براون زبدة الشوكولاته رقاقة وصفة الكعكة

ديانا راتراي

المجموع: 25 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 10 دقائق
العائد: 48 ملف تعريف الارتباط

26 التقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
103	سعرات حراريه
7G	سمين
9G	الكربوهيدرات
2G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 48 ملف تعريف الارتباط
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	103
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 7G	9٪
الدهون المشبعة 4G	19٪
الكوليسترول	16٪
الصوديوم 73mg	3٪
مجموع الكربوهيدرات 9g	3٪
الألياف الغذائية 1G	2٪
البروتين 2g
الكالسيوم 18mg	1٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

تحصل كعكات شيبس الشوكولاتة هذه على نكهة زبدة من زبدة بنية. يستغرق تحمير الزبدة بضع دقائق فقط ، وسيستغرق نقل ملفات تعريف الارتباط إلى مستوى جديد تمامًا ، خاصةً مع الفانيليا الإضافية.

مكونات

1 كوب زبدة غير مملحة
1 كوب سكر بني معبأ
1/3 كوب حبيبات سكر
1 بيضة كبيرة
1 صفار بيضة كبيرة
ملعقتان كبيرتان من الكريم الفاتح أو الحليب المبخر أو الحليب
2 ملعقة شاي من الفانيليا
2 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب من رقائق الشوكولاته نصف حلو

خطوات لجعله

احمر الزبدة: ضع الزبدة في قدر ووضعها على نار متوسطة الحرارة. طبخ حتى تبدأ الزبدة على نار خفيفة. استمر في الطهي مع التحريك ، حتى تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. يُسكب الزبدة المذابة في فنجان أو وعاء للقياس ، تاركًا أظلم الرواسب. دع الزبدة تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، تغلب على الزبدة ذات اللون البني والسكريات الحبيبية والبنية حتى تصبح خفيفة ورقيق. يضاف صفار البيض والبيض والحليب والفانيليا. فاز على سرعة منخفضة حتى المخلوطة جيدا.

في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح ؛ خفقت أو حرك لمزيج دقيق.

أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى مزيج البيض والزبدة ، واخلطيها بسرعة منخفضة حتى تتشكل العجينة. كشط الوعاء عدة مرات. أضعاف في رقائق الشوكولاته. يُغطّى الوعاء ويُبرد في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل ، أو حتى يبرد العجين.

سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت

خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية أو حصيرة سيليكون أو رش عموم مع رذاذ الطبخ غير لاصقة.

باستخدام مغرفة ملف تعريف الارتباط أو ملعقة كبيرة ، قم بإفلات أكواب العجين على صفائح الخبز المعدة ، مما يسمح بحوالي 2 إلى 3 بوصات بين ملفات تعريف الارتباط.

أخبز لمدة 6 إلى 10 دقائق ، أو حتى يتم تحمر ملفات تعريف الارتباط حول الحواف.

تبرد تمامًا ونقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق لتخزينها.