راي كاتشوريان / بنك Image / غيتي إيماجز
شربات الفاكهة هي بدائل خفيفة ومنعشة للآيس كريم. نظرًا لأنها مصنوعة من الفاكهة والسكر والماء فقط ، فهي خيار ممتاز للأشخاص الذين يرغبون في تقليل الدهون في نظامهم الغذائي دون التضحية بالحلويات المجمدة. يجب أن يتذوق المرطب الكبير مثل الفاكهة في أفضل حالاتها ، مما يعني إما استخدام الفاكهة الطازجة في ذروتها أو الفاكهة المجمدة بعد التقاطها مباشرة.
إذا لم تحاول أبدًا صنع مشروب الفاكهة الخاص بك ، فجرّب إحدى هذه الوصفات. كلها سهلة للمبتدئين ولكنها لذيذة بما فيه الكفاية للطهاة من جميع الكوادر. بمجرد إتقان الأساسيات ، فكر في إضافة بعض الأعشاب مثل النعناع أو الريحان لإبداعات فريدة.
عنبية شربات
الحلاوة الطبيعية للعنب البري تجعل من شربات لذيذة في حين أن مستواها العالي من مضادات الأكسدة يجعل للحلوى مغذية. يمكن صنع العصير إما بالتوت الطازج أو الفواكه المجمدة ، اعتمادًا على ما هو متاح وبأسعار معقولة. يتم الجمع بين كمية سخية من التوت مع شراب من السكر والماء وعصير الليمون والملح. يخلط المزيج حتى يصبح ناعما ثم يجمد حتى يبرد إلى حد ما.
شربات الليمون والليمون
ليس كل شربات يجب أن تكون حلو. تضفي نكهات الليمون والليمون اللذيذ والليمون على شراب منعش ومنظف الحنك المثالي بعد العشاء الغني. على الرغم من أن هذه الوصفة يمكن أن تصنع بنكهة واحدة فقط من عصير الفاكهة ، إلا أن الجمع بين نكهات الليمون والليمون يجلب المزيد من العمق والفائدة للحلوى.
شربات المانجو
المانجو هي ثمرة حجرية استوائية موطنها الأجزاء الجنوبية من آسيا ، على الرغم من أنها شائعة في أي سوبر ماركت تقريبًا. نظرًا لأن لحم المانجو يحتوي على قوام كريمي ، فهو يمنح المربح لمسة رائعة. استخدم وصفة شراب الفاكهة الأساسية ، التي تدعو فقط للسكر والماء والفواكه ، واستبدل المانجو بالشمام. أو ، إذا كنت لا تمانع في إضافة منتجات الألبان ، فجرّب مانجو آيس كريم.
شربات البرتقال
على الرغم من أن عصير البرتقال الطازج يعد وسيلة رائعة لصنع العصير ، يمكنك صنع الحلوى المجمدة باستخدام نوع جيد من عصير البرتقال المعبأة في زجاجات. إذا كان لديك نوع مفضل من العصير تحب أن تشربه ، فإنه سيوفر لك بطعمه نكهة لذيذة. ببساطة قم بصنع شراب السكر ، وأضف عصير البرتقال ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا. ضجة في بعض Grand Marnier وتجميد لشرب لذيذ مع تطور خاص.
الفراولة شربات
الفراولة الناضجة هي ثمرة حلوة لتناول الطعام من تلقاء نفسها ، ولكن هذه الحلاوة تجعلها أيضًا إضافة رائعة للحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، تضفي الفراولة أيضًا لونًا أحمر نابضًا بالحيوية على المشروب. يمكنك استخدام الفاكهة المجمدة عندما لا تكون التوت في الموسم ، مما يعني أن شربات الفراولة قريبة منك بغض النظر عن الوقت من السنة. يتم دمج الفراولة المهروسة مع شراب من السكر ونشاء الذرة والماء ثم تجميده. ثم يتم خلط الخليط في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ثم يتم تجميده مرة أخرى.
