وصفات سلطة البنجر لذيذ

يعد البنجر الحلو الترابي قاعدة لذيذة للسلطات الطازجة. في حين أن البنجر البسيط ذو لبس بسيط ، فإن خضروات الجذور الحلوة هذه من السهل إطلاقها مع حفنة من المكسرات المقرمشة أو بضع قطع من الجبن المالح. البنجر جميل أيضًا عندما يُقذف بالخضر أو ​​يقترن بالفواكه الحمضية. ابحث عن طرق لذيذة لاستخدام البنجر في السلطة وصفات لذيذة أدناه.

• إسكارولي بيت سالاد

  

  سلطة البنجر المحمص الصورة © مولي واتسون

  ارم إسكارول هش والبنجر الحلو لإنشاء سلطة سهلة مليئة بالأزهار مثالية مع الخريف والوجبات الشتوية الدافئة. أود بشكل خاص تقديم هذه السلطة للحصول على نضارة متناقضة عندما يتم وضع موقد أو آخر من الأطباق ذات النكهة الطويلة الكثيفة التي أطهوها في الليالي الباردة.

• سلطة بيتا بالجبنة

  

  سلطة بيتا بالجبنة الصورة © مولي واتسون

  يكثف التحميص حلاوة البنجر ، مما يجعله رقائق مثالية للجبن الفيتا المالحة في هذه السلطة البسيطة والمغذية. يمكنك تحميص البنجر في وقت مبكر جدًا ، ولكن إضافة الفيتا قبل التقديم مباشرة - للجبن الأبيض اللامع طريقة لاستيعاب لون أرجواني البنجر في لمح البصر (يمكنك أن ترى ذلك يحدث في هذه الصورة!). اجعله أجمل من خلال تقديم هذه السلطة البسيطة على سرير من جرجير أو أوراق الخس.

• جبنة الماعز سلطة البنجر

  

  سلطة جبنة الماعز البنجر. الصورة © مولي واتسون

  يمكن صنع هذه السلطة مع البنجر المحمص أو المشوي وهي سهلة وجديدة ولذيذة. كما هو الحال مع السلطة المذكورة أعلاه ، لا تقم بإضافة الجبن حتى تكون جاهزًا لتقديم هذه السلطة (ما لم تكن ، بالطبع ، تريد الجبن الوردي ، الذي له بالتأكيد جاذبيته). رش من البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر جميل في هذه السلطة أيضا.

• سلطة البنجر بالبندق

  

  سلطة البنجر المحمص. الصورة © مولي واتسون

  صدى جو البندق والملمس المقرمش للبندق يعكس النكهة الترابية للبنجر المحمص في هذه السلطة البسيطة.

• سلطة البنجر البرتقالي

  

  سلطة البنجر و البرتقال. الصورة © مولي واتسون

  البنجر الحلو والبرتقال المذهل يصنعون سلطة سهلة وغنية بالألوان ومنعشة في أقصر ليالي الشتاء (تعمل بشكل جيد في فصل الربيع ، طالما لا تزال الحمضيات العصبية متوفرة).

  إن قطيفة من اللبن السميك غير المحلى اختيارية ، ولكنها موصى بها للغاية ، لأنها تتزوج من الفواكه الحلوة والخضار. أصغر ملعقة من كريم fraîche سيكون له نفس التأثير.

• سلطة ريكوتا بيت

  

  بنجر سلطة ريكوتا. الصورة © مولي واتسون

  الريكوتا كاملة الدسم واللبن اللذيذ لذيذة بشكل خاص مع البنجر ، ولكن الإصدار الخالي من الدسم على ما يرام هو ما تفضله. يمكنك استخدام البنجر المحمص أو المشوي هنا ؛ اعلم أن القطع المتفحمة على البنجر المشوي توفر تباينًا لذيذًا جدًا للنكهة اللبنية للريكوتا.

• تمزيق سلطة البنجر

  

  تمزيق سلطة البنجر. الصورة © مولي واتسون

  هذه السلطة البسيطة من البنجر المحمص مبسطة بالخل والملح ، والتي تسلط الضوء على حلاوة البنجر العميقة والرائعة. يُقدّم الطبق منفرداً أو أكثر من الخس ، أو كطبق جانبي مثالي بجانب اللحوم المشوية (خاصة الدجاج أو لحم الخنزير).

• الجوز بيت سلطة

  

  سلطة البنجر المحمص. الصورة © مولي واتسون

  يتم تحويل البنجر المحمص والجوز إلى سلطة لذيذة مع مجرد رش من زيت الجوز ورش الملح. يُعد تحميص الجوز أمرًا اختياريًا ، ولكنه بالتأكيد يزيد من نكهته وأزماته. استخدام زيت الجوز في الملابس هو اختيار لذيذ (وواضح!).

• سلطة البنجر الحارة

  

  سلطة البنجر الحارة. الصورة © مولي واتسون

  اصنع هذه السلطة عندما يكون لديك مجموعة من البنجر طازجة تمامًا مع استمرار الخضر النابضة بالحياة. البنجر المحمص الدافئ يذوب البنجر الأخضر قليلاً ، على النقيض من المطبوخة والخام.

  اتركه مرتديًا قليلًا من زيت الزيتون والملح ، أو أضف نكهة الليمون أو البندق المفروم أو جبن الفيتا أو الماعز إذا كنت ترغب في لبسه قليلاً للشركة.

• سلطة الزبادي بيت

  

  سلطة البنجر باللبن الصورة © مولي واتسون

  البنجر المحمص المبشور المغطى بصلصة الزبادي الناضجة يخلق لونًا ورديًا صادمًا عند استخدام البنجر الأحمر ونكهة خارج هذا العالم. واحد في الصورة المستخدمة هنا البنجر مخطط لتأثير أكثر حساسية.

  استخدم هذا الخلق غير العادي كغطس مع الخبز المحمص أو البسكويت المحمص ، أو كسلطة جانبية مع أطباق البحر الأبيض المتوسط. على محمل الجد ، لا تدع اللون يغلقك ، فهذه السلطة البسيطة حلوة ومبهرة بشكل مدهش في نفس الوقت ، وفي تجربتي ، يملأها الناس (بعد أن يقدموا مجموعة من التعليقات حول اللون ، بالطبع).