S&C Design Studios
- المجموع: 3 دقائق
- الإعدادية: 3 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: كوكتيل واحد (حصة واحدة)
كوكتيل الأفسنتين هو حقا كوكتيل كلاسيكي. يمكن العثور عليها في العديد من الكتب البارزة بما في ذلك الكتب التي كتبها "البروفيسور" جيري توماس. تم تكييف هذه الوصفة - مع وجود تغييرات طفيفة ضرورية لشريط اليوم - بدءًا من طباعة "دليل Bartenders" لعام 1887. إذا كنت تبحث عن شراب في المدرسة القديمة يظهر حقًا النكهة الحقيقية للأفسنتين ، فهذه وصفة تحتاجها!
كوكتيل الأفسنتين هو أحد أنقى الطرق للاستمتاع بالمشروبات الشهيرة ذات النكهة واليانسون والتي تم حظرها في معظم أنحاء العالم لجزء كبير من القرن العشرين. هذه الوصفة متشابهة للغاية في الذوق والتأثير مثل الطريقة التقليدية لشرب الأفسنتين ، والتي تستخدم مكعبات السكر وملعقة الأفسنتين.
في تطور مثير للاهتمام ، يجب أن يعتقد السقاة من وقت توماس أن الأفسنتين لم يكن يانسون كافياً لهذا المشروب. تتضاعف الوصفة مع تلك النكهة المميزة - التي تذكرنا بعرق السوس الأسود - عن طريق إضافة شرطات زوجية من الأنيسيت. من نافلة القول ، إذا كنت ستجرب هذا المشروب ، فأنت بحاجة حقًا إلى الاستمتاع بطعم الينسون!
مكونات
- 1 أونصة الأفسنتين
- 1 أونصة ماء جليدي (بارد)
- 2 شرطات أنيسيت
- 2 شرطات Angostura البيرة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
صب الأفسنتين ، وأنيسيت ، والمر في شاكر كوكتيل.
يضاف ببطء الماء البارد ، ثم الجليد.
يهز بقوة.
توتر في كوب كوكتيل.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- ستلاحظ أن هذا هو مشروب قصير للغاية ، ويأتي في ما يزيد قليلا عن 2 أوقية. كان هذا حجمًا نموذجيًا للكوكتيلات في أواخر القرن التاسع عشر. تجنب إغراء جعل كوكتيل الأفسنتين "مزدوج". إنها قوية من حيث المذاق والتأثير ، ويجب أن تكون أوقية 2 أكثر من كافية لأي شخص! معظم الكوكتيلات الحديثة لا تشمل الماء كمكون فعلي ، على الرغم من أنها إضافة شائعة للأفسنتين. نكهة الأفسنتين جريئة للغاية - حتى قاسية - والماء يريح الذوق لجعله مستساغا. التخفيف من هز الشراب بالثلج لا يكفي. لا تقم بتخطي الماء ، ولكن تأكد من أنه أنظف وأبرد ماء يمكنك العثور عليه.
الاختلافات وصفة
- هناك العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية الرائعة للاستمتاع. بالنسبة للمشروبات التي تشبه هذه الوصفة ، جرب Dorflinger مع Plymouth Gin ، والكوكتيل النعي مع الجن والخمر الجاف ، وأقحوان مع خميرة براندي وجافة ، أو كوكتيل Waldorf مع ويسكي الجاودار والخمر الحلو. إذا كنت تبحث عن مشروب أخف قليلاً على نكهة اليانسون ، هناك بعض الوصفات الكلاسيكية الرائعة التي ستجربها أيضًا. الجثة تحيا لا. 2 هو كوكتيل الجن الرائع مع مجرد اندفاع من الأفسنتين. الغدة القردة تحلى الأشياء بعصير البرتقال والغرينادين ، إلى جانب شطف الأفسنتين. يوجد أيضًا مطعم Sazerac الذي لا يُنسى ، وهو مشروب الويسكي المفضل من الشعير الذي يتطلب ثلاث قطرات فقط من "The Green Fairy".
ما مدى قوة الأفسنتين؟
الأفسنتين معبأ في برهان عالي جداً ، عادة ما بين 90 برهان و 148 برهان ، لذلك ليس بأي حال كوكتيلًا ضعيفًا. باستخدام 110 إثبات كمثال ، يمكنك أن تتوقع أن يحتوي كوكتيل الأفسنتين على نسبة كحول حوالي 29 في المائة ABV (78 إثبات).
يذيب الماء المثلج المشروب بشكل كبير ، لذلك فهو يشبه في الواقع قوة مارتيني الجن العادي. ومع ذلك ، فإن مزيج من الأعشاب التي غالبا ما تستخدم لصنع الأفسنتين يمكن أن تضيف إلى الآثار المسكرة لبعض الناس (بطريقة مشابهة ل Jägermeister). من الأفضل الاستمتاع بهذا الكوكتيل ببطء والتمسك بكوكتيل واحد في المساء.
وصفة العلامات:
- الأفسنتين شراب مسكر
- الأفسنتين كوكتيل
- أمريكي
- أعياد الميلاد
