواني يعمل بشكل جيد لهذه الوصفة)
6 فص ثوم (مفروم ، مقسم)
1 إلى 3 من الفلفل الحار الأحمر (حسب درجة الحرارة التي تريدها)
1 باذنجان صيني صيني (كبير ، ذو جلد أرجواني داكن ، أو 2 أرق ، مع جلد أرجواني فاتح)
ربع كوب ماء (للقلي)
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
نصف كوب ريحان طازج (مقسم)
اختياري: ربع كوب من الفول السوداني (أو الكاجو ، المحمص الجاف ، المفروم)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب

تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات الصلصة معا باستثناء نشا الذرة والماء.

شجرة التنوب

تحضير نشا الذرة ومزيج الماء في كوب أو وعاء منفصل. ضعهما جانبا.

شجرة التنوب

يقطع الباذنجان إلى قطع بحجم لدغة. تأكد من ترك التقشير - هذا هو المكان الذي توجد فيه معظم العناصر الغذائية.

شجرة التنوب

ضع من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل ، نصف الثوم ، الفلفل الحار ، والباذنجان. احتفظ بباقي الثوم في وقت لاحق. يقلب لمدة 5 دقائق. عندما يصبح المقلاة أو المقلاة جافة ، قم بإضافة القليل من الماء بضع ملاعق في وقت واحد ، وهو ما يكفي للحفاظ على قلي المكونات جيدًا.

شجرة التنوب

أضف ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا واستمر القلي لمدة 5 دقائق إضافية ، أو حتى يصبح الباذنجان طرياً واللحم الأبيض شبه شفاف. أضف المزيد من الماء عندما يصبح المقلاة جافًا جدًا (حتى 1/4 كوب).