شجرة التنوب تأكل / جنيفر بيريلو
يعتبر الكينوا بديلاً شائعًا عن المعكرونة والأرز لسبب ما ، فهو غني بالبروتين وخالي من الغلوتين وبطريقة متعددة الاستخدامات. له مذاق رائع وجذاب لطيف. من الناحية الفنية ، يعتبر الكينوا قاعدة ممتازة للسلطات والأوعية ، إضافة لذيذة إلى البرغر والخضروات والخبز المحمص.
كيف لطهي الكمال الكينوا في كل مرة
-
زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة
شجرة التنوب
قد تبدو ملفات تعريف الارتباط كوجبة إفطار شريرة ، لكن هذه الوصفة الغنية بالبروتين والخالية من السكر المكررة هي طريقة رائعة لبدء يومك. يضيف مسحوق الكاكاو وزبدة الفول السوداني نكهة متحللة ، تضفي شراب القيقب بعض الحلاوة ، وتوفر الكينوا والشوفان المدلفن الملمس والتغذية. استخدم الشوفان الخالي من الجلوتين لجعل الكوكيز خاليًا من الجلوتين.
-
سلطة الكينوا والتونة والحمص
بيل بوخ / اختيار المصور RF / Getty Images
لتناول وجبة من طبق واحد يسهل تعبئتها للغداء ، اجمع بين الكينوا والتونة والحمص والسبانخ والطماطم والأعشاب. تحتوي هذه السلطة على نسبة عالية من البروتين الصحي الذي يمنحك الطاقة لجعله طوال اليوم. تحل الصلصة الخفيفة من الثوم والليمون وزيت الزيتون محل صلصة سلطة التونة القياسية التي تعتمد على المايونيز.
-
فطائر الكينوا اللذيذة مع السبانخ
بيل بوخ / غيتي صور
الكينوا المطبوخ المتبقي يجعل فطائر البيض هذه نسيمًا لرميها معًا في الصباح. اترك الجبنة إذا كنت نباتيًا وتجمد قليلًا في صباح مزدحم. ما عليك سوى إزالة الجليد خلال الليل في الثلاجة ، ثم ضعها في الميكروويف عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام.
-
الكينوا مع صلصة المعكرونة والجبن
شجرة التنوب / جنيفر ماير
قم بتبديل الشعرية الغنية بالكربوهيدرات مع الكينوا في صلصة المعكرونة للحصول على بديل خالٍ من الجلوتين. مع صلصة الطماطم والجبن ، سوف يرضي شغف المعكرونة دون أن يثقل بك. يُضاف النقانق المطبوخة والمصفاة في إيطاليا أو اللحم البقري أو الديك الرومي أو الخضار المقلية للحصول على طبق رئيسي جيد.
-
قليل الدسم سلطة الكينوا الجنوبية الغربية
Cultura / Magdalena Niemczyk-ElanArt / Riser / Getty Images
الجمع بين الطماطم والذرة والفاصوليا السوداء ، و jalapeño ، والصلصة الجير إلى الكينوا المطبوخ لسلطة جنوب غرب صحية. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق ليتم تجميعه وخفيفة بما يكفي ليكون طبقًا جانبيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ بما فيه الكفاية ليكون بمثابة الطبق الرئيسي. حزمة عنه لتناول طعام الغداء قليل الدسم.
-
كروكبوت الدجاج والكينوا بوريتو السلطانية
شجرة التنوب / جنيفر ماير
تطبخ هذه الوجبة المعبأة بالبروتين في وعاء واحد بسهولة في الموقد البطيء. يُقدّم طبق البوريتو المغطى بالزينة المفضلة لديك ، مثل الجبن المبشور والقشدة الحامضة والبصل الأخضر والكزبرة والأفوكادو.
-
فطائر الكوسة مع الكينوا
شجرة التنوب / جنيفر بيريلو
تذكرنا باللاتكس ، فطائر الكوسة هذه لها قشرة واضحة وداخلية رقيقة. يضيف الكينوا البروتين والغثيان كما أن صلصة الكريما الحامضة تجعل الفطائر طبقًا جانبيًا لذيذًا أو مقبلات نباتية. تذكر أن تعطي كوسة تمزيقه ضغط جيد قبل إضافته إلى المزيج.
-
سلطة الكينوا بالكاري
شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك
متبل بالكاري والزنجبيل ومرصى بالكاجو والزبيب ، سلطة الكينوا بالكافيار المشوية هي طبق جانبي لذيذ للحوم المشوية أو السمك أو التوفو. يُقدّم ساخنة أو باردة ويُضاف رش من البقدونس الطازج إذا كان لديك يد.
-
القيقب القرفة الإفطار الكينوا
شجرة التنوب / إميلي هوكس
يضم كل النكهات من دقيق الشوفان التقليدي ، يمكن صنع وجبة إفطار الكينوا المصنوعة من القيقب باستخدام حبوب مطبوخة طازجة أو بقايا. الوصفة نباتية وخالية من الجلوتين كما هو مكتوب ، ولكن يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من ذلك. يُمكنك تناولها مع الفواكه المجففة التي تختارها وشرائح الموز أو التفاح.
-
سلطة نباتي / نباتي / خالية من الجلوتين
شجرة التنوب
الكينوا هو بالفعل طعام ممتاز ، لذا فهو يجمع بين الكثير من الخضروات الطازجة التي تجعل من السلطة الصحية المثالية. سيبقى الطبق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في الثلاجة ، لذا قم بعمل مجموعة وتعبئتها كغداء خالٍ من الذنب. تبادل الخضروات لتناسب ذوقك.
-
حشوة الكينوا النباتية
شجرة التنوب
أضف الكينوا إلى حشوة نباتية للحصول على بروتين إضافي. هذه الوصفة نباتية ويمكن أن تكون خالية من الجلوتين باستخدام الخبز المحمص الخالي من الجلوتين. لا تخطي الأعشاب الطازجة.
-
الكينوا والفاصوليا السوداء
برنت هوفاكر / غيتي إيماجز
يعد البرغر النباتي والمليء بالتغذية الجيدة والكينوا والبرغر بالفاصوليا السوداء مكانًا رائعًا للحوم. قدميها كبرغر تقليدي مع التوابل المعتادة ، أو اجعلها جنوب غربي من خلال تناول الجوكامول والطماطم والبصل الأحمر.
-
خضار مشوية بالكينوا
الفانيليا / غيتي إيماجز
بسيطة بما يكفي لتناول وجبة في الأسبوع ، ولكنها جميلة بما يكفي لطاولة عيد الشكر ، والخضروات المشوية الكينوا بيلاف هو طبق جانبي لذيذ خالية من الغلوتين. تضيف البنجر المشوي والاسكواش بلوط اللون ونكهة طبيعية حلوة ، مع الاقتران بشكل رائع مع جبنة الفيتا المالحة والجوز.
-
عنبية فانيليا الكينوا السلطانية
شجرة التنوب / ليا ماروني
تعتبر وجبة الإفطار السريعة والسهلة الغنية بالبروتين عصيدة بسيطة من الكينوا والحليب (منتجات الألبان أو غير الألبان) والفانيليا والتوت الطازج. يمكنك تقديمها ساخنة أو باردة ، مما يجعلها طبق جيد طوال العام. التحلية مع القليل من السكر ، والعسل ، أو شراب القيقب.
-
عسل صحي بالكينوا
لوري باترسون / غيتي إيماجز
يضيف الكينوا غسلاً خفيفًا ومضغًا إلى خبز القمح الكامل هذا. يقدم كطبق جانبي على العشاء مع السلطة ، واستخدام الشطائر الذواقة في الغداء ، أو نخب وأعلى مع الأفوكادو أو زبدة الجوز لتناول الافطار.
-
خضروات الكوسا المحشية بالكينوا
صور لوراغ / غيتي
محشو الاسكواش البلوط الحلو ، زبدة الكينوا والبقدونس والزبيب والبقان لعيد الشتاء. يقدم كطبق رئيسي للضيوف النباتيين أو كطبق جانبي كبير لمن يتناولون اللحوم. قم بتبديل الزبيب بالتوت البري المجفف أو جوز البقان من أجل الحصول على جوزة أخرى من أجل تناول قرع الجوز المحشو بالكينوا.
