جويل سانتوس / غيتي إيماجز
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: يخدم 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 216 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 41g و | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يخدم 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 216 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 177mg | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 41 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 26٪ |
| البروتين 13g | |
| الكالسيوم 48mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يمكنك تقديم طبق العدس اللذيذ هذا مع تشاباتيس الحار (خبز مسطح هندي) أو باراثاس (خبز القري الهندي المقلي) والمخلل المفضل لديك لتناول وجبة بسيطة ولكنها مرضية للغاية.
مكونات
- 1 كوب سبليت مونج دال (سبليت العدس الأصفر)
- ملح للتذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 3 ملاعق كبيرة. الزيوت النباتية (أو الكانولا أو زيت عباد الشمس)
- 1 ملعقة صغيرة. بذور الكمون
- 1 قرصة من asafetida
- 2 بوصة قطعة من الزنجبيل (المبشور)
- 2 حبة فلفل أخضر (مفروم ناعم جدًا)
- 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون (أو عصير الليمون)
- مقبلات: أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
خطوات لجعله
ضع daal في وعاء كبير ويغسل جيدا. ضع الدال المغسول في وعاء / مقلاة عميقة حتى تغلي. أضف كمية كافية من الماء لتغطية بالكامل ، والملح حسب الذوق ومسحوق الكركم. تخلط جيدا وتغلي. اطبخ حتى تصبح الطرية لينة ولكن ليست مهروسة.
سخني الزيت في مقلاة أخرى ، على نار متوسطة وأضف بذور الكمون والفلفل الأخضر المفروم. يقلى حتى يتوقف الصقيل ثم يضاف الزنجبيل المبشور. يقلى لمدة 1 دقيقة.
أضف الآن الدال المطبوخ وحركه جيدًا. لا تهرس الهريس مع التحريك.
يتبل بالملح إذا لزم الأمر ويقلب. ازالة من الحرارة.
ترشّ مع عصير الليمون ، ثم تُحرّك (بلطف!) ، تُزيّن بالكزبرة المفرومة وتُقدم مع تشاباتيس أو باراثاس الحارّ والمخلل المفضل.
وصفة العلامات:
- فلفل
- وجبة عشاء
- هندي
- خريف
